豆瓣

豆瓣味噌雞

用雞皮取代油 ，健康美味不失分

食材：雞肉、蒜末、薑片、蔥段、味噌、豆醬or辣豆瓣醬、味霖

《醬包再利用》豆瓣燒豆腐肉片

外食買的煎餃、薯條、烤雞、臭臭鍋等剩下來的醬料， 也可以重複再利用燒出下飯菜喔~

食材：豆瓣辣醬包、醬油包、糖、九層塔、五香粉、胡椒粉包、蒜蓉醬包 or醬油包、蒜末、番茄醬包、黑醋、水、鹽、全聯炒肉片、板豆腐

辣豆瓣味噌炒牛肉

食材：冷凍牛肉片、洋蔥(切絲)、辣豆瓣醬、紅蘿蔔(切片)、味噌、薄鹽醬油、蔥(切小段）、香油、蒜頭(切末)、米酒、白胡椒粉

白菜炒肉（家常菜）

食材：大白菜 （切条）、鸡肉片/猪肉片、黑酱油、小辣椒 （切粒）、酱油、干辣椒 （切片）、耗油、蒜米（切碎）、盐、八角、辣豆瓣酱、姜（切片）、油

牛肉麵-89手作坊

煮牛肉麵我一定要買CP值極佳的Costco牛腱肉，份量夠大價錢合理，一次燉煮一大鍋，剛開始先飽餐幾餐剛滷好的牛肉麵、牛肉飯、牛肉湯...

食材：牛腱肉-Costco買、牛蕃茄、青蔥、紅蘿蔔、大蒜、辣豆瓣醬-興隆辣豆瓣、薑片、辣豆瓣醬-明德辣豆瓣、酸菜、辣椒、甜麵醬、紅辣椒、米酒、醬油、冰糖、萬用滷包、八角

不油膩~微波版乾煸四季豆

不油膩又好吃!!

食材：四季豆、絞肉、鮮味炒手、蒜頭、醬油膏、辣豆瓣、水

紅燒牛肉麵

食材：牛肉、蕃茄、醬油、洋蔥、米酒、馬鈴薯、水、紅蘿蔔、冰糖、薑、芝麻油/香油、八角、黑胡椒、月桂葉、辣豆瓣、蔥、辣椒（可加可不加）

鮮蝦豆瓣青花筍

青花筍，不像筍 怪怪的菜名 有點像綠花椰，卻又不是 第一見到它， 訝異喲 台灣農業太厲害了 部落格： http://lcn0819...

食材：蝦仁、青花筍、番茄、生香菇、薑、蒜、米酒、豆瓣醬、糖

泰式炒飯

食材：泰國米、大辣椒、小辣椒、豆瓣辣椒醬、辣椒粉、肉絲、蛋、蒜頭、洋蔥、蔥、鹽、糖、味素、檸檬

健康滷味

滷一鍋蔬食吃個幾餐，在這炎炎夏日，既方便又健康。

食材：雞蛋、白蘿蔔、滷包、紅蘿蔔、醬油(先拿來泡水煮蛋)、香菇、辣豆瓣、豆輪、冰糖、昆布、蒜頭、薑

豆瓣豆腐魚

天熱來個下飯菜。這道料理很簡單又快速；用豆瓣醬煮豆腐成醬料。魚肉淋上醬料，辣得好過癮，又吃得到鮮美的魚。 今天的魚用花蓮的貴妃魚，...

食材：貴妃魚、一般豆腐、豆瓣醬(辣味)、米酒、蔥

豆瓣蔥燒雞

冰箱內的豆瓣醬, 只有煮牛肉麵或麻婆豆腐時才會用到嗎?? 拿來與蔥爆雞腿做結合, 是一盤充滿蔥香氣與豆瓣鹹香好滋味的下飯菜喔

食材：雞腿肉、青蔥、豆瓣醬、紹興酒、水

牛肉麻婆豆腐

比豬肉麻婆多了牛肉香與口感。

食材：牛絞肉、豆腐、蔥末、薑末、蒜末、辣椒、花椒、辣豆瓣、糖或酒釀、米酒、鹽巴

🌶川味水煮牛肉-簡易版

梅雨季節吃辣可以除身體的濕氣 麻辣又香吃起來很過癮 用簡單的方式在家也能輕鬆料理 在大陸吃都是一整碗滿滿的油 這道我沒用過多的油吃...

食材：牛肉片、黃豆芽、高湯、蔥末、醬油、蒜末、辣豆瓣、生辣椒、白胡椒、香菜、辣油、乾辣椒、香油、花椒粒

Dylanama ♥ 炸醬麵

做ㄧ次可以吃好幾天的方便料理。

食材：絞肉、麵條、辣豆瓣醬或一般豆瓣、五香豆干、甜麵醬、蔥末、米酒、薑末、水、蒜末

豆瓣油醋雞絲沙拉 夏♥雞絲輕食 1

食慾不振的夏天，最適合來道清爽的沙拉；當成一道涼拌菜或一餐輕食都好。 別被錯誤觀念引導而誤解豆瓣醬，經過熱油加溫後的豆瓣醬固然...

食材：雞胸肉 (約120g)、鴻喜菇、小白菜、蔥、薑、醬汁︰豆瓣醬、醬汁︰醬油、醬汁︰白醋、醬汁︰麻油、醬汁︰糖、醬汁︰水、醬汁︰蒜泥 (視喜好)

紅燒牛肉麵

✨超簡易紅燒牛肉麵✨ 這是道作法非常簡單又好吃的牛肉麵 很適合沒有下廚經驗想嘗試卻又怕失敗的朋友 只要有心人人都可以當煮出好吃的牛...

食材：牛肋條、洋蔥、青蔥、冰糖、米酒、醬油、辣豆瓣、牛肉用滷包、紅蘿蔔、老薑