香煎

薑黃鮮肉水煎包

這款煎包外皮酥脆，肉餡Q彈水潤，還吃得到高麗菜的清脆，美味至極！！ 🥟相關食譜：「鮮肉生煎包」、「韭菜水煎包」、「馬告蔥肉餡餅」...

食材：中筋麵粉、速發酵母、豬絞肉、砂糖、高麗菜、植物油、蔥、薑黃粉、薑泥、溫水、醬油、蠔油、香油、紹酒、鹽、白胡椒粉、高湯

平底鍋煎奶油馬鈴薯

電鍋蒸過+平底鍋煎10分鐘，不油炸，不加粉，營養又美味

食材：馬鈴薯去皮切小塊、無鹽奶油、小磨坊黑胡椒粒、小磨坊綜合義大利香草、鮮味炒手(或胡椒鹽)、油

⭐️香煎奶油雞腿排🍗

食材：雞腿排、洋蔥、蘑菇、黑胡椒、無鹽奶油、鹽巴

鮮蔬松阪豬肉堡~熱壓機食譜

小學生早餐吃什麼呢 ? 來一份鮮蔬松阪豬肉堡， 使用美萃夾心陶瓷爐來熱壓松阪豬， 夾入喜歡的生菜，在家能做出早餐店的美味餐點。 食...

食材：松阪豬、生菜、美萃夾心陶瓷爐、雞蛋、波浪煎烤盤、番茄切片、深烤盤、漢堡麵包、花生醬

嫩煎魴魚

魴魚又稱多利魚，國宴魚，武昌魚，鯰魚，肉質特別細且無刺，沒有腥味。肉質鮮甜，清蒸、香煎、湯品都非常美味，口感跟鱈魚近似，但肉質又比...

食材：魴魚、波菜葉、沙拉醬、馬鈴薯片、蕃茄醬、海鹽、低筋麵粉、優格、白胡椒粉、白酒、小蕃茄細丁、綜合生菜、小蕃茄

Bruno 煎鵪鶉蛋🥚

鵪鶉蛋營養價值高，膽固醇跟卡路里成份約一顆雞蛋的三分之一，我使用Bruno機的塔皮烤盤&吐司烤盤來煎小蛋🥚，煎出來有可愛的...

食材：鵪鶉蛋、海鹽、油

十分鐘「抱蛋煎餃」蛋香四溢好好吃～

用冰箱現有的食材做了這道「抱蛋煎餃」 充滿蛋香又酥脆、做法也很簡單而且不到十分鐘就完成！！ Popo小日子FB：https://...

食材：水餃、水、雞蛋

如何煎出一塊外焦里嫩的7分牛排

魔鬼藏在細節裡！

食材：牛排、鹽、黑胡椒、帶皮大蒜、油

乾煎杏鮑菇

在火柴家，杏鮑菇最喜用煎的方式上桌，能吃到食材的鮮甜原味，菇類乾烙加熱後還會釋出迷人的香氣。而在美式賣場常常一買就是一大盒，在步驟...

食材：杏鮑菇、香料粉

香煎泡菜餅

簡單零失敗。早餐，下午茶之選。

食材：中筋麵粉、雞蛋、水、泡菜、京蔥、芫茜、胡椒粉

奶蒜香煎馬鈴薯

老方法 奶蒜香煎馬鈴薯

食材：馬鈴薯、蒜頭、義式香料、鹽巴、胡椒粉（選）

煎帶骨牛小排

食材：牛小排、油、醬油、紅酒、蒜頭、辣椒、黑胡椒粉、義大利綜合香料、鹽

奶油香煎蘆筍

奶油香煎蘆筍 最喜歡的一道菜之一 簡單又好吃 也可以加入蘑菇拌炒

食材：蘆筍、奶油、蒜頭、黑胡椒粒、鹽巴、油

🍥香煎蔬菜魚排🍥輔食系列🍥

食材：綠色蔬菜🥬、魚肉、紅蘿蔔🥕、太白粉、白胡椒、食用油、雞蛋🥚、醬油

香煎土魠魚

完美的肉質口感 Q彈軟嫩，豐富膠質 營養價值高，魚刺少，簡單好料理～ 不管清蒸、乾煎都好吃 口感很嫩滑溜，超下飯 是家人的最愛

食材：土魠魚、鹽巴、太白粉、檸檬（可有可無）

嫩煎羊排

最簡單的調味方式，其實可以很輕鬆上桌喔！用鹽和黑胡椒，就可以帶出肉質的鮮嫩和美味😋

食材：紐西蘭小羔羊排、鹽、黑胡椒粉、迷迭香、黑胡椒粒、無鹽奶油

煎鯖魚（其實是防沾黏熱鍋冷油法操作示範）

本篇主要是分享給料理初學者， 學習好如何「熱鍋」就能夠避免沾鍋危機！

食材：油、鍋子、任何魚（本次以鯖魚示範）