竹筍排骨湯
描述
🌈夏天要到了，慢慢到了綠竹筍的產季，不管是做成涼筍或是熬一鍋清爽的「竹筍排骨湯」，都是超棒的選擇。
筍湯是先生很愛的湯品，今天分享不管筍湯還是涼拌都可以不苦澀的處理法哦！大家來看看吧！
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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筍子去硬皮及粗纖維後對切，洗去中間白粉
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筍子入鍋，加水淹過筍子，加一匙米，煮滾蓋蓋煮30分
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排骨冷水下鍋，川燙至滾再滾3分，洗淨備用，筍子煮好夾出來，切成片備用
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排骨先燉煮30分後下筍片，蓋蓋再燉煮30分，加鹽調味，完成囉！
小撇步
我在網站裡有完整影片教學 👉
https://momentlifelove.com/soup/bamboo-rib-soup/
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