蒸煮料理

清蒸肉圓

很費工 …… 😥 終於知道，為什麼肉圓有點貴了…… 因為，每一步都是工啊…… 😖

食材：再來米粉、地瓜粉、全聯絞肉、太白粉、油蔥酥、蒜泥、冷水、白胡椒粉、醬油、鮮味炒手、鹽巴

蒸蝦仁蟹肉絲蛋

這道蒸蝦仁蟹肉絲蛋，是突然來的靈感， 沒有特定規劃跟設計，只靠腦海浮出自己想做的 美食跟想像的味道就在全聯買食材制作了。

食材：蝦仁、蛋、鹽巴、青蔥、米酒、蟹肉棒、胡椒粉、水

水蒸燒酒蝦

水蒸3~5分鐘即可上菜 留住原始的鮮味~

食材：蝦子、米酒、鹽、薑末、青蔥、蒜味黑胡椒

樹子蒸虱目魚肚

甘甜的樹子醬拿來蒸魚很合適，用塔吉鍋放入微波爐，簡單就可以完成

食材：虱目魚肚、蔥、樹子醬、香油、柴魚醬油、米酒、冷開水

蒸紫薯蛋糕 少油少糖 免烤 鬆軟好吃

非常鬆軟，好吃不上火。 視頻食譜，https://youtu.be/w2mNDTR98hc 更多食譜可以點擊這裡，https://...

食材：雞蛋、砂糖、椰奶、紫薯、紫薯粉、低筋麵粉、食用油、檸檬汁

雞蛋蒸豆腐

食材：雞蛋豆腐、雞蛋、鹽、蔥、醬油、香油

清香酒蒸蛤仔

酒蒸蛤蠣是一道非常香又是適合當下酒菜的料理，平時在家一個人或好友一同聚會小酌非常適合製作一同享用!

食材：蛤蠣、九層塔、胡椒鹽、蒜頭、黑胡椒粗粒、辣椒、米酒、子薑、青蔥、奶油、水

清蒸破布子/樹子黑鯧魚

黑鯧魚肉質較扎實，刺不多，口感不輸給白鯧，是非常實惠的一個選擇。怕煎魚失敗的可以選擇清蒸料理。

食材：黑鯧（300g）、蔥、破布子/樹子醬汁、薑、鹽巴、破布子/樹子、醬油、米酒、胡椒、香油

清蒸鱸魚🐟

連假沒去那就在家防疫拯救世界 一起下廚吧！ 很簡單可以試試看飯。

食材：鱸魚（全聯）、青蔥、米酒、醬油、大辣椒、老薑、鹽巴

百慕達蒸烤箱❤️-牛排料理

真的很簡單，15分鐘內完成

食材：牛排一塊、海鹽、黑胡椒

蒸饟肉大黃瓜

大黃瓜是夏季盛產的料理用瓜類，便宜退火又好吃。大黃瓜含有維生素A、維生素B群、維生素C、醣類、膳食纖維，可促進新陳代謝，其中特別的...

食材：大黃瓜、太白粉、豬絞肉、香油、康寶 自然鮮 香菇風味調味料、康寶 自然鮮香菇風味調味料、魚漿、太白粉水、蔥、巴西里、薑、白胡椒粉

冬天暖胃湯品，辣醬蒸豆湯

冬天的餐桌就是要來碗暖呼呼跟暖胃驅寒湯品啊！ 這道湯品不需要繁瑣步驟以及長時間的慢慢燉煮，難度指數⭐⭐，只要30分鐘，就能做出...

食材：特級初榨橄欖油、洋蔥、胡蘿蔔、鹽、大蒜、哈里薩辣椒醬、即食蒸豆、檸檬汁、蜂蜜

粉蒸肉/粉蒸排骨

利用電鍋及現成的蒸肉粉，不必煩惱調味便能輕鬆做出傳統美食粉蒸排骨嘍！鋪底南瓜很鮮甜再加上肉的香氣就更美味啦！

食材：豬里肌肉、蒸肉粉、南瓜、醬油、米酒

馬來糕（蒸）

簡單又美味，蒸的蛋糕吃了還不上火❤️

食材：低筋麵粉、糖、牛奶、植物油、泡打粉、雞蛋

蒸紅糟排骨

夏天的高溫真的會讓人吃不下，這時候除了味蕾的刺激，視覺的刺激也很重要，紅糟醬的紅加上排骨的鮮嫩，正開胃。

食材：豬小排、紅糟醬、米酒、味醂、香油、蒜末、辣椒末、蔥末

金瓜米粉

🍀影音版🍀 https://www.instagram.com/reel/Chb52czuqFM/?igshid=YmMyMTA2...

食材：米粉、乾香菇（泡水1杯）、鹽、南瓜（加水320cc蒸軟壓泥）、醬油、高麗菜、蠔油、蒜、米酒、辣椒、玉米粉、櫻花蝦、白胡椒

干貝高麗菜捲

食材：高麗菜葉、豬絞肉、胡椒粉、紅蘿蔔、醬油、蒸好的湯汁、玉米粒、香油、柴魚粉、干貝醬