蛋食譜

咖哩麻辣魚蛋豆腐麵

充滿咖哩香與花椒香～ 麵、魚蛋、豆腐吸收了咖哩與麻辣的味道，非常的入味、好吃！

食材：S＆B特製咖哩粉、高麗菜塊、雪白菇、洋蔥丁、白蘿蔔塊、油豆腐塊、板豆腐塊、魚蛋、麵、蒜頭酥、油蔥酥、素蠔油、沙茶醬、麻辣醬、鹽、水

麻油麵線煎

冷冷涼涼的天氣就是想要來一點麻油料理，麻油先把老薑煸香，再把麵線煎至恰恰、外酥內軟，吸收麻油薑的麵線~非常香酥美味，下午茶、宵夜當...

食材：麵線(有鹹)、雞蛋、老薑、食用油、麻油

地瓜球(QQ蛋)

外殼酥脆、裡面香甜軟糯，自製地瓜球安心無添加。 🍠相關食譜：「美式地瓜薯條(五辛素)」、「印度地瓜捲餅」、「黃金地瓜飯」、「南瓜...

食材：地瓜、木薯粉、砂糖、冷水

牛肉蛋炒飯

請忽略好吃的雞屁股😍😍 食材一樣是全聯的。 白飯躺在冰箱內

食材：白飯、蛋、胡椒鹽、蔥末、鹽巴、木耳絲、紅蘿蔔絲、牛肉

輕乳酪蛋糕

🔎詳細步驟 https://www.youtube.com/watch?v=Vw2YZgtmx-4

食材：奶油乳酪、低筋麵粉、玉米粉、植物油、檸檬汁、牛奶、糖、蛋

簡單月亮花枝餅

用簡單隨手可得的食材，做出好吃的月亮花枝餅

食材：蛋餅皮、花枝漿

豆渣香蕉餅（無糖 高蛋白 低GI)

早餐吃膩了吐司饅頭，自己動手準備早餐，健康又美味

食材：豆渣、牛奶、全蛋、香蕉、藍莓

雞胸蛋餅 高蛋白餐（減重食譜）

最近迷上研究減重料理，而蛋白質是絕對不可少的。 愛吃蛋餅的我開始來研究少油健康的蛋餅，希望您也會喜歡

食材：雞胸肉片、蛋餅皮、鹽、生菜葉、米酒、蛋、黑胡椒、胡椒、低脂起司片

剩下的餅皮

冰箱常常有剩餘的餅皮（烤鴨、或木須肉夾餅），常常棄之可惜，留之無用。 打了蛋，加了蒽花煎熟底部蓋上餅皮翻面，捲起來。裡面鬆香的蛋，...

食材：蛋、蔥、餅皮

免烤箱免模具！無蛋懶人版 微醺提拉米蘇盒

最適合一邊看劇，一邊挖來吃的甜點，大概就是這款懶人版的提拉米蘇盒了～ 將馬茲卡彭改用奶油乳酪替代，另外為了安全及方便也省掉了生蛋黃...

食材：參考份量、手指餅乾、奶油乳酪、鮮奶油、砂糖、濃縮咖啡(濾掛式一杯即可)、咖啡酒(蘭姆酒也可)、無糖可可粉(用防潮的可可粉)

蛋煎水餃

食材：水餃🥟、蛋🥚

三杯雞厚蛋台式漢堡/台酒麵攤

泡麵不只用泡的，還能變化出新火花，經典台酒麵攤三杯雞風味乾麵也能搖身一變成中西合併的台式漢堡 利用泡麵裡已經調好味道的調味醬包再加...

食材：三杯雞風味乾麵、杏鮑菇、九層塔、生菜、生雞蛋、大番茄、去骨雞腿肉

紫菜鮮蝦烘蛋

紫菜和鮮蝦的鮮，蔬菜的香，澎澎軟軟一口一口停不下來。

食材：鮮蝦仁、洋蔥、鹽、紅蘿蔔、白胡椒、青蔥、紫菜、雞蛋、金針菇

三色蛋

只有雞蛋、皮蛋、鹹蛋，簡單好吃又方便 總材料可以做出2盤圖片中的份量 用這個比例做出來的三色蛋不會太鹹～剛剛好

食材：雞蛋、皮蛋、鹹蛋

瑪德蓮貝殼蛋糕

參考法式主廚食譜皮耶‧艾曼 剛烤好的時候，吃起來比較蓬鬆，口感偏乾，放置幾個小時之後會開始反潮，口味會再濕潤一些。隔天品嚐可以回烤...

食材：低筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油、全蛋、糖粉

金沙咖哩芋頭餅

古早味小吃炸芋頭餅，有別於一般芋頭餅餡，將金沙醬與咖哩粉拌炒出香氣，芋泥餡中多了咖哩鹹蛋黃香，配上炸的香酥脆餅乾，不甜膩鹹香又美味~

食材：芋頭泥、糖、S&B 特製咖哩粉、餅乾片、鹹蛋黃、低筋麵粉、鹽、水、油

辣味桂林回鍋蛋【李錦記桂林風味辣椒醬】

新鮮的水煮蛋，利用切蛋器或刀子切片後，再沾裹麵粉回鍋煎香，呈現不同滋味，再與煎至金黃的雞蛋豆腐搭配李錦記桂林風味辣椒醬一起拌炒，香...

食材：雞蛋、雞蛋豆腐、李錦記桂林風味辣椒醬、蔥、李錦記頭道醇鮮醬油、蒜頭、辣椒、麵粉、涼開水（冰鎮用）