白玉迎春好彩頭(電鍋版)『淬釀開運年菜』
描述
過年應景食材─白蘿蔔，素有好彩頭的意兆，是餐桌上不能缺少的；取白蘿蔔搭配淬釀日式和風醬油露-北海道昆布醬汁，簡單就能將美味完全表現出來，不用大火烹調，不用油煙滿屋，只要輕動手頭一按，電鍋美味一樣能上大菜。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將豬絞肉放入盆中，加入1匙鹽巴。
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加入1匙的淬釀日式和風醬油露-北海道昆布醬汁。
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將壓出來的白蘿蔔花餅放置盤中，再將醃好的豬絞肉利用湯匙挖出圓形肉球，放在白蘿蔔花餅上方；傳統電鍋外加一杯水，將處理好的食材放入電鍋內蒸，直到開關跳起即可。
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蒸好的白蘿蔔花餅排到上菜的盤子裡，湯汁倒入鍋內再加熱。
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將加熱的湯汁內加入1匙淬釀日式和風醬油露-北海道昆布醬汁。
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準備少許的水份，加入1匙的樹薯粉拌勻，倒入煮沸的醬汁內勾芡。
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將煮好的醬汁淋在蒸好的白蘿蔔花餅上方。
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美味上桌嘍～簡單年菜─白玉迎春好彩頭陪你一起過新年。
小撇步
1.『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
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