豆瓣豆腐魚

Name: 豆瓣豆腐魚 by 陸蓮兒
Ingredients: 貴妃魚 1隻; 一般豆腐 1/2份; 豆瓣醬(辣味) 1大匙; 米酒 1大匙; 蔥 1支

描述

天熱來個下飯菜。這道料理很簡單又快速；用豆瓣醬煮豆腐成醬料。魚肉淋上醬料，辣得好過癮，又吃得到鮮美的魚。
今天的魚用花蓮的貴妃魚，除了鮮美味又是特價期間。物超所值！

413 說讚

食材

貴妃魚

1隻
一般豆腐

1/2份
豆瓣醬(辣味)

1大匙
米酒

1大匙
蔥

1支

步驟

豆腐洗乾淨，廚紙吸乾表面水份。切成小塊狀備用。
鍋熱油熱煎魚，兩面都煎到金黃色而且肉熟。盛盤。
同鍋煎豆腐，煎到金黃色，放辣豆瓣醬、米酒、適量水拌勻。燜至入豆腐入味，青蔥段放入拌勻。成豆瓣豆腐醬料。
豆瓣豆腐醬料淋上魚肉。

1.3 萬瀏覽

2014/08/17 發表

陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品，今天來個熱鬧喜氣，明天來個清爽不油膩，全由我手上的鍋鏟來指揮。個人網頁：歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

繼續閱讀