Melanie 11 食譜 30 粉絲 追蹤 蔬菜湯麵 描述 古早味家常湯麵 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 雞蛋 2顆 雪白菇 少許 洋蔥 少許 木耳 少許 凍豆腐 少許 節瓜 少許 小蕃茄 少許 芋頭 少許 芹菜 少許 水 700毫升 鹽巴 1小匙 胡椒粉 2小匙 油蔥酥 少許 步驟 油煎2顆蛋至金黃 放入蔬菜(這些都是我洗好、切好放在冷凍備用的蔬菜,菇類不用洗直接切好冰冷凍備用即可) 加水1人份 煮滾 加麵條1人份(煮至麵條用筷子夾的斷為止) 加芹菜少許 加鹽巴1小匙 加胡椒粉少許 最後加入油蔥酥少許即可上桌 小撇步 麵條如果不易煮軟可以多加一點水,以免湯不夠。 芋頭需要稍微煮久一點才會軟。 節瓜也可以跟芹菜一起下才會脆。 盡量買可以冷凍的蔬菜,去皮、洗好、切好後用可重複使用的環保袋冰在冷凍,隨時都可取用些許方便煮各種料理。 280 瀏覽 2025/07/18 發表