豆

皇帝豆排骨湯

排骨湯底濃郁，加上紅蘿蔔甜甜香氣，皇帝豆鬆軟鬆軟綿密，想大口喝湯的爽快

食材：排骨、紅蘿蔔、皇帝豆

氣炸鍋-酪梨雞胸肉豆包捲

難易度★☆☆ 健康滿滿的蛋白質，適合減重增肌的人吃喔!

食材：豆腐皮、市售已調味雞胸肉、小黃瓜🥒、酪梨🥑、香菜、昆布醬油、蔥段、白胡椒粉

糯米椒小魚乾

食材：糯米椒、小魚乾、豆乾、豆鼓、蔥花、蒜片、辣椒、醬油

洋蔥炒豆乾

食材：豆乾、洋蔥、醬油膏、二砂糖、鹽、青蔥末、蒜末

長豆炒肉末

外觀皺皮，外皮有時呈現紫紅色，豆莢厚實的長豆，又稱豇（ㄐㄧㄤ）豆、菜豆。 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」htt...

食材：長豆1把、豬絞肉、醬油、蒜、米酒、蠔油、辣椒（可省略）、糖、鮮味炒手、白胡椒、玉米粉、香油

萬聖節草莓巧克力

可口又吸睛的萬聖節造型草莓巧克力,兼具健康及美味 你一定要試試看～

食材：新鮮草莓、烘培用黑巧克力豆、烘培用白巧克力豆、杯子蛋糕紙、烘培紙/烤盤紙、烘培用擠花袋

豆干肉絲-手繪食譜

家家都有的豆干肉絲，是餐桌的固定班底。軟嫩的豆干絲讓孩子一口接一口，大喊再來一碗飯！ 我的新書 【Rea手繪食譜：是便當也是餐桌...

食材：五香豆干、豬肉絲、米酒、葱、醬油、白醬油、蒜頭、糖、胡椒鹽、辣椒絲、白胡椒粉、香油、太白粉、油(下鍋前加)

小魔豆飯糰

食材：地瓜（小）、煎虱目魚肚、白飯、海苔（壓花）

【老菜脯猴頭菇湯】從頭到腳一鍋補好

素食的老菜脯料理 又一道可以給大家參考囉！ 老一輩的都說吃腦補腦 不吃豬腦沒關係～ 這次有猴頭菇一樣補哦❤ 猴頭菇不僅能提升專注...

食材：高家老菜脯、猴頭菇、栗子、豆雞、香菇、紅棗、枸杞、老薑乾片、水

皮絲豆皮捲🌿全素

金黃酥脆的香煎豆皮，捲入軟嫩油亮的皮絲😋和鮮甜滑順的菇類，內餡飽滿多汁💗，鹹香甘醇，讓人食指大動，您一定要來試試，這道大人小孩都無...

食材：皮絲、鮮香菇、紅蘿蔔、金針菇、腐皮、素蠔油、胡椒粉

豆乾丁炒辣菜脯

非常下飯的一道菜。

食材：豆乾、辣菜脯、玉米筍、杏鮑菇、濕豆豉

破布子湯底

冷凍庫裡一直有朋友做的醃漬的破布子，平常只有蒸魚時用。 天冷就會想喝熱湯，不想油膩，不想熬湯。 於是拿了朋友醃漬的破布子（裡面有薑...

食材：破布子、梅花豬肉、厚豆皮、虱目魚肚、蝦、生干貝、芹菜

皇帝豆肉燥

食材：皇帝豆、豬絞肉、醬油、冰糖、味霖、水

榨菜豆乾絲

豆乾搭配脆脆的榨菜 口感很多層次 是很棒的便當菜 這是也我嫁進外省家的 第一道學到的菜色

食材：五香豆乾、淡榨菜絲、醬油、糖、大蒜

【古早味長豆粥】充滿層次風味的鹹粥

食材：長豆菜乾、苦茶油、豬肉、香菇、蝦米、米、水、鹽

八寶彩色湯圓甜湯

今天冬至吃湯圓，冬至好天氣，過年會下雨。 冬至吃湯圓，今年買彩色湯圓+熟八寶豆+紅豆，煮甜湯圓來拜或吃。 明天煮鹹湯圓。 祝...

食材：紅豆、熟八寶豆、有餡冬瓜糖、彩色小湯圓、水

雪裡紅炒豆干（家常菜）

雪裡紅口感特別鹹脆，搭豆干香菇簡單炒.就是道受歡迎的小菜

食材：雪裡紅、香菇、豆干、蒜片