老抽

紅燒排骨油豆腐

用來燉煮高湯的排骨，之後可以用來與油豆腐一起做紅燒的料理，又是一道下飯的佳餚哦!

食材：油豆腐、排骨、老抽醬油、蒜頭、薄鹽醬油、乾辣椒、米酒、青蔥、冰糖

《港式風味》豆豉炒蜆

這食譜不加紅辣椒，適合男女老少。

食材：新鮮蜆、蒜蓉、醬油（生抽）、豆豉、老抽、薑絲、水、酒、蠔油、砂糖、胡椒粉、粟粉、水 埋獻用、芫荽 （可省略）

泰式肉碎煎蛋飯

製作簡單又美味。

食材：肉碎、蛋、九層塔、小辣椒、蠔油、青檸、魚露、老抽、紅蔥頭、蒜頭、蔥

簡單臘味飯

簡單煮食

食材：臘腸、臘肉、生抽、米、老抽、糖、薑片、水

自製台灣小吃一刈包

因為看到滷肉的食譜，而且想說男朋友不是台灣人但喜歡吃香菜，所以才想說乾脆自己動手做刈包。從皮到滷肉都是自己做的喔！刈包嘗試的是直接...

食材：香菜、花生粉、中筋麵粉、鮮奶、五花肉、快速酵母粉、蒜頭、細砂糖、大蔥、水、薑片、八角、月桂葉、冰糖、可樂、米酒、醬油（老抽）

港式瑞士汁雞翼

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食材：雞全翼、薑、鉅利高級醬油（即老抽）、葱，切段、冰糖、雞湯、玫瑰露、花雕酒

生炒糯米飯

炒糯米飯比煮意大利飯更攰⋯⋯真系炒到手都軟，不過有人識得欣賞系件開心事，更加有動力煮多d好味既野食！ Facebook專頁： L...

食材：糯米、臘腸、生抽、膶腸、老抽、蝦米、清雞湯、冬菇、蛋

泰式焗豬頸肉

這個泰式焗豬頸肉是我開派對的首選菜式 ， 只需要找相熟的豬肉檔留一件豬頸肉，在星期五晚上，切碎所有配料，加在豬頸肉上，放在雪櫃醃一...

食材：豬頸肉(大約兩隻手掌大小)、檸檬葉，切幼絲、乾蔥，切碎、芫茜，切碎、老抽、糖、辣粉、米酒、魚露、蜜糖 （焗豬頸肉用）

香菇麻油雞油飯

香氣四溢的香菇麻油雞油飯，在家也可以簡單完成，冬天進補一定少不了這一味哦!

食材：去骨雞腿肉、香菇、黑麻油、薑片、鹽、長糯米、米酒、一般米、蠔油、油蔥酥、老抽醬油、青蔥、日式醬油

豆豉蒸排骨

豆豉的鹹香味道與肉質滑嫩的小排骨，美味又簡單的下飯菜色哦

食材：小排骨、高麗菜、豆豉醬、蒜頭、老抽、辣椒、米酒、青蔥、白糖、太白粉、香油

【簡易家常菜】港式洋蔥豬排

只要做這道菜，配上白米飯，就已經夠豐富了！ 歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享： http://www.facebook....

食材：帶骨梅花豬排、紅蔥頭、水、蛋白、蕃茄醬、洋蔥、生抽醬油、糖、老抽醬油、砂糖、伍斯特醬、白胡椒粉、洋蔥粉、玉米粉（或生粉）、香油

鎮江骨

食材：一字排、鎮江醋、老抽、冰糖、水

古早味滷排骨

懷舊口味的台式古早味排骨，香氣迷人與米飯搭配，絕對讓人意猶未盡哦!

食材：帶骨里肌肉片、蒜頭、味醂、米酒、八角、日式醬油、青蔥、胡椒粉、乾辣椒、地瓜粉、老抽、蠔油、香油、冷開水

香辣滷大腸

ＱＱ的大腸，好吃又下飯，當飯前小菜也不錯。

食材：大腸、啤酒（洗大腸用的）、蔥、蒜、米酒、紅蔥頭、老抽、五香粉、薑、薄鹽醬油（一般醬油也可以）、花椒粉、白胡椒粉、冰糖、水、辣椒（可有可無）

牛腱兩食～蕃茄西芹牛腱湯+滷牛腱

食材：牛腱、蕃茄、薑、紅蘿蔔、蒜頭、醬油、西芹、蒽段、老抽、香油（芝麻油）、香葉、紹興油、調味1的滷汁、糖、指天椒、鹽、蒽花、胡椒粉

梅菜扣肉

梅菜扣肉，一道令你會添好多飯嘅餸菜，多數都係出街先會食嘅餸菜，因為自己整好花時間功夫，但其實一點都不難。今次嘗試自己整，出來的效果...

食材：五花腩肉、乾梅菜、老抽、薑、蒜蓉、冰糖(搗碎)、绍興酒、雞粉、生粉水、麻油

自製滷水鴨舌（不用滷包）

在香港不容易買到滷包，但其實自製也一點都不麻煩。 http://www.facebook.com/daisiujie115

食材：鴨舌、老抽（香菇醬油）、生抽（醬油）、水、米酒、桂皮、月桂葉、甘草、花椒、八角、薑、蔥、辣椒、冰糖