豆瓣

豆干小辣椒（下酒菜）

简单的下酒菜最适合看足球配啤酒一起。

食材：豆干(切丁）、蒜頭（切碎）、小辣椒(去籽切段)、豆瓣酱、江鱼仔

肉末伴高麗菜

食材：高麗菜、豬絞肉、紅羅蔔、辣豆瓣、蒜

豆瓣黃瓜素雞（豆乾）

是一道很下飯的菜色，不論是拌飯或拌麵都好吃喔！素雞可以更換為豆乾，相當簡單的料理，視個人口味挑選豆瓣醬，我用的是不辣的，小朋友超級...

食材：小黃瓜、素雞、豆瓣醬、醬油、水

牛肉麵-簡易版

買了costco的牛腱心～ 來試做牛肉麵 參考阿基師食譜 https://youtu.be/6v0PFzDEX0k

食材：牛腱肉、水、洋蔥(小)、醬油、米酒、辣豆瓣、鹽巴、冰糖、家常麵

豆瓣魚(簡易版)

簡易版的豆瓣魚,免去多餘的調味料和勾芡,是初學者最佳學習的食譜

食材：魚一條、辣豆瓣、泰式甜雞醬、水、蔥花、薑末、蒜末

滷鴨腿

色澤漂亮，肉質鮮嫩的滷鴨腿，簡單易做，是吃鴨的另一種選項。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：鴨腿、鹽、黑胡椒、花椒、辣豆瓣、八角、丁香、蔥、月桂葉、大蒜、薑片、辣椒、醬油、紹興酒、冰糖、水

粉蒸排骨

圈圈覺得粉蒸排骨是一道不僅好吃而且端上桌很厲害的那種菜(客人會發出讚嘆聲的程度)，重點是作法簡單，零廚藝也可以勝任的一道好菜 大同...

食材：排骨、蒸肉粉、胡椒粉、辣豆瓣、水、米酒

豆瓣蘿蔔絲帶魚

這道料理好像只有在娘家餐桌出現過 憑著記憶努力拼湊出來 雖然遠不及媽媽的手藝 也有幾分像…

食材：白帶魚、白蘿蔔、豆瓣醬、蒜頭、鹽 酒 糖

香辣牛肉乾

食材：切片牛肉、薑片、薑、酒、蒜頭、丁香、乾辣椒、八角、蔥、花椒、辣豆瓣、醬油、醬油糕、二砂糖、水、市售牛肉滷包、白胡椒粉、黑胡椒粉

♡粉蒸排骨♡

清水沖洗20分.把血水去掉，電鍋蒸90分 芋頭用平底鍋煎一下，內鍋鋪芋頭塊，排骨排好肉的朝下調味料拌好淋上去蒸 起鍋+花椒粉少許、...

食材：豬肋排、芋頭/地瓜、辣豆瓣、花椒粉、蒜末、蔥花、薑末、醬油、清水、五香蒸肉粉

水煮牛肉(香辣味)

♪(^∇^*) 太辣吃不了。 先看小撇步。 水煮肉原来要 麻、辣、鲜、香。 包括: 香辣牛肉/猪肉/鱼片

食材：姜、蒜蓉、牛肋肉，切薄片、八角，视乎辣味调节、料酒、油、豆豉蓉、盐、葱粒、李锦记豆瓣酱、糖、花椒/花椒粉、水、生粉、辣椒面(干辣椒碎)，可不加、辣椒，切粒，辣味随个人、豉油，视乎肉位置(肥牛类少许)、生菜，切件，或先汆水、醬油、糖(令味道鲜明)

豆瓣炒冬粉

有飽足感的冬粉，當正餐吃或者配飯都很適合哦!

食材：冬粉、豬絞肉、四季豆、紅蘿蔔、蔥、辣豆瓣、胡椒粉、冰糖、蠔油、米酒、香油

麻婆豆腐

麻婆豆腐，是四大中國菜系中代表川菜的一種。主要食材有豆腐、牛肉碎或豬肉碎、辣椒、和花椒等。其中，麻的味覺是來自花椒，而辣的味覺則是...

食材：豆腐、豬絞肉、蔥、辣豆瓣、辣椒醬、糖、水

麻婆豆腐

新手人妻急速上手家常菜。

食材：板豆腐、豬絞肉、鹽巴、蔥、胡椒粉、蒜、黑胡椒粒、薑、味霖、辣椒（不辣）、油、水、辣豆瓣、醬油膏

家常紅燒豆瓣魚

簡單的香辛料加上豆瓣醬就是一道美味的餐廳菜！ 一般以尼羅紅魚作為紅燒首選，不但便宜且肉質細嫩不帶腥味～

食材：尼羅紅魚、水、沙拉油、豆瓣醬、砂糖、米酒、蔥、薑、大蒜

【厚生廚房】腐乳豆瓣燒烏魚

有黑金之美名的烏魚料理來嚕！ 這樣燒出來的烏魚因為乾煎過程已經先將表面封住，所以魚肉還保有原來鮮魚的JUICY。重口味的燒法，好吃...

食材：烏魚切塊、豆腐乳、辣豆瓣醬、米酒

豆瓣黃魚

又是因為拜拜不想一直吃煎魚，所以多做了醬汁做變化~加了豆瓣醬好好吃!

食材：黃魚、鹽巴、薑片、蔥段、米酒、醬油、豆瓣醬、糖、水