豆干料理

聖凱師的獨門炸醬麵

鹹甜帶辣！聖凱師的「聖拌麵」就是好吃唰嘴！ 公開醬底比例，教你利用肉醬罐頭做出比市售拌麵調理包更美味的炸醬麵！

食材：洋蔥切末、甜麵醬、白麵、豆乾切丁、XO醬、開水、廣達香肉醬、太白粉芡水

和菜蓋帽子

晚餐愉快!利用高麗菜，香菇，雞蛋，洋蔥絲，豆乾切絲來做家常菜。

食材：雞蛋、高麗菜絲、鹽、洋蔥絲、糖、豆乾切絲、新社乾香菇、蒜末、沙拉油

家常炸醬麵

第一次炒炸醬就上手！不管拌飯、拌麵還是做螞蟻上樹，都超級好吃。 炸醬的材料份量是大約值，因為每個人家裡的豆瓣醬、醬油膏品牌不同，鹹...

食材：炸醬、小黃瓜、油、麵條、豆干、豬絞肉、蒜末(非必要)、白胡椒粉、辣豆瓣醬、醬油膏或醬油、米酒、水、冰糖(非必要)

沙茶小魚豆干

非常下飯的一道菜，味道十足，口齒留香。

食材：小魚乾、豆干、黑豆䜴、沙茶醬、辣椒醤、蠔油、乾辣椒、大蒜、蔥、薑、米酒

紹興肉桂滷豆干~原味安心

兩步驟的超簡單也超好吃料理~還能在冰箱存放一個禮拜!!!微涼的週末最適合滷食材囉~

食材：白豆干、八角、甘草、油、醬油 紹興酒 冰糖、肉桂粉、辣椒(可不加)

炸醬

又香又下飯的炸醬不論是拌麵或伴飯都很搭哦。

食材：RO水、中型洋蔥、蔥、甜麵醬、蒜頭、豆瓣醬（辣味）、豆干、糖、絞肉

婆婆也誇獎。超簡單的豆干炒肉絲 !

婆婆也大力稱讚的豆干肉絲其實超簡單 簡單到連我老公都會了 XD 歡迎加入小林&郭郭小夫妻粉絲團: https://www...

食材：豬里肌肉絲、豆干、大蒜末、辣椒絲、蔥絲(配色用)、醬油、蠔油 (醬油膏也可、太白粉、清水

合菜戴帽&荷葉餅

合菜戴帽屬京菜系列，做法相當簡單，就是將一堆切成絲絲的菜炒在一堆，再煎個蛋餅蓋上就成了，調味料也相當簡單，就是醬油、鹽、糖，視食材...

食材：大里肌肉、豆乾、中筋麵粉、紅蘿蔔、鹽、蒜瓣、開水、菲黃、黑木耳、綠豆芽、雞蛋

♥憶柔蔬食♥七味粉炒豆干

運用不同香料獨特香氣，豆干大變身，風味特殊質感提升。

食材：油、豆干、紅蘿蔔、小黃瓜、鹽、七味粉

松柏常青

高麗菜是我們家冰箱常備的食材，無論燉煮、涼拌或炒食皆可快速變化出各式料理，日式家庭料理更是少不得爽脆的高麗菜絲佐餐，要說是用途最為...

食材：高麗菜絲、滷豆乾、檸檬汁、辣椒、香油、香菜、糖、蒜末、熟花生

蜜汁五香豆乾

蜜汁五香豆乾~冷藏也好吃(冷熱皆宜).

食材：豆乾、冰糖、李X記蜜汁烤肉醬、八角、醬油膏(or素蠔油)、五香粉、水、辣椒(可不加)

筍香滷肉

食材：五花肉、豆干、筍茸、薑片、蒜、鳳梨、醬油、水

一鍋搞定晚餐-古早味茭白筍豆干滷肉

正值茭白筍產季, 娘家又寄來一堆茭白荀, 於是想起這道阿嬤的料理, 立即 line 豬肉店老板幫我精選一條瘦瘦的五花肉（嘿嘿~有豬...

食材：五花肉、豆干、茭白筍、蒜頭、醬油、冰糖、酒

香菇肉燥

下班後最常出現的常備菜，煮碗刀削麵，和著肉燥拌一拌，隨即香氣四溢，兩三口很快的時間就能迅速解決一餐，口中的肉燥香與充滿膠原蛋白的黏...

食材：豬絞肉、乾香菇、油蔥酥、豆干丁、大蒜、高湯、香油、醬油、醬油膏、冰糖、白胡椒粉

小廚娘❤家常紅燒五花肉＃電鍋

我小時候很喜歡吃肥豬肉，每次有紅燒豬五花，我就會用筷子把肥肉剁到白飯裡，澆了湯汁唏哩呼嚕超下飯～ 以前長輩會說「老滷」是紅燒肉的...

食材：豬五花、蔥、老薑、大蒜去皮、醬油、冰糖、高湯、豆干

「素食」客家小炒

茹素的你可以這麼嘗試

食材：薑、豆乾、素蠔油、乾香菇、烏醋、紅蘿蔔、沙茶醬、杏鮑菇、辣椒醬、芹菜、五香粉、胡椒粉、鹽、冰糖、香油、地瓜粉

涼拌干絲

夏天開胃涼拌菜。

食材：豆干絲、辣椒、鹽、蒜頭、糖、芹菜、香油、紅蘿蔔