白豆腐

【菜脯肉丸子】香噴噴的菜脯肉丸子

在家也有港式飲茶 ，簡單動手做

食材：青春菜脯、豬肉、醬油、紅蘿蔔、米酒、青蔥、糖、板豆腐、雞蛋黃、薑末、蒜泥、香油、蠔油、白胡椒粉、太白粉、蔥花

咖喱肉末蛋豆腐

IG 👉🏻 https://instagram.com/kiwi.mommy?igshid=a4euy62dihpd 我蠻喜歡的...

食材：雞蛋豆腐、豬絞肉、小磨坊-咖喱粉、蒜頭、白胡椒粉、鹽巴

日式柴魚豆腐

許多居酒屋都會有的日式小菜 鹹甜的沾醬跟酥脆的柴魚豆腐 很經典的一道小菜

食材：板豆腐、普通麵粉、柴魚醬油、雞蛋、味琳、柴魚片、白蘿蔔泥

蒸白豆腐淋肉酱

豆腐用蒸蛮好吃的。

食材：豆腐、猪肉、盐、玉米粉、玉米粉水、酱油、水、蒜头、糖

紅燒排骨

食材：排翅（塊）、白煮蛋、醬油、蔥（段）、水、蒜頭、冰糖、八角、白胡椒粉、油豆腐、酒

【老菜脯蒸魚】 媲美米其林等級的料理！

食材：高家老菜脯、鱸魚片、醬油、豆腐、蠔油、香菇、香油、辣椒、水、蔥、糖、薑、白胡椒粉

香菇海茸根鹽豆腐羹（蔬食）

羹湯在台灣一點都不陌生，但通常都以肉羹出現的。這一次，為走肉朋友（素食朋友），提供一個蔬食食譜的選擇吧。

食材：鹽豆腐、乾海茸根、味噌、乾香菇、鹽、乾木耳、糖、乾銀耳、白胡椒粉、鴻喜菇（棕色和白色）、太白粉、杏飽菇、芹菜

「一道菜變一餐系列」海鮮豆腐燴飯

防疫天天煮 餐館菜單上的飯麵都來試試 新鮮的海鮮搭配板豆腐甜豆 蝦頭膏爆香天然食材好美味。

食材：大白蝦、透抽、蒜頭、板豆腐、蔥、油、甜豆、辣椒、白胡椒粉、老薑片、素蠔油或醬油、玉米粉或太白粉、米酒、鹽巴

滷油豆腐&棒棒腿&蛋

給自己留個小筆記：不需市售滷包，用老薑、八角、醬油、冰糖加水滷就很香很下飯，過程中散發的薑香和八角香令人食慾大開！

食材：白煮蛋、油豆腐、超市賣的棒棒腿、高麗菜、老薑、醬油、冰糖、水

豆腐野菜炸什錦 (中華鹽滷豆腐)

日式酥炸野菜什錦(かき揚げ)，是很受歡迎的日式配菜。 除了基本的洋蔥帶有甜味，也可以很隨性的加入各種喜歡的野菜，再加入軟嫩的鹽滷...

食材：中華鹽滷豆腐、洋蔥、低筋麵粉、紅蘿蔔、太白粉、柴魚片、豌豆苗 (或各種喜歡的野菜)、蛋、白蘿蔔泥、冰水、日式醬油、味醂、熱水

蘿蔔絲豆腐雞肉手工水餃

豆腐及雞肉含有豐富的蛋白質再加上白蘿蔔絲的清甜爽口這個內餡是非常適合晚餐吃，不用擔心油脂及熱量攝取過多。

食材：A : 水餃皮、髙筋麵粉、冷水、塩、B : 內餡 雞胸肉絞碎、白蘿蔔、板豆腐、青蔥、C : 調味 醬油、香油、白胡椒粉 及塩

照燒雞肉豆腐漢堡排

利用雞胸肉及豆腐來取代傳統豬肉所做的漢堡排，有滿滿營養又優質的動植物性蛋白質，很適合運動健康的朋友。想要做點口味上的變化，可以搭配...

食材：去皮雞胸肉、板豆腐、醬油、雞蛋、鹽、水、蒜頭、糖、米酒、青蔥、香油、白芝麻粒、白胡椒粉、味醂、太白粉

南洋叻沙鍋

南洋經典風味，辣而不嗆的迷人風味，加上些許椰漿即可變化成熱門鍋底。

食材：茼蒿、玉米筍、鴻喜菇、豆皮、豬肉片、油豆腐、板豆腐、白蝦、蛤蠣、小磨坊南洋叻沙醬、小磨坊椰漿、水

親子豆豆蛋炒飯(低脂高蛋白)

日式的親子丼是指雞肉和雞蛋的組合作的丼飯,就好像是親子一般,最近在運動和減肥,蛋白質的補充很重要,像是豆腐或是毛豆都是很不錯的植物...

食材：板豆腐、雞蛋、熟毛豆仁、S&B 生蒜泥醬、鹽巴、醬油、白胡椒粉

醬香滷肉（免滷包，電鍋燉煮。）

省略滷包，使用醬油就能滷出一鍋白飯殺手、醬香四溢的五花肉。

食材：五花肉、乾香菇、蔥、油豆腐、老薑、八角、純米米酒、蒜頭、月桂葉、紅冰糖、熱水、燈籠椒(或大辣椒)、醬油、白胡椒粉

山葵牛肉鑲豆腐&牛肉丸清湯

今天來點不一樣的創意料理－山葵牛肉鑲豆腐，牛肉中混和S&B 山葵膏去除腥味，整體口味是帶點山葵特有的味道卻不嗆鼻，豆腐更吸...

食材：牛絞肉、板豆腐、S&B 山葵膏、蔥花、香油、紅辣椒、白胡椒粉、醬油、米酒

酸辣湯

好喜歡喝酸辣湯! 酸酸辣辣的湯頭搭配多種不同口感的配料...真的好好喝! 而且它其實很容易也很快速就可以完成喔! 更詳細食譜分享請...

食材：紅蘿蔔絲、豆腐、米酒、木耳、烏醋、蔥、白醋、香菜、醬油、豬肉絲、白胡椒、蛋、鹽巴、水、烹大師、辣豆瓣醬、太白粉水