全素料理

(全素蔬食)菠菜溫沙拉

一碗滿滿的溫沙拉包含了黑美人菇的鮮、皇帝豆及小玉米筍的甜、嫩菠菜的青翠，外加一小碗清而不淡的例湯。

食材：黑美人菇、皇帝豆、小玉米筍、菠菜、枸杞

自己做不用39元提拉米蘇~純素簡單版

簡單純素版提拉米蘇，用豆腐取代一般鮮奶油，用吐司取代鬆脆餅乾。低糖低油味道清爽，而且成本不用39元就可以做出美味的提拉米蘇

食材：板豆腐、砂糖、椰子油、核桃、檸檬汁、即溶咖啡、吐司

【蔬食家常料理】咖哩沙茶豆包鍋(全素)

每次去嘉義都會看到林聰明砂鍋魚頭大排長龍 現在逐漸入冬了 , 剛好是吃鍋的季節 今天來做一道素食版林聰明砂鍋魚頭 , 連吃葷的朋友...

食材：紅蘿蔔、鮑魚菇、大白菜、炸豆包、蒟蒻、醬油、味增、咖哩粉、素沙茶醬

素雜菜鍋(純素)

食材：白玉蘿蔔、紅蘿蔔、新鮮香菇、炸素肉、大白菜、素火鍋料、薑、香菜、黑麻油、鹽巴、糖、七味粉、胡椒鹽

麻醬乾麵(純素)

10分鐘內完成的簡單素食拌麵

食材：關廟麵、小白菜、芝麻醬、醬油膏、烏醋、辣油、白胡椒粉、煮麵水

三喜烤麩

非常喜歡吃鼎泰豐的小菜- 烤麩！ 決定來個不專業挑戰👩🏻‍🍳

食材：（乾）香菇、木耳、香菇素蠔油、紅蘿蔔、醬油、烤麩、香油、香菇水/水

乾煸麵腸

冷掉一樣很好吃 Q彈的口感 微甜的醬汁👍👍👍 作法超級簡單

食材：麵腸、薑絲、淡色醬油、味啉

芋頭水晶糕

芋頭水晶糕真的簡單得不得了 而且芋頭控一定愛吃也一定要會做的 只要有芋頭.樹薯粉.糖跟水就能完成囉!!!

食材：芋頭、樹薯粉、砂糖(二砂)、水

沙茶炒黃麵

食材：黃麵、綠花椰菜、洋蔥、沙茶、醬油

紅蘿蔔甜椒金針菇

食材：金針菇、甜椒、紅蘿蔔、鹽

西洋芹炒彩椒

清爽無負擔又美味的蔬菜料理，適合新手料理！

食材：西洋芹、黃椒、紅椒、香菇(可加可不加)、玫瑰鹽、黑胡椒、油

醬燒天貝🌿全素

天貝又稱丹貝，是印尼的傳統發酵食品，大多是由黃豆製成，天貝低脂、高鈣、高蛋白，是素食者不能錯過的高營養美食。觀音山主廚特調獨特醬汁...

食材：天貝、鹹花生米、紅椒、黃椒、薑末、白芝麻、白胡椒粉、水、素蠔油、香椿醬、番茄醬、糖、油

鳳梨炒木耳（10分鐘快炒）

鳳梨清爽酸甜又開胃，黑木耳富含膳食纖維，有飽足感，沒有過多的調味及料理步驟，是一道適合減重又美味的輕食料理！

食材：鳳梨、黑木耳、嫩薑、鹽、油

椒香豆干

糯米椒在韓食都是生吃很脆口。所以快炒才會帶出它的美味。 豆鼓的香氣對整體上大大加分。

食材：豆干、糯米椒、蒜頭、濕豆鼓（蔭醬）、鹽、辣椒

法國老麵

食材：法國粉、海鹽、冷水、低糖酵母、麥芽精

不出門豆芽菜

當疫情無法出門，又想吃青菜的時候，自己可以製作豆芽菜，夏天約莫4天可以食用，是不出門，又容易取得的青菜。

食材：綠豆、水

#醃蘿蔔（炸雞配菜）

夏天最喜歡酸甜風味的料理了～ 醃菜料理放在冰箱，吃起來冰冰涼涼、酸甜好下飯 準備起來配菜、配炸雞都很合適喔！

食材：白蘿蔔、糖、醋、水