豆瓣

四川水煮牛肉（改良版，少油少辣）

口味自己調整喲！想吃辣就煮辣一點，不敢吃就少量。

食材：超市澳洲牛肉條、蔥、薑、米酒（紹興也可）、馬鈴薯（白蘿蔔也可）、紅蘿蔔、八角、花椒、乾辣椒、五香粉、番茄、辣豆瓣、蒜頭、醬油、洋蔥、香菜、康寶雞湯塊

豆腐乳雞丁總匯

創意料理 很入味下飯 可以試試看 要配色也可以自行加紅蘿蔔丁（川燙過）

食材：洋蔥、魚板、三角豆包、雞胸肉、小黃瓜、醬料：辣豆瓣、米酒、黑胡椒

▍低GI ▍鳳梨苦瓜雞湯

食材：雞腿肉、苦瓜、薑片、鳳梨豆瓣、鹽

蔥酥豆瓣魚

一道色彩豐富 華麗簡單的魚料理 連湯汁都很下飯！

食材：鱸魚、蒜頭、蔥花、辣椒末、油蔥酥、辣豆瓣醬、番茄醬、醬油、鹽、糖、白胡椒、烏醋、香油、米酒、水、油、太白粉水

麻婆豆腐

超好下飯。有豆香有肉香有麻有辣的麻婆豆腐

食材：軟板豆腐、花椒、辣豆瓣酱、蒜蓉、豬攪肉、盬、糖、蠔油、粟粉或太白粉、水

蕃茄紅燒牛肉麵

食材：薑、蒜頭、紅蘿蔔、洋蔥、白蘿蔔、青江菜、牛腱、牛肉滷包、麵條、辣豆瓣、牛番茄、醬油、青蔥、米酒、水、辣椒、胡椒粉、糖、香油、康寶雞湯塊

豆瓣香肉

這道菜是學習阿基師的豆瓣魚 和客家小炒結合在一起味道很香，一吃就會愛煮因為過程很簡單，也可以加其他喜歡的蔬菜配色

食材：豬絞肉、青椒/甜椒、豆干、蒜、九層塔、青蔥、辣豆瓣醬、醬油、番茄醬、烏醋、米酒、水或高湯、麵粉、香油

麻辣豬炒杏鮑菇 ♥ 長蒜一族 6

麻辣的氣味一定要搭上青蒜咀嚼才有趣過癮，就像麻辣鍋一樣！

食材：青蒜、豬肉片、醬油、杏鮑菇 (切片)、米酒、辣豆瓣、紅辣椒 (切斜片)、麻辣沙茶醬、黑醋、花椒粉、鹽

犒賞自己～紅燒牛肉麵

我愛吃牛肉，一直很想自己煮出好吃的紅燒牛肉麵，這次訂了自己很喜歡的牛肉，新鮮的牛肉加上蔬菜，煮出來的味道每一口都吃的到食物的鮮甜，...

食材：牛腱肉、紅蘿蔔、薑片、白蘿蔔、蒜頭(拍一下就好)、醬油、番茄、蔥、米酒、家常麵、洋蔥、花椒粒、醬豆瓣、小白菜、糖、番茄醬、滷包(小磨坊)

豆瓣豆腐[小心上癮]

這一道豆瓣料理是兒子的最愛，

食材：盒裝豆腐、金針菇、豆瓣醬、清水

蕃茄紅燒牛肉麵

第一次煮就上手哦，我也是第一次煮，味道就還不錯，可以加點辣口味會更好，因為要跟小孩一起吃的這次沒放辣椒

食材：好市多牛肋條、洋蔥、蔥、蒜頭、冰糖、醬油、米酒、豆瓣、牛蕃茄、滷包-中藥行買、紅蘿蔔

筍絲炒豬肉佐辣豆瓣

好吃的家常菜，很開胃喲!!

食材：豬肉肉片、筍絲罐頭、蛋、辣豆瓣、太白粉、蒜末、蔥末

芥藍牛肉絲

脆脆的芥蘭配上牛肉 不加沙茶更健康

食材：芥藍、牛肉、鹽、糖、醬油、食用油、豆瓣、蒜頭、米酒

麻辣豆瓣魚

【老媽麻辣拌醬食譜】麻辣豆瓣魚 香辣可口好下飯，放些嫩豆腐可增加口感與豐富度喔！

食材：紅魚、薑末、蒜末、酒釀、老媽麻辣醬、蔥花、太白粉

豆油伯 辣豆瓣魚

吳郭魚是我媽從小就愛煮的魚類，便宜肉又多，可以說是台灣的名產魚，現在的吳郭魚土味都不會很明顯，應該漸漸變成養殖居多，所以大家也別擔...

食材：吳郭魚(內臟要去)、絞肉、蔥、蒜末、豆油伯辣豆瓣、番茄醬、味醂、胡椒粉、醬油

豆瓣苦瓜

這是一道重口味的料理,很下飯,甘醇又好吃,配飯配稀飯都是一級棒

食材：苦瓜、豆瓣醬、油膏、糖、薑末

[豆瓣茄子醬] - 夏季開胃菜

粽褐色的茄子沾醬，醬香濃郁，鹹甜適中，微帶蒜香和檸檬酸的口感，必是一道健康的開胃小菜~

食材：茄子、蒜茸、柠檬汁、鹹味豆瓣醬、黑胡椒粉、糖、橄欖油