大蒜料理

紅燒牛腩

食材：牛肋條、白蘿蔔、紅蘿蔔、糖、醬油、味霖、青蔥、薑片、蒜頭、月桂葉、牛番茄、滷包

古早味高麗菜滷｜炒蛋酥讓整鍋更香更澎湃

【阿文好煮藝_阿文老師上菜】 高麗菜滷是一道傳統古早的家常味， 其主要的特色是能吃到滿滿蔬菜的鮮甜， 以及清淡不膩口好下飯的滷汁，...

食材：豬梅花、高麗菜、醬油、蛋、蠔油、紅蘿蔔、白胡椒粉、杏鮑菇、鹽、香菇、蒜頭、蝦米、植物油、水

茼萵炒牛肉

茼萵 先用流動水 浸泡20分鐘、蒜頭拍碎 朝天椒 切段 倒少許油.鹽 避免沾鍋、辛香料 同時炒香 炒至5分熟 加入茼萵拌勻即可

食材：茼蒿、雪花牛、蒜頭、朝天椒

涼拌香菜

小時候媽媽在夏天用現有的食材做的涼拌菜，成為兒時夏天的味道❤️

食材：洋蔥、青蔥、芹菜、香菜、蒜頭切末、辣椒末、檸檬、香油、砂糖

奶油蘑菇小卷

食材：小卷1隻約30幾元、蘑菇、蒜頭、奶油、鹽巴

魯雞翅

以往滷雞翅都用鍋子開火滷，這次我換電鍋的無火料理蒸雞翅，搭配楓康吳羽保鮮膜鎖住食物的水分及保持雞翅的鮮嫩度，是個很方便的小幫手！尤...

食材：雞翅、醬油、米酒、砂糖、楓康吳羽保鮮膜、胡蘿蔔、蔥、蒜頭

神奇麻香翼豆

查了一下翼豆，原來它有三高，「高纖」、「高鐵」、「高鈣」，營養成份可說是厲害的呢👍 翼豆本身吃起來相當爽脆，與鴻禧菇一起吃增添了多...

食材：翼豆、鴻禧菇、蒜頭、辣椒、乾香麻辣子、鹽巴、黑胡椒

蒜炒杏鮑菇青花菜

用含有豐富維生素E 的青花菜與多醣體蕈菇，簡單的蒜炒，營養清爽又可口美味。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.faceb...

食材：青花菜(綠花椰菜)、杏鮑菇、紅蘿蔔、蒜頭、食用油、水、鹽

香滷冬瓜

【香滷冬瓜】▪️1372 沒有肉也能很下飯 滷的軟嫩入味的冬瓜 鹹香又入口即化，超級下飯 米酒 影音食譜：https://yout...

食材：冬瓜、蒜頭、薑片、乾辣椒、八角、花椒、醬油、米酒、砂糖、水

簡易辣炒菜脯(五辛素)

天氣熱沒食慾，就要炒這麼一盤子小鹹菜，香辣脆爽太香啦!!! 🥕相關食譜：「辣炒蘿蔔乾(五辛素)」、「辣炒小魚蘿蔔乾」

食材：菜脯(蘿蔔乾)、蒜頭、辣椒、植物油、香油、醬油、米酒、砂糖、白胡椒粉、味精

紅花椒醬蘿蔔(五辛素)

過年大魚大肉吃膩了，別忘了來上這麼一碟子酸辣脆爽的醬蘿蔔，解膩又開胃！ 🥗相關食譜：「椒麻芹菜醬蘿蔔(純素)」、「椒麻紅油醬蘿蔔...

食材：白蘿蔔(淨重)、老薑(去皮)、老抽、蒜頭、生抽(醬油)、乾辣椒、砂糖、紅花椒、白醋/糯米醋、味精、冷水

骰子牛

跟作 小田太太 食譜

食材：牛肉片、鹽、胡椒粉、蒜頭切片、食用油、蔥花、辣椒

免顧火也能做｜客家竹筍炊飯

客家風味的竹筍炊飯，鹹香中帶著竹筍的爽脆清甜，燜煮過後米飯粒粒分明、帶著濃郁香氣。做法簡單，適合忙碌日子的家常飯菜。拍攝時可利用自...

食材：白米1.5米杯、熟綠竹筍、大蒜、蒜苗綠、紅蔥頭、醬油、水、乾香菇（泡軟）、米酒、蝦米、鹽與白胡椒粉、蒜苗白、豬梅花肉（或使用五花肉）

娃娃炒牛排

娃娃菜牛排是一道口感香嫩的中式菜肴。牛肉富含蛋白質和鐵質，娃娃菜則含有豐富的維他命C和葉酸。加入蒜頭碎和辣椒絲增添了辣味和風味，醬...

食材：牛肩里肌牛排、蒜頭碎、醬油、辣椒絲、二砂糖、娃娃菜、日本太白粉、米酒、橄欖油

梅干扣肉（燒白）

媽媽和我晚上聊天說在抖音上看的燒白這道菜也就是我們說的梅干扣肉 聊著聊著 我們倆決定明早做來吃 梅干扣肉是一道口味十分香濃的菜式，...

食材：三層五花肉、沙拉油、米酒、醬油、蒜頭切末、梅乾菜、白糖或冰糖、蔥段、薑片

蒜味烤草蝦

新鮮的大草蝦，只需要用簡單的調味和料理方式，便可嚐到食材本身的鮮甜，這道料理具有豐富的蛋白質和維生素，且帶著濃濃的蒜香味，讓人垂涎...

食材：大草蝦、米酒、蒜頭、蔥、辣椒、鹽、黑胡椒粉、優質鮮榨橄欖油

家常滷肉

食材：蒜頭、大辣椒、蔥、雞蛋、五花肉、油豆腐、海帶、薑片