豆干料理

蠔油小豆干

快速五香豆干加味版。只需要蠔油跟米酒調味, 再燒至入味, 就完成囉!!　除了可以當簡易配菜之外, 當小零嘴也很適合

食材：五香豆干、青蔥、蒜頭、蠔油、米酒

雪菜豆干丁炒肉末

豆干及絞肉煸香拌炒雪裡紅 簡易的烹調 快速上桌 開胃又超級下飯 是道百吃不膩的家常菜餚 也是道美味的便當菜色 sandra宅在家...

食材：雪裡紅、豬絞肉、鹽巴、豆干、鮮雞粉、辣椒、米酒

滷味

我愛吃滷味，看到滷味攤不買會很難過，但內臟類滷味通常價位都比較貴，原料成本其實不貴，一副大腸250元，只是自己煮和處理時會麻煩點。

食材：豬大腸、豬小肚、薑片、豆干、蒜頭、家樂福嚴選宜蘭三星蔥、八角、冰糖、花椒粒、醬油、荳蔻、米酒、甘草片、水、陳皮、辣椒、丁香、蔥花、黑胡椒粉、鹽、白胡椒粉、沙拉油、桂皮、沾醬蠔油

黑豆糙米飯

食材：糙米、黑豆、洋蔥丁、豆干、醬油、紅蘿蔔丁、香菇素蠔油、香菇丁、辣豆瓣醬、青豆、香菜末

豆乾肉片

家常簡易料理

食材：大豆乾、豬五花肉片、蒜、蔥、辣椒、醬油、砂糖、米酒、香油、水

實驗廚房：花生燉豬腳

食材：豬腳、滷包、金蘭醬油、冰糖、原味豆腐乳、辣椒、水、二砂、米酒、辣椒醬、五香粉、鹽、花生、豆干、海帶

《榨菜肉絲炒豆乾》

榨菜一直都是我的心頭好♥️ 外面買都只給一點點 自己做想加多少就有多少🤣🤣 鹹香滋味好迷人～ 不知不覺會多吃好幾口飯

食材：榨菜絲、肉絲、米酒、豆乾、醬油、蒜末、糖、辣椒

馬來炒米鮮（炒米粉）

食材：東莞米粉、豬肉、醬油、蝦仁、酒、鹽、蝦米碎、白胡椒粉、豆干、糖、白菜絲、豆瓣醬、辣椒醬

お弁当-190918-回鍋肉

回鍋肉 清炒花椰茭白筍 烤章魚燒甜不辣

食材：五花肉、豆乾、茭白筍、高麗菜、花椰菜、豆瓣醬、紅蘿蔔、醬油膏

水餃皮韭菜盒子（兒童版本）

自己很喜歡韭菜盒子但是孩子不愛 希望讓孩子能喜歡且一起吃韭菜盒子 所以就為孩子調配韭菜較少的版本 這樣就可以親子共食囉！ 內容皆可...

食材：白胡椒、鹽巴、市售水餃皮、醬油、韭菜一把、蒜醬、白玉豆乾、豬絞肉、冬粉、雞蛋、蝦米

[玫子家] 家傳炸醬

炸醬原本是利用油把各種食材炸過後，利用重鹹的醬料延長保存期限，用來搭配飯麵吃的醬料，顧名炸醬。 這鍋家傳炸醬，是融合有四川、浙江...

食材：豬絞肉、牛蕃茄(大型)、竹筍(大型)、豆干、杏鮑菇、乾香菇、胡蘿蔔(中型)、甜麵醬(金蘭)、郫縣豆瓣醬、豬油、醬油膏

娟兒滷味-類東山鴨頭版滷豆干

(要滷的食材量不多的話，可以醬油、冰糖、沙拉油各半碗，依照1:1:1的 比例來抓就可以了), 歡迎上傳你試做的食譜喔~ 更詳細分解...

食材：傳統豆干、八角、不死鹹醬油、冰糖、一般沙拉油

滷肉（滷包版）

炒鍋版 電鍋版 這次是滷包版😊

食材：梅花肉、三層肉、蔥、豆輪、薑、豆干、蒜頭、油豆腐、醬油、雞蛋、酒、滷包

十穀米烤飯球佐椰香咖哩

十穀米具飽足感，佐以椰香咖哩，就是具南洋風味的簡便主食。

食材：十穀米、有機玉米粒、乳酪絲、四季豆丁、麥片、有機紅蘿蔔、有機豆干、鹽/胡椒、有機馬鈴薯、油、水、咖哩粉、鹽、椰奶、糖、胡椒粉

お弁当-170831-鹹香肉片炒豆乾

鹹香肉片炒豆乾 洋蔥香蛋 荷葉白菜

食材：鹹豬肉、豆乾、雙色洋蔥、蔥、蛋、辣椒、糖

醡醬

醡醬

食材：洋蔥、豆干、肉醬罐、甜麵醬、XO醬、太白粉水

筍香滷肉

食譜設計／胡玫瑰　攝影／李佩青

食材：五花肉、豆干、醬油、筍茸、水、薑片、蒜、鳳梨