酵母

花花造型熱狗麵包、花生麵包【直接法】

只要不切斷的切四刀 就可以做出可愛的花花造型麵包！ 份量可做16顆花花造型麵包 配方參考Youtuber：Qiong Cooki...

食材：高筋麵粉、上白糖、熱狗、酵母、花生醬、鹽巴、耐烤巧克力豆、鷄蛋、冰鮮奶、無鹽奶油

白熊玉子燒壽司饅頭——角落生物壽司系列

白胖胖的白熊變成了玉子燒壽司，讓人好想咬一口😋 食譜最後同場加映「白熊鮪魚握壽司🍣」饅頭！姿勢改成趴趴白熊，一樣好可愛🥰 我的F...

食材：中筋麵粉、細砂糖、速發酵母粉、過濾水、食用油、草莓粉、可可粉、南瓜粉、竹炭粉

波蘭液種

食譜參考自 第一本波蘭液種專門書 麵糰發酵食研室 作者 村吉雅之 先把液種做好，用來加入麵糰。 麵粉與水混合後，充分靜置水合之...

食材：高筋麵粉、水、鹽、速發酵母

奶油小餐包變身小漢堡

食譜。奶油小餐包變身小漢堡，一種麵團兩種吃法 文章: https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post...

食材：高筋麵粉、冰牛奶、奶油、速發酵母、蛋、糖、奶粉、鹽、軟化奶油

蘇打餅乾

食材：中粉、砂糖、白油、奶油、酵母、鹽、小蘇打、水

港式馬拉糕

原來中筋麵粉也能做蛋糕！😲!!! 組織看起來有點像發糕或黑糖糕， 但吃起來又沒那麼札實！🤔 蛋、奶香蠻濃郁的~好吃！🤤🤤🤤

食材：中筋麵粉、吉士粉、糖、酵母粉、無鋁泡打粉、牛奶、蛋、無塩奶油

優格吐司【麥典實作工坊麵包專用粉】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、糖、鹽、即發乾酵母、無糖優格、奶粉、水、奶油

台灣古早味小吃 外酥內軟的純素大餅

小時候常常吃到爸爸買來酥香又鬆軟的大餅(豆標)，今天來複製出這熟悉的好味道，不用揉麵 不用烤箱！

食材：中筋麵粉、砂糖、即溶酵母、鹽巴、水、橄欖油

美式小餐包(中種法)

這款麵包做法簡單，卻鬆軟細膩，美味程度與麵包店奶香餐包相比毫不遜色。 初學者更可以在製作過程中認識麵包的基礎知識。邀您一起來做烘...

食材：中筋麵粉、海鹽、(奶粉)、速發酵母、中筋麵粉(手粉)、砂糖、鮮乳、雞蛋液/鮮乳、雞蛋、奶油、軟化奶油

越南法國麵包

食材：奧本製粉惠法國粉、在來米粉、水、鹽、速發酵母粉

氣炸莓果吐司及黑糖辮子麵包

食材：高筋麵粉、鮮奶、水、砂糖、黑糖、酵母、食鹽、奶油、黑糖杏仁粉（如下）、杏仁粉

草莓麵包捲

甜甜的草莓香，大人小孩的最愛！簡單食材輕鬆烘培，一起玩烘培吧🍓

食材：高筋麵粉、細砂糖、鹽巴、奶粉、速發酵母、室溫牛奶、無鹽奶油、草莓醬

炸元宵

元宵節自己動手做好 包餡的元宵除了煮成甜湯用炸的別有風味 外酥內Q 好吃無法擋

食材：糯米粉、酵母、芋頭、溫水、細沙糖、鹽巴、無鹽奶油、地瓜粉、白芝麻

巧克力手撕麵包_麗克特麵包機

手撕麵包不須高超的麵糰整型技巧，很適合初入門的烘焙新手嘗試。加上麵包機內建功能的助力，直接完成麵糰揉製和第一次發酵。大大簡約了麵包...

食材：全脂鮮奶、蛋液、高筋麵粉、低筋麵粉、無糖可可粉、三溫糖、鹽巴、無鹽奶油、速發酵母粉、耐烤巧克力豆

低糖低油咖啡燕麥奶吐司

出爐的時候，我真得有被驚嚇到，因為皮好脆，然後裡頭好軟，真的一口接一口的吃😋 而且自從用鹽麴做麵包後，發現口感更好，愛上鹽麴取代鹽...

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、燕麥奶、蜂蜜、酵母、鹽麴、優格、蛋、咖啡粉、奶粉、日本玄米油

桂圓黑糖饅頭

食材：桂圓、熱水（蓋過桂圓）、泡桂圓的熱水、黑糖、牛奶、酵母、砂糖、油、中筋麵粉、黑糖（內餡用、可省略）

「萬用麵團」冷了以後也好吃的披薩麵團

這個麵團我已經用了很多年了，能夠做出厚而有嚼勁的披薩餅皮！冷凍可囤放2個月！ 一次發酵且萬無一失！ - 我認為自製的絕贊披薩餅皮需...

食材：水、蜂蜜(或糖)、奶酪碎、鹽、蔥花、中粉或高粉、香草葉、乾酵母、橄欖油