酵母

復活節熱十字麵包

Hot Cross Buns是Commonwealth國家Easter baking的一環；在主難日吃十字包，除了紀念基督受難，也...

食材：高筋麵粉、速發酵母、奶油(揉)、海鹽、葡萄乾、中筋麵粉、肉桂粉、糖水/奶油、開水、肉荳蔻粉、可可粉、砂糖、檸檬皮屑、雞蛋、鮮乳

韓式糖餅

食材：高筋麵粉、糯米粉、黑糖、肉桂粉、鹽、堅果、酵母、香蕉、水

無糖無油中種蜂蜜優格燕麥吐司

我們家算蠻愛吃麵包的，但太多精緻澱粉對身體也是一種無形的負擔，所以幾年前開始，自己花時間在烘培上，為了就是要讓家人可以滿足味蕾，又...

食材：高筋麵粉、無糖優格、全蛋、奶粉、燕麥片、酵母、鹽巴、燕麥奶、蜂蜜

中種低油無糖紫米粓糀吐司

今天來個不一樣的吐司，因為愛吃麵包的我們，所以只能靠減酯的方式來減輕身體上的負擔，這款麵包內容物真的讓人讚「升級版的養身吐司）😬 ...

食材：高筋麵粉、紫米粓糀、全麥麵粉、蛋、燕麥奶、酵母、日本玄米油

薑黃鮮肉水煎包

這款煎包外皮酥脆，肉餡Q彈水潤，還吃得到高麗菜的清脆，美味至極！！ 🥟相關食譜：「鮮肉生煎包」、「韭菜水煎包」、「馬告蔥肉餡餅」...

食材：中筋麵粉、速發酵母、豬絞肉、砂糖、高麗菜、植物油、蔥、薑黃粉、薑泥、溫水、醬油、蠔油、香油、紹酒、鹽、白胡椒粉、高湯

芝麻土司， 抹茶土司

食材：高粉、奶粉、酵母、砂糖、鹽、G蛋、水、蜂蜜、鮮奶油、無鹽奶油

蔓越莓乳酪丁吐司

食材：高筋麵粉、小麥粉、蔓越莓乾、白砂糖、乳酪丁、鹽、速發酵母、白開水、奶油

黑眼豆豆

簡單 好吃 這食譜18顆

食材：鹽、高筋麵粉、高熔點巧克力、奶粉、全蛋、細砂糖、鮮奶、酵母、無鹽奶油、法芙娜可可粉

雙色紫薯玫瑰饅頭

夢幻的紫色 詳細的做法希望每個人都能成功

食材：中筋麵粉、水、糖、紫薯、酵母、油

烙大餅(葱香)

充滿葱香、芝麻香， 每口還有微微的辣(胡椒)刺激著味蕾， 剛起鍋外皮酥脆，但餅心徧溼軟， 隔天吃比較有嚼勁！😲

食材：中筋麵粉、玉米粉、酵母粉、水、糖、塩、葱/芹菜葉、油、白芝蔴

山形吐司★okane

使用麵包機功能做吐司非常方便 但吃久了有點膩，換成山形吐司看看 第一次烤山形麵包就上手 瞧瞧完整影音🎬https://youtu....

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、糖、鹽、奶油、水、酵母粉

免揉巧克力麵包

前一晚先將食材攪拌均勻後不需揉麵，冰箱低溫發酵，隔天就可以進烤箱了。

食材：高筋麵粉、無糖可可粉、巧克力、酵母粉、燕麥片、砂糖、鹽巴、食用水、橄欖油

微甜黑糖牛奶饅頭

食材：黑糖、中筋麵粉、牛奶、酵母、植物油

*Re*列日鬆餅(使用美善品製作麵糰)

可以當早餐也可以當放學後點心、下午茶的列日鬆餅， 口感介於麵包與鬆餅之間，我們一家都很愛。 我把珍珠糖加在麵糰內一起揉。 如果想...

食材：牛奶、乾酵母粉、中筋麵粉、糖、蛋、奶油(切塊，室溫軟化)、鹽、珍珠糖

🍅香蔥薯蓉Pizza🍕

沒想到香蔥也能做Pizza吧？哈哈😆超香超美味😋 邊吃邊說*蔥阿胖*😂 🥰蔥香Pizza送給我第十位粉絲🌹感謝您的關注和支持，希...

食材：高筋麵粉、酵母、🍅小番茄、香蔥、土豆🥔（中等）、橄欖油、糖、鹽、溫水

抹茶鮮奶吐司

1.基本發酵 60分鐘 發酵條件：溫度28度濕度75％ 分割個6顆+滾圓 2.中間發酵鬆弛15-20分鐘 3.第一次撖捲鬆弛10-...

食材：高粉、細砂糖、奶粉、酵母、鹽巴、雞蛋、鮮奶、奶油

豌豆麵包【麥典實作工坊麵包專用粉】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、細砂糖、鹽、即發乾酵母、動物性鮮奶油、水