蔥段

馬鈴薯燉肉

無需過多的調味，輕鬆簡單。

食材：去皮馬鈴薯、胡蘿蔔、梅花豬肉、薑絲、蔥段、去籽紅辣椒片、原味鮮味炒手、水

家常紅燒牛腩❤️

食材：牛肋條、馬鈴薯、洋蔥、薑、蒜頭、蔥段、八角、米酒、辣豆瓣醬、醬油、冰糖、蔥花、紅蘿蔔、沙拉油

花雕雞（ㄧ鍋兩吃）

食材：去骨雞腿、醬油、高麗菜、鹽、大白菜、洋蔥、木耳、蒜頭、玉米、蔥段、火鍋丸類、花雕酒、金針菇、醬油膏、豆皮、水、香菜

一品醉雞Drunken chicken

最近每次去凌太家都能吃到一品醉雞，所以特別討來食譜一試，味道果然99%接近，太感激啦！ Linda is really an ex...

食材：農家雞chicken、薑絲ginger slices、水water、蔥段scallion、冰糖rock sugar、八角anise、花雕chinese wine、月季葉bay leaf

醬油炒麵

最近颱風後菜價稍稍小漲，有時不知道要煮什麼，炒個簡單的醬油炒麵當一餐也是不錯的選擇喔 https://www.one-u-ytr.tk/recip...

食材：蒜頭、紅蘿蔔絲、蝦米、香菇磚、芹菜末、蔥段、醬油、糖、千羽拉麵、雞肉絲、水

鹽燒雞腿

記憶中奶奶在拜拜完，將白斬雞加入鹽巴及蔥香肩的雞肉，簡單最好吃。無需任何調味，重點只有鹽巴！

食材：雞腿肉、大蒜鹽、蔥段、辣椒、蒜頭

紹興花椒雞

不小心連盤子都舔乾淨了🤤 做宴客菜也很適合喔！！

食材：去骨雞腿排、紹興酒、花椒（一匙）、蔥珠、鹽巴、油、蔥段

三杯雞

據說這道是台灣人都必須學會的一道料理（笑），三杯雞拌隨著九層塔麻油香氣，還未上桌就已經滿室雞肉香！超下飯的一道料理。

食材：大土雞腿切塊、蒜頭、薑片、麻油、蔥段、米酒、九層塔、醬油、辣椒（可省略）、水、麥芽糖

生炒花枝(透抽)乾意麵～台南經典美食小吃

將所有食材依序加入鍋內爆炒出香氣，放入鮮甜的透抽翻炒，將醬汁沿著鍋邊嗆入鍋內，馬上飆出酸酸甜甜的香氣！搭配上台南的炸意麵，緊緊的巴...

食材：新鮮透抽、洋蔥、醬油、蔥段、糖、炸意麵、黑醋、蒜末、米酒、高麗菜、香油

酸甜肉末炒豆芽 (露營OK)

中秋節或吃燒肉時不是會準備許多醬料嗎? 是不是會常常剩下呢? 等下次再拿出來用不汁倒什麼時候了。。。沒關係，拿出來炒菜很好用喔!

食材：香油、豬絞肉、泰式酸甜醬、蔥(切段)、(素)蠔油、片栗粉、太白粉或蓮藕粉、豆芽菜、酒、高湯或水

匈牙利魚肉米粉(海霧米粉)

晚餐突然想吃炒米粉，平常鯆拉魚會拿來炒飯，現把它炸酥拌米粉，匈牙利紅椒粉一般和蕃茄糊和蕃茄粒一起煮成紅色蕃茄湯，不會很辣但香氣。所...

食材：牛蕃茄、鯆拉魚、醬油、豬肉絲、香油、蒜末、黑醋、高麗菜、匈牙利紅椒粉、糖、米粉、沙拉油、黑木耳絲、蔥段

古早味芋頭梗

很懷念小時候阿嬤常煮這道給我們吃 今天就試煮了一下😋 軟爛的芋梗跟小芋頭香配上薑味還有一定要加的白醋微酸真的很妙 很多人沒吃過可以...

食材：根部有小芋頭的芋頭梗、薑絲、鹽、蔥段、白醋、豬油蔥、白胡椒粉

蒸鱸魚

利用鱸魚內包鱸魚肉，用蒸方式做出料理。也可用煎的。

食材：鱸魚、蒜末、蔥段、蔥末、辣椒、鹽巴、醬油露、胡椒粉、糖、麻繩

川味干鍋雞一鍋到底

這道色澤油亮誘人的乾鍋雞,雞肉軟嫩醇香,吸飽醬汁香辣可口~只要掌握簡單的工序,功夫菜也能在家輕易完成

食材：雞肉、宮保辣椒、豆瓣醬、蔥段、醬油、紅黃甜椒、紹興、蒜瓣、香菜、醃肉醬油

香煎白帶魚（附上完整處理魚過程）

教你如何處理白帶魚 絕對不會有腥味哦

食材：白帶魚、📌教你完整處理魚、鋁箔紙、剪刀、📌醃料、鹽巴、米酒、蔥段、薑片、煎/炸前 需要 中筋麵粉、檸檬

京醬豆干肉絲

鹹香鹹香好下飯。 備料簡單步驟簡易。

食材：豬肉絲、豆干切絲、甜麵醬、蒜頭、糖、米酒、蔥段、水、醬油、太白粉

敘敘苑燒肉醬改良版燒肉

去日本玩帶回現成燒肉醬，參考吳秉承師傅節目上介紹的燒肉醬加以改良，也是另一種好味道喔！

食材：火鍋豬肉片、敘敘苑燒肉醬、沙茶醬、醬油、蒜泥、薑泥、蔥段、辣椒、米酒