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清新版花開富貴年菜：草莓蛋糕
Yawen Sung過年滿桌的大魚大肉，讓人不由得從胃裡油膩了起來。看著當季鮮紅欲滴的草莓，這正是此刻餐桌上最需要的「清新」。小朋友就以這份清新做出了...
食材：中筋麵粉、無鹽奶油 （室溫軟化）、砂糖、雞蛋、牛奶、泡打粉、鹽、草莓和其他水果
過年年菜
732 道食譜- 佛跳牆
- 烏魚子
- 糖醋排骨
- 炸年糕
- 蝦子
- 紅燒獅子頭
- 開陽白菜
- 素食年菜
- 湯圓
- 鹹湯圓
- 干貝
- 鮑魚
- 水餃
- 蘿蔔糕
- 年糕
- 東坡肉
- 豬腳
- 發糕
- 米糕
- 紅燒魚
- 長年菜
- 芥菜
- 鴨賞
- 鮭魚
- 雪Q餅
- 菜頭
- 年菜
- 回鍋肉
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「過年年菜」的零失敗食譜
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栗子炊飯(素食版)
陸蓮兒愛吃栗子的我，栗子炊飯真方便，一道炊飯就能飽餐一頓。餡料多、美味多、健康多又多！ 之前有做過栗子雞炊飯，那次用煮飯鍋。這次用大同電...
食材：新鮮栗子、乾香菇、毛豆、紅蘿蔔、香菜、淡色醬油、彩米
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焦糖蜜汁小魚乾~『飛利浦氣炸鍋』
我的廚房新花樣這道『焦糖蜜汁小魚乾』顧名思義,吃來甜甜鹹鹹..口感香酥~我將它定義為小零嘴, 好吃又"涮嘴"。 使用飛利浦氣炸鍋來"氣炸"小魚乾...
食材：小魚乾、熟白芝麻、昆布醬油、油、細砂糖、飛利浦健康氣炸鍋、蜂蜜、水
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翡翠蠔皇鮑魚（包羅萬有）
Fan年菜當然也不少得山珍海味，將其作為年菜之配搭，豐盛的團年飯就像如虎添翼，顯得格外豐盛。 做團年菜式大多數選用帶有吉祥寓意或...
食材：罐頭鮑魚（4只）、乾香菇、青江菜、生菜、清雞湯、水、麻油、太白粉水、紅棗、蠔油、醬油、鹽、糖
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清蒸鮑魚【淬釀年菜料理】
小芳芳幸福廚房以前過年買鮑魚都買罐裝 今年買新鮮的鮑魚 食材新鮮就用最簡單的方法(清蒸) 醬汁用淬釀醬油露來煮 能吃到鮑魚的甜味，新鮮味
食材：鮑魚、淬釀醬油露、味霖、薑末 ，蒜末、糖
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炸年糕餛飩
ㄚ曼達年糕做好之後，就可以依個人喜愛來料理年糕，我們家兒子最喜歡吃用餛飩皮包住，然後油炸過的年糕，酥脆的外皮加上軟Q的年糕，百吃不厭!!...
食材：紅豆年糕、餛飩皮
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鬆餅年糕捲
ㄚ曼達社團姐妹po了銅鑼燒年糕，讓我好想試試看，所以呢我就用捲的方式，將年糕捲在鬆餅內，雖然得一片一片煎，但還挺有趣的喔!! 紅豆年糕...
食材：鬆餅粉、蛋、牛奶、紅豆年糕
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年菜食譜~蒜蓉鮑魚
匯鮮市集鮑魚肉質鮮甜，肉質很有彈性， 切格紋很好咬斷，也很入味， 鮑魚跟蒜蓉醬真的好搭啊！ 冷盤吃，或是熱熱的吃都很好吃唷！
食材：鮑魚、紅黃椒末、蒜末、蔥末、花椰菜、醬油膏、酒
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年菜~節節高升~醬肉絲
開心料理剪ㄉ用醬油做甜麵醬,色澤紅潤,味美甘醇,不死鹹,配上自製的餅皮,切成段,代表著節節高升,而且方便食用,當年菜時可提前準備,就算涼了...
食材：肉絲、太白粉、蔥與西芹、小黃瓜與蕃茄、醬油、米酒、糖、薄太白粉水、高筋麵粉、水、鹽
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金針菇煎餅팽이버섯전
韓台夫婦한대부부煎餅料理很多樣化， 只要將裡面的材料換成別的就可以變成一道新的料理了:D 更多美味食譜 :) http://ruru0911.bl...
食材：金針菇、雞蛋、麵粉、蔥、紅辣椒、鹽巴、胡椒粉、食用油
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♥我的手作年菜♥花開富貴
Sakura的手作料理過新年嗎總是要開開心心的討個吉利,今晚就先來個吉祥菜~這道菜看起來複雜其實非常簡單,只要會擺盤,新手媳婦在婆家也能橫著走XDDD
食材：干貝、蛋、蝦仁、絞肉、紅蘿蔔、香菇、高湯、沙拉筍、鹽、胡椒粉
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年菜~金磚滿屋財長久
開心料理北方過年一定要吃餃子,它代表著財運,今天我將餃子包入韭菜花,代表著財源不斷,長長久久,再用金條的形狀呈現,不但美味,也很美觀,當年...
食材：水餃皮、粗絞肉、韭菜花、醬油、柴魚粉、米酒,胡椒粉
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蒜蓉醬汁粉絲蒸鮑魚
Fan蒜蓉粉絲蒸鮑魚是一道美味又簡單易做的海鮮菜。只要把鮑魚清洗乾淨，表面切格紋，醃上蒜蓉和調味料，把泡好的粉絲放在鮑魚底下，經大火一蒸...
食材：鮮鮑魚、蒜末、薑末、醬油、糖、麻油、蔥花、菜油、油蔥酥
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創意年菜-五福臨門翠玉捲
Lina /布魯媽媽紅酒飛魚卵香腸口感清脆彈牙，和四季豆十分搭配，再加上雞肉餡料、蛋汁和腐皮的結合，味道多層次而分明，當成年菜上桌，視覺和味覺的享受都...
食材：腐皮、紅酒飛魚卵香腸、四季豆、雞胸肉、蛋、醬油、白胡椒、香油、太白粉、米酒、蛋汁
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紅蘿蔔疊煮（日式年菜第七款）
蜜塔木拉冬季的紅蘿蔔，特別甘甜美味。將紅蘿蔔刨成薄片，利用疊煮的技法，加入紅蘿蔔本身的汁液來慢火燉煮，將天然的紅蘿蔔甘甜發揮到極致，也讓層...
食材：紅蘿蔔（約100克）、塩、砂糖
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檸香蒟蒻排（日式年菜第九款）
蜜塔木拉蒟蒻，含有豐富纖維素，熱量低，是日本家常料理經常出現的食材。 蒟蒻因為本身味道清淡，所以在料理上，經常是搭配其他食材，而且主要是...
食材：蒟蒻、檸檬、淡醬油
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紅白泡菜（日式年菜第1款）
蜜塔木拉日式年菜第一道向大家介紹「紅白泡菜」（紅白なます）。 傳統上紅白泡菜的材料是生鮮的魚、白蘿蔔和紅蘿蔔三樣，但現代轉變以白蘿蔔和紅...
食材：白蘿蔔（小）、紅蘿蔔（小）、塩巴（去水用）、醋、砂糖、白醬油、辣椒丁（可省）
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年菜之美觀可口的『三彩蛋捲』
懶廚房『三彩蛋捲』顏色和外觀都是賞心悅目的，內容更含豐富的營養：海鮮、肉類、蛋類及蔬菜可以一次全吃到，無論是家常或年節時候都是餐桌上的好...
食材：雞胸肉、蝦仁、紅蘿蔔、菠菜、蛋、米酒、鹽、白胡椒粉、烹大師、太白粉
