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年菜變化~萬年滷肉鍋變身人氣牛肉麵！
Ringo隨著年假結束，準備收心的同時，你是否和我一樣，因為過年期間，天天都是好天氣，每天出門趴趴走，這才發現冰箱裡沒吃完的年菜還有一大堆呢...
食材：滷牛肉、滷汁、麵條、長年菜（或其他青菜）、蔥花、香油
年菜菜
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「年菜菜」的零失敗食譜
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年菜-芥菜仁鮮貝【HOLA幸福食堂】
LaLa(日常裡。小確幸)瑤柱增年壽 過年必吃的長年菜（芥菜），意取長命百歲之意 芥菜葉可以拿來煮雞湯，去了葉子的芥菜梗，又稱芥菜仁。用簡單清燙的方式料...
食材：芥菜仁、新鮮干貝、醬油、白果、蠔油、吻仔魚、米酒、糖、高湯、蒜片、薑片、香油、太白粉水
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豪華素年菜～五行彩蔬素蝦鬆
蘿瑞娜的瑞典主婦手札那天的晚餐餐桌，只有這道素蝦鬆，跟用孩子們本來就愛的蠔油西生菜變化成的花開富貴，吃完飯我問了小志先生食後感想他才驚訝的發現原來『今...
食材：洋蔥切丁、薑切末、杏鮑菇切丁、香菇泡軟切丁、山藥或荸薺切丁、四季豆切丁、玉米罐、紅椒切丁、西洋芹切丁、筍丁、炒過核桃、松子或杏仁片、西生菜、素蠔油、胡椒鹽、咖哩粉
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鴻運當頭甜在心『淬釀開運年菜』
ching紫米加紅豆是過年最應景、最美味的甜品，利用淬釀和風昆布醬油露來提味，就能讓紅豆容易煮熟，更讓砂糖的用量減少使用，是兼顧美味和健康的...
食材：紫米、紅豆、水、砂糖、淬釀和風昆布醬油露
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♥我的手作料理♥ 干貝焗鮮蔬 史雲生雞湯
Sakura的手作料理做菜離不開高湯,鮮味的來源增加美味的方法,以快速,又方便的取得是忙碌的煮婦煮夫所需要的,平常要燉個蔬菜要煮個麵只要有一罐史雲生高湯...
食材：娃娃菜、綠花椰菜、鹽、黃紅甜椒、黑胡椒、干貝、起士、麵粉、史雲生鮮雞湯、鮮奶油
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鹹甜年糕
Na Na Shen 的幸福花園年糕不一定要吃全甜的，來個鹹鹹甜甜的也不錯喔^_^
食材：模具一大一小、年糕紙、胡椒粉、糥米粉、油蔥酥、砂糖、醬油、水、絞肉、蝦米、乾香菇
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年菜-筍蛤魷魚蒜【HOLA幸福食堂】
LaLa(日常裡。小確幸)節節高昇 圍爐吃筍，有『節節高昇』的意涵，冬筍螺肉魷魚蒜是常見的年菜菜色 由於不是很喜歡罐頭螺肉的味道，因此稍微變化一下，改用...
食材：乾魷魚、乾香菇、冬筍、蛤蠣、蒜苗、水、米酒
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紅白泡菜（日式年菜第1款）
蜜塔木拉日式年菜第一道向大家介紹「紅白泡菜」（紅白なます）。 傳統上紅白泡菜的材料是生鮮的魚、白蘿蔔和紅蘿蔔三樣，但現代轉變以白蘿蔔和紅...
食材：白蘿蔔（小）、紅蘿蔔（小）、塩巴（去水用）、醋、砂糖、白醬油、辣椒丁（可省）
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蔥香手撕雞『淬釀開運年菜』
Money's mon的雜炊筆記年後清冰箱料理無誤~ 以往改造雞胸肉都用涼拌居多,冷冷的天涼拌吃到一直皮皮挫~ 經過改造的雞胸肉一點都不乾澀,蔬菜吸收肉汁的甘甜...
食材：芹菜、洋蔥(小)、蔥、紅辣椒、雞胸肉、薑片、蒜片、蔥白末、淬釀日式和風醬油、紹興酒、鹽、糖
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♥忘憂草手作年菜♥櫻花蝦油飯
忘憂草簡單變化出又是另一道年菜~ 提前製作方便隨時加熱食用宴客~
食材：長糯米、水、豬肉絲、乾香菇、蠔油、麻油、油蔥酥、薑末、烹大師、白胡椒粉、鹽、櫻花蝦
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檸香蒟蒻排（日式年菜第九款）
蜜塔木拉蒟蒻，含有豐富纖維素，熱量低，是日本家常料理經常出現的食材。 蒟蒻因為本身味道清淡，所以在料理上，經常是搭配其他食材，而且主要是...
食材：蒟蒻、檸檬、淡醬油
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烏魚子蘋果芝麻菜佐榛果油醋
玩味廚男 Eason烏魚子除了大家所熟知的搭配白蘿蔔、蒜苗 經典吃法外，搭配 蘋果、芝麻菜、松子，再佐以榛果油、香檳醋，也別有一番滋味呦＾＾ 我的食...
食材：烏魚子、蘋果、芝麻菜、榛果油、香檳醋、松子
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白玉迎春好彩頭(電鍋版)『淬釀開運年菜』
ching過年應景食材─白蘿蔔，素有好彩頭的意兆，是餐桌上不能缺少的；取白蘿蔔搭配淬釀日式和風醬油露-北海道昆布醬汁，簡單就能將美味完全表現...
食材：白蘿蔔、豬絞肉、樹薯粉、水、淬釀和風昆布醬油露
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烹大師五行開運年菜&章魚腳翡翠芥菜
烹大師 愛玩味新年到，烹大師五行開運年菜結合『五行補運』，精選五色養身當季食材，搭配烹大師風味調味料提引食材鮮甜好食感，開運全餐輕鬆上桌! 綠...
食材：芥菜、章魚腳、菠菜翡翠、蒜頭、薑片、水、烹大師干貝風味、米酒、鹽、香油、太白粉水
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♥忘憂草手作年菜♥冷月紫米
忘憂草冷月紫米 – 是一道陶板屋的甜點 我自己與家人都很愛~ 我改成年節宴客版~(加大) 紫糯米加入紅豆烹煮，搭配綿密的特製香芋泥，是一...
食材：紅豆、紫糯米、白糯米、芋頭、砂糖、鮮奶
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年年有〞魚〞酸甘甜『淬釀開運年菜』
ching過年年菜一定要來道年年有魚，不用高貴魚種，只要善用烹調技巧，吳郭魚一樣可以上大桌，這道利用入淬釀日式和風醬油露-北海道昆布醬汁和蕃...
食材：吳郭魚、橄欖油、蔥、白芝麻、薑、鹽巴、米酒、淬釀昆布醬油露、白胡椒粉、蕃茄醬、砂糖、水
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懶小希~年菜簡單做：「白玉鑲肉」
懶小希冬天的白蘿蔔又甜又好吃！搭配冰箱中常備的火鍋餃；懶小希今天就發揮簡單創意，教大家如何輕鬆愜意做年菜！包你/妳宴客風光又滿意！
食材：白蘿蔔、桂冠蝦餃、桂冠燕餃、桂冠蟳味棒、蔥末、香菜(裝飾用)、太白粉
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烹大師五行開運年菜&南瓜金沙炸鮮魚
烹大師 愛玩味新年到，烹大師五行開運年菜結合『五行補運』，精選五色養身當季食材，搭配烹大師風味調味料提引食材鮮甜好食感，開運全餐輕鬆上桌! 黃...
食材：紅條魚、蛋黃、麵粉、南瓜、鹹蛋黃碎、彩椒丁、烹大師鰹魚風味、白胡椒、米酒、鹽、鮮奶、糖、水
