白砂糖

照燒雞腿簡單做

照燒雞腿一直是帶便當的首選，簡單又快速。外層微甜的醬汁，搭配檸檬片，鹹、甜、酸兼具，小朋友絕對很喜歡，超級下飯!! 今天要加的秘密...

食材：去骨雞腿肉、蘋果、醬油、日式料理清酒、味醂、白砂糖

芝麻薄脆餅乾

這是低糖少油很涮嘴又香酥脆的一款餅乾，做法超級簡單，烤焙時間也不長，拌一拌生料就可以烘烤了。特別在炎炎夏日熱烘烘的時刻..最愛這樣...

食材：低筋麵粉、熟白芝麻、蛋白兩顆、鹽少許、細白砂糖、植物油、香草精（可不加）

蒜泥白肉片_10分鐘快速料理

蒜泥白肉一般都是使用五花肉條來製作，改用五花火鍋肉片來料理，煮食時間縮短，也少了切片動作，便成了一道快速料理的下飯菜。經過滾水汆燙...

食材：五花火鍋肉片、鴻喜菇、青蔥、薑片、蒜仁、米酒、醬油、醬油膏、白砂糖

草莓馬卡龍（瑞士馬卡龍做法）

最近初體驗瑞士馬卡龍做法，成果意外順利。烤出我喜歡的直裙，表面更容易出現光滑霧面，而且做法和烤法都變得簡單很多，能在最短的速度製作...

食材：蛋白、細砂糖、白巧克力、杏仁粉、草莓乾粒、無鹽發酵奶油、釆鴻梔子紅色素（A)、草莓粉

蔓越莓乳酪麵包

食材：高筋麵粉、白砂糖、奶油乳酪、蜂蜜、糖粉、鹽、酵母、牛奶、蔓越莓乾（切片）

歌林麵包機奶油吐司Kolin LNB02

此食譜是我實測多次， 專門為KT-LNB02歌林麵包機設計🍞 外酥內軟好好吃😋 成功率100%

食材：鮮奶、白砂糖、鹽、高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、無鹽奶油(室溫軟化)

素三絲炒米粉(純素)

青菜脆爽、芹菜清香、米粉Q彈，全家人都稱讚的素食炒米粉，你也來試試吧！ 🍝相關食譜：「素炒米粉(五辛素)」、「素炒粉絲(五辛素)...

食材：新竹炊粉、佛手瓜、醬油、高麗菜、香油、胡蘿蔔、烏醋、素蠔油、乾木耳、白胡椒粉、鹽、乾香菇、砂糖、芹菜、香菇粉、香菇水/素食高湯、植物油

#198 三杯豆腐

將豆腐煎或炸酥脆後，搭配特製三杯醬燒煮收汁～ 香氣十足的軟嫩豆腐，再將精華淋上香噴噴的白飯上！！ 記得多洗幾杯米：Ｄ ‣‣ Yo...

食材：豆腐、薑片、醬油膏、蒜頭、醬油、黑麻油（可跟醬汁一起下）、紅辣椒、米酒、九層塔、砂糖、清水、白胡椒粉（非必要）、太白粉

日式漢堡排佐伍斯特醬與蘿蔔泥小貓🐈

日式漢堡排是融合了日式和西式美食風味的佳餚，其肉質豐富且美味可口，伍斯特醬汁的酸甜口感與肉汁完美融合，加上蘿蔔泥和白髮蔥則讓整體味...

食材：牛絞肉、豬絞肉、伍斯特醬（又稱梅林醬）、洋蔥、番茄醬（含糖）、羅勒葉粉、紅蘿蔔、水、黑胡椒、白蘿蔔泥、若番茄醬為無糖版本請加「砂糖」、青蔥（白髮蔥）、牛奶或豆漿、麵包粉、全蛋（蛋白＋蛋黃）、黑胡椒粉

原味蛋糕

口感綿密，奶香味十足

食材：雞蛋、無鹽奶油、鮮奶、低筋麵粉、小蘇打粉、白砂糖

溫拌菜/下酒菜：溫拌麻油豆乾

此為基礎版食譜，可加入其他食材讓這道料理更豐富👍👍👍好香好好吃😋

食材：豆乾、麻油、花生、醬油、香菜、朝天椒、醬油膏、小魚乾、砂糖、白醋、白胡椒粉

🧧年菜必備🎉好彩頭✨港式舞菇蘿蔔糕✨

馬上就要過年了! 想好年夜飯🧧要準備什麼主食了嗎? 每到🏮過年一定要吃代表💫步步高升💫的「蘿蔔糕」，這次製作的是✨豪華版較偏...

食材：白蘿蔔、再來米粉、金鉤蝦、小珠貝、臘腸、米酒、白胡椒、砂糖、鹽巴、醬油、醬油膏、舞菇、開水

朱古力粒鬆餅

食材：低筋麵粉、泡打粉、白砂糖、朱古力粒、雞蛋（室溫）、牛奶、植物油

萬用芋頭泥/芋頭餡

芋頭餡可作成許多好吃的甜點，例如: 蛋黃酥、炸芋餅，或是早餐的吐司抹醬都很好吃。自己做芋頭餡，不但做法相當簡單，又可以調整成合適的...

食材：芋頭、白砂糖、無鹽奶油、牛奶

黑白芝麻薄餅

做了其他料理 剩了一些蛋白 就做一點簡單又快速的薄餅消耗掉吧~ 此配方約可做55片

食材：蛋白、細砂糖、植物油、低筋麵粉、白芝麻、黑芝麻

【巧克力舒芙蕾】

舒芙蕾是傳統的法式甜點，從烤箱拿出要馬上吃，這是一道不等人嬌氣十足的點心🧁，稍有慢怠它美麗的高帽子，隨著時間的流逝而消失，湯匙將綿...

食材：(A) 蛋奶醬:、全脂鮮奶、蛋白、蛋黃、白砂糖、低筋麵粉、無糖可可粉、無鹽奶油、鹽、無鹽奶油(抹瓷碗之用)、白砂糖 (瓷碗之用)

韓式麻藥糖心蛋

配飯配麵都超級好吃，料汁不要浪費超百搭，拌皮蛋豆腐👍 👉此為第二版改良版👈 第一版醬油添加較多，口味較重 第二版口味較剛好，且較省醬油

食材：雞蛋、薄鹽醬油、開水、蒜末、蔥花、青辣椒、白芝麻、小磨香油、麻油、砂糖、鹽