蔥段

雞胸肉絲炒彩椒

低卡的雞胸肉，運用一個小技巧，就能讓它吃起來滑嫩多汁。搭配上彩椒，更能增添食慾！

食材：雞胸肉、紅椒、黃椒、蔥段、蒜瓣、香蒜粒、木薯粉、白胡椒粉、鹽、食用水

花雕雞

冬天就是想吃鍋物! 但是外面賣的好貴喔! 那就自己動手做吧!

食材：花雕酒或紹興酒、雞肉切塊、醬油、蔥段、花雕酒、火鍋料、老薑片、白砂糖、青菜、整顆大蒜、白胡椒粉、韓式年糕或麵條、芹菜、辣椒、麻油

香煎白帶魚（附上完整處理魚過程）

教你如何處理白帶魚 絕對不會有腥味哦

食材：白帶魚、📌教你完整處理魚、鋁箔紙、剪刀、📌醃料、鹽巴、米酒、蔥段、薑片、煎/炸前 需要 中筋麵粉、檸檬

敘敘苑燒肉醬改良版燒肉

去日本玩帶回現成燒肉醬，參考吳秉承師傅節目上介紹的燒肉醬加以改良，也是另一種好味道喔！

食材：火鍋豬肉片、敘敘苑燒肉醬、沙茶醬、醬油、蒜泥、薑泥、蔥段、辣椒、米酒

韓式泡菜牛肉

家庭常備菜絕不可少，一端出這道五分鐘快速料理，只能說記得白飯要多煮一點喔

食材：雪花牛肉片、市售進口韓國泡菜、醬油、蒜末、蔥段、辣椒、紅糖、香油一茶匙

清蒸檸檬魚

檸檬的酸香襯托了魚肉的細緻與甜味, 辣椒與蒜的香氣也讓這道菜加分不少! 清蒸檸檬魚做法簡單, 材料也很容易取得, 頗受家人喜愛喔~...

食材：鱸魚、香菜、米酒、檸檬片、魚露、砂糖、老薑片、蒜末、蔥段、紅辣椒末、檸檬汁、洋蔥末

可樂滷味拼盤♡

食材：豆干、海帶、滷包、油豆腐、醬油、雞蛋、酒、白蘿蔔、可樂、黑糖、冰糖、蔥段、辣椒、水

韓式辣炒豬肉♡

超下飯！

食材：豬肉片、蔥段、韓式辣醬、辣椒、醬油膏、洋蔥絲、糖、蒜末、酒、紅蘿蔔片

電鍋版的QQ冰糖豬腳

不喜歡滷包的味道，香料只放了八角～ 這是我心目中最喜歡的味道 喜歡用電鍋是因為不用顧火～哈哈 覺得炒冰糖這件事很難省略，我就喜歡這...

食材：豬腳、冰糖、醬油膏、八角、醬油、米酒、細胡椒粉、蔥段、辣椒、薑片、蒜頭、水

蘿蔔胡椒雞湯《感冒補身》

白蘿蔔對呼吸方面有所功效，再加上白胡椒可趨風健胃，配上營養的雞湯就是很好的補湯，讓生病中的人可以恢復元氣！

食材：全雞（或喜歡的部位）、白蘿蔔、白胡椒粒、花椒粒、生胡椒、蔥段（提味）、米酒（提味）

蛤蠣蔥雞湯（簡單美味·感冒退散）

詹姆士教的「蔥雞湯」，再加上蛤蠣⋯就成為好喝的蛤蠣蔥雞湯。 蔥能袪寒，蛤蠣富含鋅能提升免疫力。老公感冒都弄這湯給他喝，美味喝、快快...

食材：切段雞腿、蛤蠣（要吐沙）、鹽、蔥、白胡椒粉、水

鳳梨滷肉🍍～超Q彈

鳳梨中的酵素讓肉質加快軟Q 減少烹煮的時間 還可以解肉的油膩淡淡的鳳梨果香 輕鬆做好吃下飯～

食材：五花肉or梅花肉、鳳梨、醬油、蒜頭、素蠔油、蔥段、米酒、開水、糖

葱開煨麪

食材：葱段、開陽、白菜可加可不加、蝦油、麪條

瓠瓜蝦仁粥

每到夏季就是阿嬤家瓠瓜的盛產季，好喜歡用瓠瓜加海鮮煮粥，簡單好吃

食材：米、瓠瓜（中型）、乾香菇（小型）、蔥段、洋蔥、蝦仁、香菇水、蛋、酒、醬油、白胡椒粉、米酒、鹽

蒜片炒香腸~~簡易家常菜

小資族省荷包之料理，把剩餘的食材整理整理再做變化，又是一道美味佳餚 更多介紹皆在我的人氣部落格裡: 官家菜blogger: ht...

食材：香腸、蒜片、白胡椒粉、蔥段、紅蘿蔔片

肥腸血旺《五更腸旺》

五更腸旺是將經國御廚創始 原名為五更腸血 然畫家張大千認此菜名不雅 血是紅色的 在中國傳統文化代表旺的意思 故更名五更腸旺 五更...

食材：鴨血、滷大腸頭（切片備用）、酸菜（泡水去鹹味切片）、郫縣豆瓣醬（一般豆瓣醬可）、大紅袍（花椒）、八角、蒜片、蔥（切段備用）、青蒜（切斜片備用）、薑片、大紅袍花椒粉、片栗粉（粉：水1：5調勻備用）、辣椒（切段備用）、乾辣椒、米酒、糖

超討喜《可樂排骨/可樂雞》

這道菜不論在家裡或帶到辦公室分享，大受稱讚，速殺無誤！通常習慣用小雞腿和雞翅，考慮禽流感疫情，雖趨和緩，還是小心點兒好，換用排骨，...

食材：排骨、蔥段、蒜略拍碎、薑片、醬油、可樂 350 ml