全素料理

西洋芹炒木耳

芹菜與木耳都是降血壓血脂的好食材一起拌炒也很搭爽脆可口的一道家常菜

食材：西洋芹、木耳、蒜末、胡蘿蔔、薑絲、綜合胡椒粉、鹽巴、高湯或水

醬燒天貝🌿全素

天貝又稱丹貝，是印尼的傳統發酵食品，大多是由黃豆製成，天貝低脂、高鈣、高蛋白，是素食者不能錯過的高營養美食。觀音山主廚特調獨特醬汁...

食材：天貝、鹹花生米、紅椒、黃椒、薑末、白芝麻、白胡椒粉、水、素蠔油、香椿醬、番茄醬、糖、油

絲瓜香菇玉米筍

食材：絲瓜、玉米筍、鹽巴、生香菇、干貝、薑、枸杞、油

荔枝核桃黑糖發糕

台灣當令盛產的水果荔枝，香甜可口。今年我曬了一些荔枝乾，做成天然的小零嘴，濃郁香氣，也很適合料理中式糕點或西式麵包。當季荔枝核桃黑...

食材：市售黑糖發糕粉、荔枝乾、核桃、水

乾煸麵腸

冷掉一樣很好吃 Q彈的口感 微甜的醬汁👍👍👍 作法超級簡單

食材：麵腸、薑絲、淡色醬油、味啉

芋頭水晶糕

芋頭水晶糕真的簡單得不得了 而且芋頭控一定愛吃也一定要會做的 只要有芋頭.樹薯粉.糖跟水就能完成囉!!!

食材：芋頭、樹薯粉、砂糖(二砂)、水

塔香茄子

酸酸甜甜好開胃，適合夏天食用。

食材：茄子、蒜頭、九層塔、蠔油、烏醋、沙拉油

蔥花茄子

茄子是很常見的菜，但也很吸油，所以如果要用炒的，要很注意火候跟油量喔！

食材：茄子、蒜頭、蔥花、辣椒、東成醬油、鮮味炒手、水

紅蘿蔔甜椒金針菇

食材：金針菇、甜椒、紅蘿蔔、鹽

紅蘿蔔炒豆腐碎（偽炒蛋）｜素食家常菜

將板豆腐捏碎後下鍋炒，視覺上就像炒蛋一樣，吃起來的柔嫩感也毫不遜色。紅蘿蔔特別刨成比較細的絲，大幅減少了不討喜的氣味。 炒豆腐碎的...

食材：紅蘿蔔、板豆腐、咖哩粉（可省）、鹽巴、白胡椒粉、香油

沙茶炒黃麵

食材：黃麵、綠花椰菜、洋蔥、沙茶、醬油

紅棗銀耳八寶粥🌿全素

農曆十二月初八，也是臘八。 傳統習俗會吃『臘八粥』來添運增福✨🈵 🌸為何吃臘八粥可添運呢❓💯 原來農曆十二月初八是✨佛陀成道紀...

食材：市售八寶粥、紅棗、白木耳(銀耳)、水

純素黑松露蘑菇意大利飯

今次想分享這個是純素意大利飯, 從零開始，雖然沒有忌廉，奶或蔥蒜，但也能夠煮到超香濃，彈牙又creamy! 通常傳統的意大利飯是比...

食材：阿柏里歐米、腰果奶、黑松露醬、素牛油、蘆筍、啡蘑菇、蠔菇、水、鹽、素雞粉、素芝士粉

新豬肉PIZZA TOAST

食譜來源：Cloudy (bigboyrecipes) IG：下駅味來 Bigboyrecipe https://www.inst...

食材：新豬肉(解凍)、厚片吐司、蘑菇、蘆筍、番茄醬、素起司

絲瓜燴杏鮑菇（素食可食）

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 當季的蔬果就是鮮美的保證，善用杏鮑菇的多醣...

食材：絲瓜、杏鮑菇、薑、枸杞、食用油、鹽巴、水

椒香豆干

糯米椒在韓食都是生吃很脆口。所以快炒才會帶出它的美味。 豆鼓的香氣對整體上大大加分。

食材：豆干、糯米椒、蒜頭、濕豆鼓（蔭醬）、鹽、辣椒

(全素蔬食)菜豆杏鮑菇炒撈麵

這是我很喜歡的一道，因為撈麵有鹼的味道，單純炒醬油就很好吃，而炒進菇類及蔬菜就是美。

食材：滾水、撈麵、切好的菜豆、滾刀切的杏飽菇、切好的青江菜