蒜酥辣豆瓣酒香鱈魚
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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準備食材
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圓鱈解凍洗淨擦乾水份之後，先以少量的米酒，將兩面稍為醃漬浸泡３分鐘之後
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電鍋在蒸魚的同時，來準備調味醬： 熱鍋之後，倒入少量的油，再倒入蒜酥，仔細的拌熱後放入辣豆瓣醬炒開 之後再倒入剛才蒸魚後盛起來的湯汁，將豆瓣醬稀釋拌熱，起鍋之前再灑入蔥末即可
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接著再將拌好的蒜酥豆瓣醬，均勻的淋在巳蒸好的圓鱈之上完成
小撇步
因為辣豆瓣本身巳有調味，所以在蒸魚之前，就可以不用加鹽巴，才不會過鹹哦！
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