白砂糖

酸菜紅燒牛肉麵

滷肉飯之外，最讓我有成就感的菜餚就是牛肉麵了，像是兩個必須征服的台菜里程碑。為了精準復刻記憶中的牛肉麵口味，憑直覺尋尋覓覓了好一陣...

食材：牛腩 或 牛腱、洋蔥、花椒粒、蒜頭、八角、酸菜、辣椒、肉桂、芝麻油、肉豆蔻、醬油、小豆蔻、砂糖、豆瓣醬、白胡椒粒、冰糖、牛番茄、牛肉高湯 或 水、米酒、薑、青蔥、刀削麵

【餅乾】烏龍茶餅乾

茶香和奶油融合的滋味，茶味讓奶油不那麼膩，不知不覺一口又一口渡過了一下午

食材：無鹽奶油、白砂糖、鹽、雞蛋、烏龍茶包、低筋麵粉

香滷排骨白蘿蔔(電子壓力鍋)

一鍋到底的料理，超級美味下飯的哦。

食材：帶骨排骨、白蘿蔔、醬油、豆腐結、香菇素蠔油、蒜頭、老抽醬油、青蔥、米酒、薑泥、砂糖、蒜泥、香油、八角

高麗菜鮮肉生煎包

包有高麗菜的鮮肉餡，鬆軟的麵皮吸附了香甜肉汁，脆口高麗菜很清甜，生煎包底部煎的酥酥香香，太好吃了! . Laura's Kitch...

食材：中筋麵粉、砂糖、高麗菜、鹽、豬絞肉、牛奶、薑、油、蔥、即溶酵母、紅蘿蔔、香麻油、蠔油、白胡椒粉

手切滷肉飯

☔️下雨天，滷一鍋肉燥 ～～～～～～～～～～～ 其實是拜拜的牲禮放在冷凍庫太久了 拿來做手切滷肉飯 想要香噴噴的滷肉飯，其實不難啊...

食材：五花肉、白砂糖、油蔥酥、醬油、米酒、蒜頭、鹽巴

#102 乾扁四季豆

不用一大鍋的油來炸，用少量煎炸出來的也有一番風味 這邊炒的比較乾燥，如果比較喜歡濃濃的可以醬油改放蠔油喔 舀一匙搭配白飯，也是扒飯...

食材：四季豆、豆干、醬油、豬絞肉、米酒、蝦米、砂糖、蒜頭、鹽巴、薑末、白胡椒粉、紅辣椒、清水、泡蝦米水、烏醋

氣炸《古早味甜餅》

這是減糖配方喔！ 喜歡吃甜的～內餡砂糖可增加到40g 這樣大概就是外面買的甜度了

食材：中筋麵粉、糖粉、砂糖、無鹽奶油、黑芝麻、水、白芝麻

家常肉丸

另有「家常肉丸2」食譜，歡迎參考。

食材：豬胛心、雞蛋、蒜頭、辣椒、青蔥、洋蔥、米酒、醬油、香油、白胡椒粒、鹽、砂糖、太白粉、蒜酥

荔枝果凍

夏天來囉⋯⋯ 荔枝、芒果的季節⋯⋯ 家裏小小孩，愛吃果凍～ 簡單的食材，輕輕鬆鬆完成 微甜的口感，入口即化，好吃

食材：市售果凍粉、白細砂糖、水、荔枝、矽膠軟質烤模

【日式雞蛋三明治】口感綿密濃郁超美味！

吐司塗上奶油烤得金黃酥脆～ 配上用9分熟的水煮蛋做出來的雞蛋沙拉，口感綿密濃郁超美味！ 一早起床就好幸福♪ 影片看這裡↓ http...

食材：白吐司(厚度依個人喜好挑選)、雞蛋、日式美乃滋(無糖)、砂糖、黑胡椒、有鹽奶油

甜肉片

食材：豬里肌肉片、醬油、味霖、白砂糖、米酒

全麥奶油捲

全麥粉比例佔比較重的奶油捲 若跟我一樣喜歡全麥系列麵包的人 不要錯過這個喔 不同牌子的全麥粉含水量都有所差別，我這是第二次的作品...

食材：全麥麵粉（水手牌全粒粉）、高筋麵粉（水手牌強力粉）、有鹽奶油（均分20粒）、砂糖、雞蛋、鹽巴、白芝麻粒或黑芝麻粒、速發酵母、牛奶、冰水（留15g視情況加入）、橄欖油

珍珠厚鬆餅佐桂圓紅棗

厚鬆餅疊了一層又一層，棉花糖般蓬鬆、雲朵般軟綿。 由高空中墜入的桂圓紅棗醬與點點珍珠，入口即化間襯出更有層次的滋味。 粉絲專頁：...

食材：雞蛋、白砂糖、低筋麵粉、鮮奶、無鹽奶油、桂圓紅棗、即食珍珠

超簡單 台式提拉米酥

更多雪梨大小事在 https://cocomithemepark.travel.blog/2020/05/02/%e8%b6%85...

食材：雞蛋/egg、白砂糖/sugar、馬斯卡彭mascarpone、濃縮咖啡/Espresso、萊姆酒/Rum、手指餅乾/Savoiardi、可可粉cocoa、消化餅乾/Digestives、無鹽奶油

金棗醃漬蘿蔔

宜蘭盛產金棗與獨特的蘿蔔品種，我選用在地食材結合出不同風味。

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、金棗醬、蜜金棗絲、砂糖、釀造米醋、海鹽

搞剛草莓醬

香濃草莓在我家

食材：草莓、白砂糖、檸檬

草莓🍓🍓戚風蛋糕

簡單基礎的戚風蛋糕，可以變化出很多口味，真的讓人看不膩，顏色沒有很鮮豔，吃起來確有很濃的草莓味🍓🍓

食材：低粉、天然特級草莓粉、葵花油、白砂糖、蛋白、蛋黃、白醋、市售鮮奶