老抽

葷菜-蘑菇炒肉片

30人份材料，成本價是35美金。

食材：豬肉、蘑菇、生抽、蔥、老抽、大蒜、鹽、料酒、糖、雞精、芡粉

滷味拼盤

海帶、豬耳朵、豆乾，最基本的滷味拼盤選擇。方便又美味！

食材：蔥、薑、豬耳朵、紅蔥頭、豆乾、滷包、海帶、醬油、老抽、減鹽醬油、水、米酒

【深海藍酷可】南瓜栗子燒肉

鹹鹹甜甜的南瓜，真的很下飯唷!! 而且電鍋料理............作法超簡單!! 參考：https://www.one-u-ytr.tk/re...

食材：梅花肉、南瓜、老抽、栗子、生抽、醬油、薑片、米酒、醬油膏、辣椒、糖、冰糖、味淋、蒜瓣、蔥白、清水

葷菜-洋蔥煎里脊肉

30人份材料，成本價是45美金。

食材：豬里脊肉、洋蔥、生抽、油、老抽、糖、雞粉、料酒

四喜烤麩

多年前，老娘在某連鎖上海食店食過一次，覺得好好食！ 一直放係心，直至前排係吉仔記見到有一少塊烤麩賣就心思思想做一次！ 試過煮完立即...

食材：烤麩、冬菇、醬油、枝豆（毛豆）、冰糖、雲耳、麻油、冬筍、老抽、薑

超快速絲瓜透抽麵線

15分鐘完成 夏天沒食慾的清爽良伴

食材：絲瓜、透抽、老薑片、麵線、鹽、香油

東坡有肉

第一次烹飪東坡肉。雖說自己是名素食者，並不食肉。但若是食材三淨，我依然願意為食肉友人們烹飪的。每個人的生活方式不同，尊重和理解很重要。

食材：五花肉（半肥瘦）、蔥、生薑、老抽、生抽、冰糖、黃酒

台式香滷雞腿

用大同電鍋來滷製美味的雞腿，簡單就可以完成的美味便當菜色哦!

食材：雞腿、三角豆腐、滷包、日式醬油、老抽醬油、米酒、冰糖、香油、蒜頭、薑片、青蔥

蒜香燒五花肉

滷的入味的五花肉，加上醬汁的香氣，淋在白米飯，絕對是下飯的美味料理哦!

食材：五花肉、青蒜苗、老抽醬油、乾辣椒、蠔油、蒜頭、米酒、冰糖

馬來西亞肉骨茶

食材：馬來西亞肉骨茶包、豬小排、白胡椒、蒜頭、黑胡椒粒、香菇、海鹽、洋蔥、辣椒、玉米筍、老抽、雞蛋豆腐、蠔油、高麗菜

麵疙瘩/麵粉粿

一個不會太清淡負擔也不大的一餐

食材：現成麵疙瘩（如懶得用）、麵粉、水、雞蛋、油、豬絞肉、香油、胡椒粉、小魚乾、香菇、蠔油、老抽、菜、蛋

葷菜-西洋紅燒雞塊

120人份材料，成本價: $85。鸡大腿一袋10磅 $5.99 (Dillons on sale 價格。正常價格：$7.99/袋)

食材：雞大腿、西紅柿、老抽、洋蔥、生抽、胡蘿蔔、糖、紅皮土豆、雞精、姜、紹興料酒、鹽

A貨版日式木魚义燒

好喜歡吃日式义燒,如木魚及鰹魚味道、今次為大家做便是「A貨版日式木魚义燒」, 而义燒普遍在街上吃到的都是一大片(五花腩)卷製成,以...

食材：粗腩肉一條、水、米酒、乾葱頭、鼓油、木魚湯包、鼓油+老抽、冰糖

【影片教學】慢煮茶滷牛腱

平常滷牛腱，肉質常常會太韌或者太柴 很多時一切表層就會散開 但內裡還是韌，但我還是很喜歡吃牛腱 現在用慢煮來處理，就可以輕鬆解決問...

食材：牛腱、蒜頭、草果、蔥、八角、薑 （姆指一節大小）、桂皮、冰糖、香葉、料酒、小茴香、醬油、花椒粒、老抽、紅茶葉、水

家常香菇滷肉

好吃到嫑嫑嫑的

食材：大蒜、小辣椒、大蒜蔥、薑、花生醬、八角、米酒、香菇素蠔油、老抽醬油、糖、水、五花肉、雞蛋、香菇

【影片教學】蝦膠釀雞翼

朋友想我拍雞翼拆骨片，拖了很久終於剪輯好了！(對唔住呀！！) 本身想釀芝士玉米的，但走到街市看見蝦子就好似釀蝦膠更好吃！ 就變成了...

食材：雞全翼、玉米、胡椒粉、蝦、老抽、生粉、鹽、芫茜、糖、蜜糖水、醬油（生抽）、料酒、麻油、魚露

滷汁-豬腳（腿庫、焢肉）

滷汁

食材：焢肉(踏胸）、前豬腳、洋蔥泥、𢓭蹄膀(腿庫,知高)、炸蔥段350克)PRC、醬油精純、油膏精純、蒜蘇、米酒、冰糖、味精、八角、五香粉、黑糖、水、白糖（炒糖紅）、老抽（無鹽）、乾辣椒、可樂