豆瓣

豆瓣茄子

微辣的口感可以促進食慾。

食材：長條茄子、蒜頭、豆瓣醬、醬油、水

独门秘籍-川味麻辣香锅

其实我是四川人，直到大学开始北京生活，我仍然不能忘记四川的味道，不论走到哪里都无法改变我是一枚来自天府之国的正宗吃货的身份。川菜的...

食材：基围虾或白虾、千叶豆腐、虾丸、蟹棒、火腿、西葫芦、胡萝卜、白玉菇、荷兰豆、泡椒竹笋尖、泡山椒、鲜剁椒、四川麻椒、大料、姜、大蒜、小茴香、郫县豆瓣酱、耗油、生抽、盐、糖、香菜

辣豆瓣味噌炒牛肉

辣豆瓣與味噌的搭配，讓牛肉片的口感更有層次，也很下飯哦!

食材：火鍋牛肉片、洋蔥、辣豆瓣、蒜頭、味噌、薄鹽醬油、蔥、冰糖、太白粉、米酒、香油

眷村風味涼拌椒麻豆干

豆干在台灣食物很常入菜 有炒肉絲、客家小炒、台式滷豆干 吃麵攤時必夾的豆干、海帶、滷蛋小菜 台灣天氣熱的時間長，吃些涼拌的食物， ...

食材：豆干、青蔥、糖、紅辣椒、黑醋、蒜頭、風味手釀陳年豆瓣、老爹熟油辣椒

家常豆瓣魚

天氣炎熱沒有胃口，此時最能挑動味蕾的就是帶點微辣或是麻辣口味的豆瓣料理；把鮮魚煎到金黃，然後放到拌炒好的豆瓣醬汁中燒煮，就是一道美...

食材：鮮魚、薑、青蔥、紅辣椒、辣豆瓣醬、醬油膏或素蠔油、米酒、鹽、冰糖、白胡椒粉

豆瓣旗魚

豆瓣旗魚是回台灣後學的一道菜， 偶然在小館子裡吃到，家人說喜歡， 回家就動手作，豆腐、旗魚加辣豆瓣超下飯的! 10年了~這道菜始終...

食材：旗魚 (切條狀)、豆腐 (切片)、青蒜(蒜白與蒜青分開)、薑絲、辣豆瓣醬、米酒、番茄醬、醃料:、糖、醬油

紅燒牛腩

煮好的牛腩可以搭配白飯或麵條，適合假日烹飪，上班日的晚餐便能輕鬆享用

食材：好市多牛腩、白蘿蔔塊、番茄醬、紅蘿蔔塊、豆瓣醬、蒜頭、番茄、辣豆瓣、薑片、醬油、洋蔥、白胡椒粉、蔥、米酒、月桂葉、小滷包或八角

蒜酥辣豆瓣酒香鱈魚

食材：南極深海龍圓鱈魚、薑片、蔥段、米酒、辣豆瓣醬、蔥末

豆瓣肉燥麵

食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2015/08/blog-post_6.html

食材：豬絞肉、大蒜、青蔥、大辣椒、純釀金豆豉、純釀缸底醬油、橄欖油、香菜、毛豆、麵條

辣醬黃金豆腐

這是一道家常菜～ 大家都隨手可得的食材～ 簡單快速又好下飯唷👍

食材：雞蛋豆腐、蔥、醬油、辣豆瓣、高湯

香辣豆瓣鮭魚

食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2015/07/blog-post_25.html

食材：鮭魚、黃甜椒、洋蔥、青蔥、蒜、醬油、辣豆瓣醬、鹽、橄欖油

清蒸臭豆腐(素食可)

吃起來和知名連鎖素食店的清蒸臭豆腐有87%像。加酸菜會更好吃噢！

食材：生臭豆腐、老薑、素蠔油、乾鈕扣菇、昆布醬油、乾木耳、砂糖、金針菇、辣豆瓣、蔥(素食可不加)、辣椒油/辣椒、毛豆(可不加)、酸菜(可不加)、水

紅燒牛肉麵

自己在家簡單煮，湯頭甘甜濃郁，牛肉可以放得很豪邁，大塊朵頤，真是人間第一享受。

食材：牛骨、洋蔥、牛肋條、紅蘿蔔、葱、薑、薑片、水、八角、番茄、辣豆瓣、胡椒粉、五香粉、糖、醬油、米酒、白蘿蔔、水或高湯、酸菜、辣椒、拉麵、小白菜

豆瓣雞腿

微辣微辣的，真好吃，又是一道下飯菜 ^.^

食材：雞腿、蔥段、薑片、水(蓋過雞腿)、醬油、米酒、辣豆瓣醬、胡椒粉

戰士首選-龍息辣肉醬

能夠讓戰鬥力發揮到極限的一道料理, 在戰士間非常熱門, 辛辣的湯底有蕃茄和牛肉的鮮甜, 加上戰士最喜愛的啤酒, 一定百戰百勝。 最...

食材：牛肉、橄欖油、黑胡椒、白胡椒、洋蔥、培根、番茄、辣豆瓣、啤酒、湯塊、帕瑪森起司

『珮琪隨興煮』豆瓣蒜沙魚

香辣下飯的家常熱炒

食材：沙魚、蒜苗、豆瓣醬、醬油、米酒、太白粉、老薑

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紅燒牛肉湯

食材：牛肉、水、红萝卜、白萝卜、洋葱末、葱花、番茄酱、姜片、豆瓣酱、精纯酱油、八角、五香粉、味精、胡椒粉、米酒、冰糖