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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜？或是超高收藏數的潛力食譜？請試著更改排序看看。
蒸茄子（家常料理）
阿娘喂不用泡醋或鹽水！ 蒸完也不需要泡冰水！ 步驟超簡單、顏色絕對美麗！
食材：茄子、蔥、醬油膏、香菜、香油、蒜頭
茄子料理
1,782 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「茄子料理」的零失敗食譜
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糖醋茄子飯
Charlotte想吃飯，想吃炸物，想吃酸甜。 一條茄子、一條長豆、一個蕃茄，一片梅花肉、一碗白飯，簡單的就解決了。
食材：茄子、長豆、小洋蔥、蕃茄、挴花肉片（厚）、蛋、玉米粉、糖、白醋、蕃茄醬、鹽
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日式辣油冷茄子
名古屋人妻（小廚房大料理）夏天的腳步將近，想來點涼爽又香辣的輕食時，就做這道日式辣油冷茄子。 吃不完的冰到冰箱裏，隔天吃會更入味。
食材：茄子、青蔥、S&B 辣油、白芝麻、料理酒、麻油、熱水、砂糖、ぽん酢、雞精粉、乾蒜片（可不放）
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醬香九層塔茄子
文香而來醬油與九層塔的香味，讓茄子吃起來不那麼可怕，大人小孩都尬意！
食材：茄子、食鹽、九層塔、醬油、蒜頭
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吃素真幸福🥰 美味可口純素咖哩飯🍛
素食先生vegan220206之前料理咖哩泡飯還有剩下的咖哩塊，這次料理成濃郁的咖哩醬，加入些豆包和豆腸，使口感富有層次，來看看素食先生如何烹調囉~ 📝拍照後...
食材：綠花椰菜、茄子、豆包、紅蘿蔔、豆腸、油、馬鈴薯、鹽、水、咖哩塊
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蝦醬煮薑黃木耳茄子
sumi清冰菜.冰箱有什麼就放什麼,放一些蝦醬都調好味道. 薑黃粉與蝦醬好搭,加點香氣層次感.健康好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https...
食材：茄子、木耳乾、海菜乾、蒜碎、辣椒、酒、味霖、蝦醬、薑黃粉、胡椒粉、昆布柴魚高湯
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豆豉香茄
浦維老師的料理廚房【豆豉香茄】▪️1382 最近茄子很便宜耶，我也很喜歡茄子料理 茄子炒點鹹香的豆豉和肉末，非常下飯 影音食譜：https://y...
食材：茄子、肉末、蒜苗、蒜末、辣椒、豆豉、醬油、米酒、胡椒粉、砂糖
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辣肉末燒茄子/烤肉剩食料理
潔西卡的家常美味中秋烤肉剩餘食材（蔥、茄子、肉片及烤肉醬）。 隔天早餐花十分鐘煮成下飯菜。 配清粥小菜（華麗的小菜），太棒了。 這道菜茄子是主角...
食材：茄子、梅花豬肉片、鹽、蔥花、柴魚粉、辣豆瓣醬、白胡椒粉、醬油、太白粉、糖、油、水
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【便當菜】塔香糖醋炒茄子
Julia 瑞士下廚人生🇨🇭之前的食譜都是只有沾太白粉下去煎，參考網上的食譜和調整之後，用雞蛋和太白粉混合的漿下去煎，除了有茄子的香味，還多了滿滿的蛋香！ 配...
食材：茄子（約200克）、雞蛋、番茄醬、太白粉、水、蒜頭、蠔油、九層塔、砂糖、醬油、白醋
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茄子肉末
不專業家庭煮婦 百威威適合不敢吃茄子的人 茄子含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素以及胡蘿素和維生素A、B、C、E、P 等，尤其是維生素E...
食材：茄子、肉末、醬油、蒜頭、水、蔥花、糖、胡椒鹽、蠔油
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茄子燜雞
貓貓愛吃肉茄子，一個喜歡吃油的蔬菜；雞，一個會出油的食材。 兩種食材的結合，應該是天作之合吧～ 加點新鮮香菇，讓味道更鮮美哦！
食材：雞、茄子、醬油、新鮮香菇、味霖、蒜頭、鹽
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五色蔬菜起司烤蛋
晶晶熱情洋溢的奧運正激烈的進行中。激動的為選手們加油之餘，不妨來做一道奧運五環顏色的「蔬菜起司烤蛋」，補充滿滿的營養，充滿活力的創造更...
食材：茄子、紫洋蔥、黑芝麻鹽、胡蘿蔔、橄欖油、玉米、起司絲、青花菜
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醬茄子
姥姥廚房外紫內軟嫩的平實茄子吸收了醬汁的精華，再加上青紅辣椒的加持，頓時成為醬香濃郁的美食。
食材：茄子、剝皮辣椒、甜麵醬、辣椒、醬油、蔥、糖、鎮江醋、麻油、水
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魚香茄子（不過油版本）
維比料理筆記這道料理非常下飯， 倒在飯上可以當成蓋飯吃， 而以往製作這道魚香茄子的時候， 都會開油鍋炸茄子， 讓茄子可以快速軟化， 不過如果覺...
食材：茄子、蒜頭、薑、蔥、辣豆瓣醬、素蠔油、白胡椒粉、醬油
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和風漬茄
浦維老師的料理廚房【和風漬茄】 好吃的茄子🍆，湯汁飽滿，鮮嫩可口 影音食譜：https://youtube.com/shorts/edncFS8B...
食材：茄子、薑絲、白芝麻、和風醬油、味醂、水
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蒜香茄子
假日廚房換個方式吃茄子，口感不至於太軟，顏色也不會太恐怖，不敢吃茄子的朋友試試看吧！
食材：茄子、蒜頭、白胡椒、蔥、辣椒、鹽巴
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茄子漢堡排 佐小松菜蘿蔔與玉子燒
腦波弱的上班族黑白煮假日睡到透中午，起來有個悠閒的時間，慢慢煮上完整的一餐，療癒辛苦一週的自己！ 更多腦波弱的上班族黑白煮 Facebook ht...
食材：茄子、洋蔥、味霖、豬絞肉、醬油、小松菜、蛋白、料酒、紅蘿蔔、雞蛋、鹽巴、牛奶
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🇨🇳魚香茄子
🍅蕃茄廚房～寵老婆的男人輕料理魚香茄子以其獨特的魚香味而著稱，雖然名字中帶有「魚」，但這道菜其實並不含魚。這次的版本加入了豬絞肉、蠔油和魚露，使得整道菜更加豐富...
食材：茄子、豬絞肉、薑末、蒜末、辣豆瓣醬、蠔油、魚露、醬油、糖、醋、鹽、水、生粉
