晚餐食譜

涼拌大黑豆乾

食材：大黑豆乾、蒜末、蠔油、南部醬油膏、香油

蕃茄鯛魚豆腐湯

很愛蕃茄與洋蔥熬煮的湯，味道很清爽、鮮甜，亦可以加入麵條一起食用喔～

食材：鯛魚（片）、牛蕃茄、鹽、油豆腐（三角）、黑胡椒粒、鴻禧菇、義式香料、玉米筍（斜片）、洋蔥塊、蔥段、雞高湯

電鍋 剝皮辣椒蛤蜊雞腿湯

微微辣香氣，含有豐富的蛋白質、鈣質以及維生素，口感濃郁香辣，讓人食指大動。

食材：全聯雞腿肉、無印良品剝皮辣椒湯包（可略）、愛之味剝皮辣椒、蛤蜊

【煲湯】青紅蘿蔔豬𦟌湯

青蘿蔔，台灣較少見，南門市場買得到，搭配紅蘿蔔煲湯，甘甘甜甜很滋潤。

食材：青蘿蔔(小)、紅蘿蔔 (大)、蜜棗、南杏、北杏、豬後腿肉

羊肉碗豆嬰湯麵｜冷凍羊肉也可以有高湯效果

食材：羊肉片、碗豆嬰、白胡椒粉、蝦皮、鹽、鮮味抄手

【老菜脯佛手瓜排骨湯】寒露節氣燉湯

佛手瓜是超級營養的瓜類，口感類似小黃瓜，十分清脆，且富含了許多的維生素與礦物質，其中礦物質鋅的含量很高，有助於小孩的智力發展，搭配...

食材：高家老菜脯、排骨、佛手瓜、雙囍牌老薑乾片、乾香菇、紅蘿蔔、米酒、雙囍牌紅棗、水

涼拌魚皮

🤣最近瘋狂愛上魚皮，市場大部份都切塊，幫你拌好配醬；但礙於版媽習慣清淡，所以自己調配；通常會跟攤商約定好，我的都不要切。 😋魚皮...

食材：魚皮、蒜頭、蠔油、香油、味霖、蒜苗、蔥

懶人版麻婆豆腐

疫情高峰時意外在全聯發現了雙人徐的麻婆豆腐醬包，以前只聽過他們的拌麵，沒想麻婆豆腐也很出色。他們家的麻婆豆腐不是紅通通的那種，但是...

食材：雙人徐麻婆豆腐醬、大漢傳統板豆腐、豬絞肉、蔥

剝皮辣椒蘿蔔排骨湯

剝皮辣椒排骨湯搭配蘿蔔、雪白菇及板豆腐

食材：剝皮辣椒、排骨、雪白菇、紅蘿蔔、白蘿蔔、板豆腐、薑片、水

涼拌冬粉★okane

完整內容👉https://okaneidea6.blogspot.com/2023/08/or-or-okane.html

食材：冬粉、油炸花生、彩椒、蘿蔔乾辣椒醬、青蔥絲、白芝麻

紅燒豆腐

食材：板豆腐、大蒜、米酒、薑、萬用熱炒醬、醬油、青蔥、白胡椒粉、素蠔油、洋蔥、糖、二砂糖、紅蘿蔔、太白粉、食用油、水、四季豆、香油、烏醋

麵包湯 / 綠巨人天然特甜玉米粒

綠巨人玉米粒是美國超過百年公司產品在台灣近40年，小時候的早餐到餐桌上的玉米濃湯他就是常客。 西餐廳裡的麵包湯我很喜歡，造型飽滿討...

食材：圓法麵包、綠巨人天然特甜玉米粒、白胡椒粉、鮮蝦、鹽巴、洋蔥、米酒、酪梨油(習慣用油即可)、水、鮮奶、黑胡椒粒、鹽

家常好味道~紅燒豆腐

紅燒豆腐是令人垂涎欲滴的美食。它的豆腐質地柔軟，味道豐富，配上豐富的紅燒汁，味道滲透其中。這道菜的美味不僅體現在口感上，還表現了豆...

食材：板豆腐、新鮮香菇、醬油、胡蘿蔔、醬油膏、紅辣椒、糖、蒜苗、鹽、水

菇菇筍子湯｜舞菇湯料理5-4 ᰔᩚ

♡名為「舞菇」所以帶來5道簡易的料理♡ 5-4舞菇湯料理：菇菇筍子湯，甘甜又好喝，吃了窈窕又美麗，舞告讚！ ᕙ(•̤᷆ ॒ ູ...

食材：好菇道舞菇、筍子、雞湯塊、紅蔥頭、鹽巴

泰式打抛豬

天氣陰晴不定讓人心情反反覆覆吃不下飯怎麼辦呢？ 就來個酸爽的打拋豬開胃吧！

食材：豬絞肉、蒜頭、砂糖、辣椒、蠔油、小番茄、醬油、九層塔、米酒、檸檬、魚露(可用醬油+白醋1:1替代

涼拌櫛瓜好吃

最近去菜市場買了幾條櫛瓜想做涼拌來吃，夏天吃涼拌的菜比較好入口，自製涼拌菜美味又健康，因此我嘗試用S&B的芝麻鹽來做事前調...

食材：櫛瓜、S&B芝麻鹽、糖、檸檬汁、白芝麻、醬油

~芋頭古早味米粉湯~

先把芋頭「蒸過再炒」！ 如此一來不僅能保住芋頭的完整性 同時還能讓裡頭鬆軟綿密

食材：芋頭、米粉、白胡椒、乾香菇、黑胡椒、梅花肉絲、米酒、金勾蝦、油蔥醬、大骨高湯、蒜頭酥、芹菜、香菇丸(丸類)、油、蚵子、蛤蜊