老抽

韓國安東燉雞-안동찜닭

零失敗的調味醬比例，做出道地安東燉雞。鹹甜帶辣，超下飯。自認和餐廳相似度90%？ 家裡沒有韓國調味料，沒關係，這道菜的調味料，ㄧ般...

食材：雞、馬鈴薯、醬油、洋蔥、老抽醬油、紅蘿蔔、糖、辣椒、味霖、韓國寬冬粉、玉米果糖、蒜泥

【影片食譜】慢煮海南雞

這個海南雞足足煮了三次，拍了三次，因為鏡頭的問題 加上很多步驟我常常漏拍了，所以重重覆覆做了三次 但因為這個海南雞真的很好吃，很嫩...

食材：雞、薑、指天椒、紅蔥頭、蒜頭、蔥、老抽、芫茜、油、醬油、雞湯、鹽、料酒、蒜蓉、斑蘭葉、白醋、糖、水、米、雞油

醬牛肉

醬牛肉就是滷牛肉，只不過多加了黃豆醬，做法是一樣的。但凡做滷味，不是拼命煮至軟爛，而是靠燜的工夫燜熟的，這樣做出的滷味，味道十足，...

食材：牛腱、海鹽、蔥、酒、生抽、老抽、薑、冰糖、滷包、黃豆醬

梅乾菜扣肉

😌我願是一塊扣肉…我願是一塊扣肉…我願是一塊大扣肉… 過年時，做一道油亮油亮的梅幹菜扣肉，年味兒增加不少。

食材：五花肉、梅乾菜、姜、冰糖、生抽、老抽、料酒、幹辣椒、鹽、八角

【零失敗】照燒小管

日式照燒汁，除了用來烤鰻魚，其實用來烤魷魚也非常好吃~~ 詳細食譜在 -- 姊妹。食譜交換。週記 https://www.fac...

食材：魷魚、照燒汁、味醂、老抽、胡椒粉

筍絲焢肉

用電鍋來燉滷，讓筍絲及五花肉都能入味，料理起來也很輕鬆簡單哦!

食材：五花肉、鳳尾筍絲、老抽、乾辣椒、蠔油、蒜頭、米酒、薑片、冰糖、青蔥、胡椒粉、八角

檸檬雞翼

從網上看來的簡單料理，味道酸酸的，個人覺得不錯！

食材：雞中翼、料酒或花雕酒（醃料）、鹽（醃料）、胡椒粉（醃料）、老抽（醃料，可不要）、生抽（醃料，可不要）、檸檬（切片）、老抽、生抽、料酒或花雕酒、蠔油、薑片、片糖（視個人口味增減）、水

初涼栗子炆排骨

食材：腩排、栗子、生抽、老抽、生粉、胡椒粉、蠔油

糖醋豬軟骨

食材：豬軟骨、片糖、鎮江醋、老抽、蔥、蒜、薑片、鹽、水

♡惹味無比的土匪雞翼♡

土匪雞翼 材料和做法簡單 卻美味到不行 吃得我和熊貓哥哥一隻接一隻的 光是一人已經可以消滅六隻了XD 來試試做吧！ 歡迎瀏覽我的部...

食材：雞翼、芝麻、油、老抽、米酒、糖、五香粉、孜然粉、鹽

簡易鎮江骨

簡單易做的鎮江骨~又稱數字骨~只需記住5個數字份量就ok~~非常簡單👍 更多料理分享,歡迎瀏覽“艾菲蚊廚房” https://m....

食材：腩排/一字排、米酒/紹興酒、鎮江醋、糖、老抽、水

香滷豬耳朵&牛肚&百頁豆腐

滷的入味的拼盤組合，美味上菜，輕鬆簡單就可以完成哦!

食材：豬耳朵、牛肚、麻油、百頁豆腐、乾辣椒、青蔥、蒜頭、薑片、滷包、老抽、醬油、蠔油、米酒、冰糖

咸蛋肉餅山

將平平無奇的蒸肉餅，轉一轉形象，堆高了，立刻吸引了許多~

食材：豬絞肉、馬蹄、鹽、咸蛋、糖、蔥花、醬油、老抽、太白粉、胡椒粉、麻油/香油

老薑炒雞絲

OL經常身處空調房，手腳冰冷屬家常便飯。想暖胃驅寒，首選當然是老薑，能增進血液循環，促進排汗，趕走體內寒氣。不妨試煮「老薑炒雞絲」...

食材：老薑、去骨雞腿、生抽、辣椒、糖、麻油、米酒、老抽

香煎蓮藕餅

食材：蓮藕、絞豬肉、冬菇、生抽、老抽、油、米酒、糖、麵粉

海南雞飯

天熱時來個酸辣開味的海南雞飯，不知不覺中又多吃了好幾碗飯

食材：去骨雞腿肉、蔬菜（秋葵）、白米、雞腿骨、薑片、辣椒醬、大蒜整顆去皮、白醋、老抽、糖、醬油

港式乾炒牛河

香港茶餐廳的經典麵食 -乾炒牛河，將河粉炒香，用醬油調味，再加入牛肉，簡單但超美味！ 自己在家做，少油更健康，可加入自己喜歡的配料...

食材：牛肉、河粉、洋蔥、銀芽、青蔥、醬油、黑醬油（老抽）、糖、太白粉、水