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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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孩子問我"螞蟻在哪裡?" 😂😂😂 這是很簡單的一道菜,當配菜、當主食都可以,不小心就會吃很多,辣豆瓣醬是這道菜的靈魂,微微的鹹辣...
食材:冬粉、豬絞肉、薑末、辣豆瓣醬、醬油、蒜末、蔥
宮保是一道常見的川味料理方式,傳統是主食材搭配辣椒、混合醬汁熱炒,最後放入花生米和香油拌勻起鍋。主廚特選用綠竹筍宮保料理,有竹筍的...
食材:綠竹筍、薑片、乾辣椒、甜豆莢、腰果、紅蘿蔔、蠔油、素沙茶、糖、辣豆瓣醬、水、油
食材:黑豆干、香菜、素蠔油、辣椒、醬油、辣豆瓣醬
炒香花椒粒、乾辣椒和豆瓣醬,加上滿滿的牛腱牛肚和牛筋,用電鍋燉好燉滿一整鍋的牛三寶。直接切片撒蔥花,便是一道豐盛的拼盤。加點麵添些...
食材:牛腱心、牛肚、香油、牛筋、薑片、醬油、白蘿蔔、蒜頭、米酒、青蔥、洋蔥、冰糖、市售滷包、花椒粒、番茄醬、高湯、乾辣椒、辣豆瓣醬
食材:嫩肩里肌半條(切塊,好市多)、白蘿蔔(切塊)、辣豆瓣醬、紅蘿蔔(切塊,可省略)、番茄醬、青江菜、冰糖、蒜頭、醬油、薑(切片)、米酒、洋蔥(切塊)、五香粉(小磨坊)、辣椒(可省略)、萬用滷包(小磨坊)、麵條
不加味精!全蔬果熬製湯底,非常清甜好喝,但是又有大人的紅燒辣味 🌶 很清爽的紅燒牛肉麵 🍜 獨家秘方在於「蘋果」,出自於煮咖喱時會...
食材:蒜頭、蔥、洋蔥、薑、蕃茄(大小皆可)、紅蘿蔔、白蘿蔔、小辣椒、蘋果、萬用滷味包、辣豆瓣醬、薄鹽醬油、米酒、冰糖(甜度自行斟酌)、水
鹹香微辣的豆瓣魚~ 除了豆瓣醬還加入B.B.麻辣醬及藤椒油 更提升了豆瓣魚的風味!
食材:吳郭魚、蒜末、薑末、蔥末、豆瓣醬、B.B.麻辣醬、B.B.藤椒油
這料理呢~其實出自我尪之手;可是我沒有記下配料和作法,所以只是依吃過他煮的去猜而已,昨晚煮了覺得味道不錯,所以分享一下。照片是修圖...
食材:老薑片、洋蔥丁、牛肉(肋條塊)、紅蘿蔔塊、米酒、蔥段、鹽、清醬油、水、辣豆瓣醬、3L帶蓋湯鍋、電鍋
食材:茄子、絞肉、辣豆瓣醬、蒜頭、醬油、薑片、米酒、辣椒、水、蔥
夜市標配美食之一,自己煮一大鍋好過癮。
食材:薑片、金勾蝦(冬蝦)、蒜頭、乾香菇、豬絞肉、乾辣椒、甘草、榨菜、冰糖、醬油、米酒、丁香小魚乾、水、白芝麻、鴨血、花椒、臭豆腐、辣豆瓣醬、胡椒粉、蔥花
可以自由變換喔! 這裡面寫的是在網路上參考影片和部落自行調整而來的 喜歡可以使用^^純粹分享
食材:蒜末、薑末、辣豆瓣醬、冬粉、醬油、香菜、辣油、米酒、豬絞肉、砂糖、白醋、花椒粒、高湯(水)
今天有點熱,想炒個辣味的茄子來開開胃。 這道蠔油辣豆瓣小魚乾炒茄子是一道以茄子為主角,加入小魚乾同煮,用李錦記舊庄特級蠔油和豆瓣...
食材:茄子、小魚乾、蒜末、李錦記舊庄特級蠔油、醬油、豆瓣醬、糖
新鮮的草蝦搭配上蝦頭熬煮的鮮美湯汁, 讓粉絲吸足了滿滿的精華, 每一口都讓人欲罷不能.
食材:草蝦、五花肉、醬油、冬粉、白胡椒粉、辣椒、米酒、青蔥、辣豆瓣醬、蒜末
微辣的豆腐 小朋友都愛吃
食材:雞蛋豆腐、辣豆瓣醬、糖、醬油、米酒、油
帶有淡淡藥膳香氣的中式滷肉,滷牛腱、豬五花或雞腿都適宜。 🍲相關食譜:「藥膳肉骨茶」、「十三香滷肉」、「家常滷肉(清爽版)」、「...
食材:仿土雞翅、雞蛋、八角、豆干、丁香、紅棗、蔥、肉桂、當歸、薑、乾辣椒、白芍、蒜頭、花椒、川芎、米酒、小茴香、甘草、醬油、白胡椒粒、桂枝、辣豆瓣醬、山柰粉、棕櫚糖/黑糖、熟地、清水、陳皮
備料超簡單!主要是靠甜麵醬跟豆瓣醬(辣)提味,所以很難失敗⋯ 🤣 我覺得是一道解鎖料理的好選擇 😅
食材:甜麵醬、豆瓣醬(辣)、肉末 (粗)、豆乾 (小)、洋蔥、蒜頭、小黃瓜、冰糖
麻辣燙是一種起源於四川地區,流行於中國各地的小吃,類似於火鍋,湯頭麻辣入味,加入臭豆腐、酸菜、玉米筍、金針菇一起煮,吸飽麻辣湯汁的...
食材:臭豆腐、金針菇、黑木耳、玉米筍、酸菜、薑末、香菜、素食麻辣醬(或辣豆瓣醬)、醬油、蠔油、砂糖
【螞蟻上樹】是一道頗經典的川菜,簡單來說就是肉末辣炒冬粉啦XD螞蟻就是肉末,而冬粉就像是樹木的紋路般~但該怎麼炒,冬粉才不會整坨黏...
食材:冬粉、豬絞肉、蒜頭、薑、辣豆瓣醬、蔥、醬油、辣椒、糖、水、白胡椒粉、花椒粉