牛肉食譜

紅酒燉牛肉飯&咖啡&黑朱古力蛋糕

食材：飯

香辣牛肉炒櫛瓜/10分鐘/快炒

切細的櫛瓜與牛肉大火翻炒，口感軟嫩像是小黃瓜般，有菜又有肉搭配得宜，美味佳餚輕鬆完成。

食材：櫛瓜、洋蔥、無骨牛小排、香菇素蠔油、米酒、鵝油香蒜、辣椒

清燉牛肉湯

牛腱或者牛腩、牛腱心都可

食材：牛腱心、菜頭、紅蘿蔔、番茄、玉米、滷包、薑、鹽、米酒

奧莉廚房-水果燉牛肉（牛頰肉）

水果拿去煮？聽起來已經很奇妙了，如果是水果加牛肉一起煮，再加上醬油，這什麼味道阿？ 如果夏天想吃燉牛肉，建議試試煮這個，備料簡單，...

食材：牛頰肉（或牛腱肉）、各式當季水果、醬油

西班牙風味鮮辣牛肉燉飯

西班牙語Paella直白一點可以說是西班牙的大鍋飯，源於西班牙的瓦倫西亞，橄欖油是料理基本班底，配料則帶有強烈西班牙人性格、一樣隨...

食材：澳洲黑鑽和牛蜜臀迷你牛排、蒜頭、奶油、紅醬、酸豆、雞高湯、煙燻紅椒粉、乾辣椒、白米、去籽黑橄欖、洋蔥、青醬、佳輝黑胡椒粗粒、月桂葉、Real Salt頂級天然海鹽、O-Med精選特級初榨橄欖油

「15分鐘」芝麻牛肉

超級美味多汁的芝麻牛肉！15分鐘的快手菜！ 在餐館裡點這道菜的問題是，廚師們傾向于將醃好的牛肉油炸， 而在家裡，我們可以用更簡單...

食材：牛肉、料酒、水、鹽、雞粉、黑胡椒、醬油、玉米澱粉、米醋、麻油、糖、大蒜切碎

蠔油牛肉炒粄條

食材：粄條、牛肉片、醬油、洋蔥、蛋黃、韭黃、白胡椒粉、蠔油、綠豆芽菜、黃酒、糖、青蔥、太白粉、調理油、香油、高湯(清水)

芥蘭炒牛肉

很有挑戰性的一道菜～有一點點複雜，但是炒出來真的爆炸好吃的🫶🏻

食材：芥蘭、牛肉絲、蠔油、鹽、薄鹽醬油、薑、白胡椒粉、蒜末、太白粉、小蘇打粉

牛肉片佐娃娃菜（微波爐）

今天試做小冰的微波料理（牛肉片跟娃娃菜），口感軟嫩呢！記起來方便之後再做。

食材：牛肉火鍋肉片、娃娃菜、調味油、鹽巴、麻油、糖、胡椒粉

蠔油牛肉

食材：蔥、蒜頭、牛肉、蛋、醬油、糖、米酒、玉米粉、蠔油、青椒、黑胡椒、烏醋

高麗菜燉牛肉

美味的高麗菜牛肋條，可以加入自己喜歡的、冰箱剩下的蔬菜，最棒的清冰箱料理，一鍋吃三餐適合懶人，方便又好吃😋 蘿阿姨愛用的調味料-...

食材：高麗菜、牛肋條、安食小品醬鹽、安食小品黑豆醬油、水

[Joe]蕃茄紅酒燉牛肉

試試看某網站的便宜的福利牛肉，一開始煎來吃有夠難咬，筋超硬，還剩下一大堆，只好試試看拿來燉肉，沒想到筋全軟掉，這是第一次新手隨意煮...

食材：便宜福利牛肉、番茄、金針菇、紅酒、醋、蕃茄醬、柴魚粉、奶油、月桂葉

炒劍筍牛肉豆腐湯麵

筍的季節應景熱炒後，加入-台酒御膳堂系列- 蒙古鍋牛肉麵-口感更豐富，嚴選牛豚骨熬煮湯頭濃郁無比，豆腐與青江菜富含蛋白質與膳食纖維...

食材：台酒蒙古鍋牛肉麵、劍筍、豆腐、胡蘿切塊🥕、青江菜🥬、青蔥、水

絲瓜牛肉

阿肌師廚房專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜：https://youtube.com/...

食材：絲瓜、牛肉片、蒜片、蔥花、辣椒、醬油、米酒、胡椒粉、玉米粉、鹽巴、水

韓式牛肉拌飯便當

韓式拌飯再次微波甚至直接吃冷的也好吃，滿適合做成便當的。配菜的部分我特意選幾樣比較不會出水的，帶去公司再加熱也不會走味喔～

食材：雜穀飯、櫛瓜、韓式辣椒醬、紅蘿蔔、醬油、白精靈菇、味醂、牛五花、紫蘇油、白芝麻、敘敘苑燒肉醬

香料蕃茄燉牛肉-特福饗味萬用鍋

使用萬用鍋壓力模式燉煮牛肋條只需45分鐘且不用顧鍋，筷子可以輕易穿透，筋膜軟嫩，老人家和小孩都能輕鬆入口。

食材：牛肋條、蘑菇、洋蔥、紅蘿蔔（小）、LaPreziosa蕃茄罐頭、月桂葉、水、橄欖油、義大利香料、鹽

番茄燉牛肉

食材：牛肋條、胡蘿蔔、番茄醬、牛番茄、醬油、蒜末、糖、薑末、水、蔥花、米酒、鹽、洋蔥