豆

家鄉味～豆輪滷肉～

超下飯！小朋友超愛的！尤其是軟軟又多汁的豆輪～超好吃

食材：三層肉每條2指寬、豆輪、蒜頭、醬油（大的）、水、植物油

苦茶油炒鮮菇

菇類中滿滿的膳食纖維，能降低膽固醇，保護血管，另外它所含有的脂肪大部分是不飽和脂肪酸，因此對人體也較沒有負擔。 搭配由豐將冷壓初榨...

食材：由豐將冷壓初榨- 小菓苦茶油、荷蘭豆、紅蘿蔔、新鮮香菇、蘑菇、大蒜、紅辣椒

台式涼麵

50元 蒜蓉花生醬涼麵 跟市售超商賣的涼麵價格便宜些

食材：黃麵、小黃瓜、花生醬、胡蘿蔔、白醋、豆干、蒜、鹽、味精、米酒、溫水、糖

椒麻雞蛋豆腐★okane

蛋香與麻辣的完美結合，嗜辣的長輩肯定會喜歡； 香氣濃厚又夠味，樸實料理的新風味。 瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/...

食材：雞蛋豆腐、香菜、椒麻醬、香油

皇帝豆排骨湯

排骨湯底濃郁，加上紅蘿蔔甜甜香氣，皇帝豆鬆軟鬆軟綿密，想大口喝湯的爽快

食材：排骨、紅蘿蔔、皇帝豆

簡單滷豆腐豆乾（電鍋版）

簡單的滷豆腐豆乾，是小孩愛吃的一道料理，不用顧火，交給電鍋，滷出來的豆腐豆乾，吸飽醬汁，真的很下飯。

食材：板豆腐、原味豆乾、八角、醬油、水

豆皮烏龍麵

偶爾會去日本拉麵店吃拉麵。一個豆皮烏龍麵也要上百元。 其實換算食材成本三成也大概是不到50元。（外面餐廳店租成本人工成本加上老闆...

食材：炸豆皮、將凍熟烏龍麵、柴魚高湯

長豆炒肉末

外觀皺皮，外皮有時呈現紫紅色，豆莢厚實的長豆，又稱豇（ㄐㄧㄤ）豆、菜豆。 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」htt...

食材：長豆1把、豬絞肉、醬油、蒜、米酒、蠔油、辣椒（可省略）、糖、鮮味炒手、白胡椒、玉米粉、香油

豆腐捲

老婆今天添購一些台酒麵類系列，而我買了一些豆皮，我想要來發揮我的創意料理，希望能獲得小孩青睞。我用三杯雞乾麵製作成豆腐捲，我是用煎...

食材：三杯雞風味乾麵、青菜、胡蘿蔔、蒜頭、牛肉片、蛋、大溪乾豆皮、乳酪絲、辣泡菜

【古早味長豆粥】充滿層次風味的鹹粥

食材：長豆菜乾、苦茶油、豬肉、香菇、蝦米、米、水、鹽

豆鼓苦瓜豬肉

食材：五花肉、苦瓜、薑、豆鼓醬、水

清冰箱「紅燒豆腐」

食材：板豆腐、豬肉片、雞胸、洋蔥、蔥、紅蘿蔔、醬油、水、糖

超下飯的炒五絲

便當店難得有五絲份量都好少吃不過癮 自己做大份量！吃到飽 切菜切很久單下鍋很快 配飯超好吃😋

食材：豆乾、豆芽菜、醬油、木耳、水、香菇素蠔油、香菜、白胡椒、白胡椒粉、肉絲、鹽、辣椒、鰹魚粉、蒜頭切末、蔥花

氣炸鍋-酪梨雞胸肉豆包捲

難易度★☆☆ 健康滿滿的蛋白質，適合減重增肌的人吃喔!

食材：豆腐皮、市售已調味雞胸肉、小黃瓜🥒、酪梨🥑、香菜、昆布醬油、蔥段、白胡椒粉

皇帝豆肉燥

食材：皇帝豆、豬絞肉、醬油、冰糖、味霖、水

蔬食樂

以水煮方式搭配自製水果醬汁佐料、水果的甜味能提升食物的美味也能促進小朋友食欲、落實低油少鹽保持食物原本的甜味讓家人吃的營養又健康。

食材：高麗菜、秋葵、綠花椰菜、紅蘿蔔、豆包、玉米筍、香菇

三層肉炒豆干

自己壓了些豆干後，馬上就切了三層肉來炒個便當菜，鹹香帶點辣豆瓣，真是下飯的好菜啊～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https:...

食材：三層肉、五香豆干、醬油、大蔥、辣豆瓣醬、蒜頭、棕櫚糖或二砂、香菜（如不愛可不加）、米酒、辣椒