肝

迷迭香洋蔥油醋鱈魚肝

誰說罐頭只能打開來吃?將罐頭的鱈魚肝用白醋來調味,放入洋蔥及糖.鰹魚醬油,最後用迷迭香風味的橄欖油增加不同的香氣醃15分鐘即可美味...

食材：鱈魚肝、洋蔥、白醋、糖、鰹魚醬油、洋香菜、迷迭香橄欖油

滷味-豆干

外面賣的滷味貴鬆鬆,自己做的雖然費時但好吃又便宜,食譜材料大概可以裝滿圖中照片的五倍多！

食材：清水、冰糖、鵪鶉蛋、醬油、大腸、豆干、肝連、五香粉,蒜粉,月桂葉,肉桂粉、海帶、麻油、花椰菜

松露燉飯

鄰居遊義歸來，送了一瓶油漬黑松露，連燉飯米都一起送來，就來煮個好吃的松露燉飯。 野犬的春夢： http://pwilddog.pi...

食材：義大利米scotti、雞高湯、白酒、雞胸肉半付、蒜苗、乾牛肝菌菇、生香菇、鹽、胡椒、大蒜、奶油、帕米森起士粉、義大利香菜、油漬黑松露

超簡單方法!？ 蒸臘味飯懶人版本！

冬天就是要吃臘味飯!! 但不是很麻煩嗎？ 出外吃就好! 我告訴你用這個方法， 簡單到美味到不像話 ! 而且這個方法就是懶到一個點...

食材：米、水、蔥，醬油，麻油、臘腸、潤腸(肝腸)、配菜 ， 你喜歡就好

臘腸、肝腸蘿蔔糕【烘焙展中式食譜】

簡單好操作 臘腸、肝腸味道足不需要加調味料

食材：臘腸、肝腸、在來米、白蘿蔔(切絲）、水

灰姑娘蘑菇松露奶油乳酪三明治早餐

早午餐店友人透露他平常工作空檔都這樣吃，而且要瞞著老闆偷偷加松露油和牛肝箘乾，就能讓平凡蘑菇像灰姑娘一樣華麗變身，混著蒜香洋蔥香還...

食材：蘑菇、乾牛肝箘、大蒜、洋蔥、奶油乳酪、松露油、百里香或綜合香料、鹽和黑胡椒、水波蛋、麵包

鴨肝粟米馬芬

今日又玩新鹹馬芬配方，就係鴨肝粟米馬芬，細細杯都有10杯都唔錯啊！

食材：低筋粉、高筋粉、泡打粉、雞蛋、鴨肝醬、原味乳酪、粟米粒、食油、鹽、紅椒粉

補肝海鮮鍋

在中醫學上，肝屬於排毒器官，肝虛者膽汁分泌不足，會導致消化不良形成多餘脂肪堆積，容易生暗瘡、大腿內外側及腰部兩側肥胖；還會出現口臭...

食材：材料、蜆、金菇、紅蘿蔔、小棠菜、薑、荵段、水、麻油、調味料、糖、鹽、惹味粉

【影片】臘味煎芋餅

影片：https://youtu.be/iegLt0evD1c 秋冬特別想吃芋頭和臘味，用它們來做臘味煎芋餅，香口又惹味！ 歡...

食材：芋頭(去皮後計)、鹽、糖、蝦米、蔥、香菜、臘腸、肝腸、玉米粉

羅西尼牛排Beef Rossini

經典料理(羅西尼牛排Tournedos Rossini) 羅西尼是義大利史上最偉大的喜歌劇《賽爾維亞理髮師》的音樂創作者，以紅酒、...

食材：菲力牛排、蒜頭、红酒醬汁、奶油、黑松露片、蘆筍、鵝肝or鴨肝、白松露油、紅蘿蔔、紅皮小洋芋、麵粉、綠節瓜、鹽、玉米筍、迷迭香、胡椒

港式蘿蔔糕

港式飲茶必點的港式蘿蔔糕，在家也能自己做，清蒸或香煎都好吃。跟著食譜的完美比例DIY，就能做出帶著蘿蔔清香、軟硬適中的蘿蔔糕! ...

食材：粘米粉、澄粉、油、雞高湯、白蘿蔔、臘腸、白胡椒粉、肝腸、蝦米、紅蔥頭

不失敗港式煲仔飯

不失敗煲仔飯，一鍋直接吃到底

食材：臘腸、肝腸、叉燒肉、米

【猴年開運慶團圓】翠玉牛肝菌燉雞

寒冷冬天就是要喝一碗熱騰騰的雞湯，清爽鮮美的湯頭更適合在品嘗完大魚大肉的年節料理後享用。搭配菇菌中的頂級美味-牛肝菌一同燉煮，香氣...

食材：仿土雞、牛肝菌，500g溫水浸泡、枸杞、紅棗、綠竹筍，滾刀切、娃娃菜，切對半、洋蔥，切片、蒜仁，拍裂、嫩薑，切片、清水、米酒、海鹽、香菇精、砂糖、葡萄籽油

炒糯米飯

食材：長糯米、水、醬油、臘腸（肝腸）、蠔油、香菇、糖、蝦米、胡椒粉、蔥、香菜

臘味飯

這道料理是不是有種過年的感覺，第一次嘗試用鑄鐵鍋煮飯，超怕失敗了，但～還是挑戰成功囉！！成品一上桌是不是感覺～這鍋飯不是飯店才有的...

食材：臘肉、臘腸、雜糧米（白米）、肝腸、水、冰糖、辣味臘腸、素蠔油、青江菜、醬油、熱開水、塩、油

臘味拼盤 ♥ 長蒜一族 4

臘腸、肝腸、臘肉三拼，帶點生蒜青草生辛氣，滑潤著臘味的油脂香氣剛剛好！

食材：臘腸、肝腸、青蒜 (切片)、臘肉、香菜

快速料理 - 台式涼拌粉肝(豬肝)

炎熱的夏天， 待在廚房裡一下子就汗流滿面， 最好是省時又好料理， 又好下飯的菜餚， 突然懷念起在小吃攤吃的涼拌粉肝， 冰冰涼涼，香...

食材：香油、醬油膏、香菜、白砂糖、嫩薑絲、粉肝(豬肝)、白胡椒粉、蒜頭、辣椒