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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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簡單輕鬆吃的料理,這道麻婆豆腐很適合當作清理剩餘醬料的料理,好吃又簡單,隨性煮~~ ⭐我煮的辣度偏小辣,怕辣可減少辣椒用量🌶 ⭐醬...
食材:豆腐、絞肉、辣豆瓣醬、蒜頭、醬油、花椒或花椒粉、辣椒(小條)、黑醋、黑胡椒粒、太白粉、蔥花、烤肉醬(可不加)、白胡椒粉、水、洋蔥(配菜,可不加)、米酒(熗鍋去腥用,可不加)、油、水(斟酌添加)
出乎意料之外的簡易料理,適合全家大小共享~
食材:中筋麵粉、滾水、豬肉絲、塩、醬油、油、米酒、玉米粉、糖、白胡椒粉、香油、太白粉、水、蒜頭、青蔥、小黃瓜、辣豆瓣醬、甜麵醬
天氣熱,炒鍋炸醬無論拌飯、拌麵或帶便當都好吃又省事!搭配上小黃瓜絲和蔥花,清爽可口,怎麼吃都不膩。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔...
食材:絞肉3肥7瘦、蒜頭、白胡椒粉、豆干、甜麵醬、冷凍毛豆、辣豆瓣醬、蔥、醬油、小黃瓜、醬油膏、關廟麵、棕櫚糖或二砂、米酒、水
花椒與麻醬完美結合的醬汁,扒在超嫩雞腿肉與脆口豆芽菜上🤤
食材:仿土雞腿/無骨雞腿排、豆芽菜、辣豆瓣醬、青蔥、花椒粒、辣椒、烏醋、薑、麻醬、蒜末、醬油、香菜、香油、花生碎、砂糖、白芝麻、米酒、雞高湯、辣油、鹽、白胡椒
食材:三層豬肉 (帶肥的、豆乾、毛豆、大蒜、辣豆瓣醬、冰糖、醬油
魚香肉絲是經典的川菜,也是非常流行的家常小炒。雖然命名為「魚香」,但實際上在烹煮過程中並不會加魚,而是透過調味料和薑、蒜、蔥等香料...
食材:肉絲、洋蔥、鹽、黑木耳、糖、醬油、蔥、太白粉、辣豆瓣醬、蒜、胡椒粉、醋、薑、米酒、辣椒醬
10分鐘快速上菜,零廚藝好上手
食材:豆乾、蔥段、XO醬、辣豆瓣醬、砂糖、香油、胡椒粉、甜味醬油膏
今天來個麻婆豆腐的食譜 以前做麻婆豆腐都會懶得處理花椒油🤔 這次特地煉了花椒油 果然,還是要加花椒油才對味😆
食材:豬絞肉、板豆腐切塊、蒜頭切末、辣椒、辣豆瓣醬、醬油、太白粉、糖、清水、鹽巴、花椒粉
食材:排骨、辣豆瓣醬
梅西家🇺🇸招牌紅燒牛肉麵(紅燒半筋半肉麵食譜)自從不住台灣但很想念牛肉麵的時候,這道菜絕對是梅西家廚房常見的招牌牛肉麵。這次牛肉麵...
食材:牛肉 (牛腱或牛腩)、小辣椒、番茄(中小型)、洋蔥(中大型)、蒜頭、青蔥、薑、醬油、米酒、食用油、麻油、辣豆瓣醬、沙茶醬、冰糖、白胡椒粉、飲用水、鹽巴、滷包、麵條、酸菜、牛筋(可有可無)、青江菜
當柔滑的絲質嫩豆腐和香辣豬肉碎組了一個CP,那就是川菜館的看家菜——麻婆豆腐。 麻婆豆腐是一道聞名海外又接地氣的川菜。 但是她並不...
食材:嫩豆腐、豬肉碎/牛肉碎、辣豆瓣醬、蒜末、姜末、雞湯或者開水、醬油、澱粉、胡椒粉、蔥花、花椒油(可選)
家常菜系列,忙碌時也可以簡單上桌,不管是雞蛋豆腐或是板豆腐都蠻適合紅燒的,尤其是表皮煎恰恰後再去紅燒~更有另一層次的風味
食材:板豆腐、豬絞肉、醬油、蔥、蠔油、辣椒(1根會辣1根裝飾)、豆瓣醬、蒜頭、糖、米酒
滑嫩下飯,香辣可口,此次食譜選用火鍋常用的肥牛,但大家亦可選擇自己喜歡的牛肉或豬肉部位,以及喜歡的墊底青菜,如果不喜辛辣,則最後淋...
食材:蔥花、大蔥、大辣椒、香菜(可有可無)、花椒、嫩肩板腱或牛五花肉片、辣椒麵(粉)(可有可無)、優質橄欖油、青菜、鹽、黑胡椒粉、蒜頭、米酒、辣豆瓣醬、水、醬油、香油、玉米粉或太白粉、棕櫚糖或二砂、鹽(調味用)
食材:豬五花肉片、青椒、醬油、蔥段、酒、蒜頭、味霖、烏醋、糖、白芝麻、鹽、甜麵醬、辣豆瓣醬、水
冷天氣,喝熱湯~熱湯不夠那就吃點辣辣料理的來軟軟身吧。 本來想炒點木耳絲來增加脆度,但豆芽菜剩太多就換個口味, 勾完芡後拌在飯上,...
食材:豬肉、豆芽菜、醬油、青蔥、米酒、辣豆瓣醬、蒜頭、白胡椒粉、砂糖、嫩薑、清水、太白粉、醬油膏、白醋
週日看了改編自張小嫻小說《我的愛如此麻辣》的電影「花椒之味」,淚流滿面... 原來辣不是一種味覺,它是一種被灼傷的痛覺,麻可以轉...
食材:杏鮑菇、薑、辣豆瓣醬、蒜頭、醬油、蔥、糖、花椒粒、水、蓮藕粉(取代太白粉,可省略)
鹹香下飯
食材:豬絞肉、蒜末、辣豆瓣醬、薑末、醬油、蔥末、胡椒、九層塔、香油、檸檬
多年前在上海吃到了 四川麻辣烤魚 我從此就愛上了~我只好自己摸索,依照我自己喜歡的味道來烹調,沒想到烤起來味道還蠻不錯的,大家也可...
食材:全魚或魚片、配料自己喜歡的(參考步驟1)、米酒、蔥(蔥白切段、蔥綠切花)、醬油、薑(切片)、胡椒粉、蒜頭多一點、花椒粉、洋蔥、薑片、蔥段、辣椒(怕辣去籽)、花椒、乾辣椒、八角、月桂葉、辣豆瓣醬、醬油膏、烏醋、糖、香油、水