煎料理

香煎蘆筍豬肉捲~中秋烤肉款

去烤肉攤必點的人氣豬肉捲，一口咬下豬肉香搭配蘆筍鮮甜，用平底鍋就能煎出比外食更健康的豬肉捲，少油低鹽又新鮮，中秋烤肉也適用喔！ ...

食材：蘆筍、薄豬里肌肉片、白芝麻、胡椒鹽、照燒烤肉醬、孜然粉(可略)

超好吃嫩煎鮭魚排

皮酥肉嫩，營養價值豐富 在家享用餐廳級的美味😋😋

食材：挪威鮭魚排、湖鹽、料理米酒、迷迭香

～煎高麗菜餅～

我在食用時還會加點甜辣醬，滋味妙不可言

食材：高麗菜、紅蘿蔔絲、鹽、鮮香菇、胡椒鹽、蛋液、香油、低筋麵粉

香煎脆皮雞腿排

咪樂媽超愛吃雞腿排，往往都是去夜市或牛排館才能吃到，但外食通常高油高負擔，重口味重鹹更易造成身體水腫～ 在家不需油炸，少油就能煎...

食材：去骨雞腿排、蒜頭切片、米酒、醬油、高麗菜絲、義大利香料(小磨坊)、黑胡椒鹽、桂冠日式柚香和風醬

香煎豬排

喬裝成炸排骨的豬排 🤣

食材：豬里肌肉排、地瓜粉、醬油、蠔油、蒜頭、白胡椒粉、糖、五香粉、水

冰花水煎包

水煎包自己在家做並不難，絞肉可以挑選不那麼肥的，吃起來較清爽不油膩。煎的時候麵粉水下兩次，就可以形成脆脆的冰花，非常好吃！

食材：中筋麵粉、細砂糖、豬絞肉、鹽、水、速發酵母、蔥末、薑末、醬油膏、醬油、糖、香油、太白粉

抱蛋煎餃

快速、簡單又好吃的料理😋，適合一個人的晚餐或宵夜。

食材：冷凍水餃（義美高麗菜豬肉好吃）、雞蛋、鹽、蔥、糖、香油

香煎豆腐好菇友

簡單清爽的一道家常料理，又富有植物性蛋白質，適合親子共食。

食材：豆腐、好菇友、紅蘿蔔絲、青蔥、洋蔥絲、白芝麻、鹽巴、味素、水、油

乾煎杏鮑菇

快速好吃杏鮑菇

食材：杏鮑菇、鹽、孜然粉、黑胡椒粉

【湯瑪仕上菜】－香煎牛排托斯卡尼沙拉

利用佛卡夏麵包、肋眼牛排、初榨橄欖油等元素組成，有著濃烈的義大利風格，將義大利人的藝術氛圍，發揮的淋漓盡致啊~

食材：佛卡夏麵包、初榨橄欖油、彩色小番茄剖半、帕瑪森起司、大黃瓜切片、肋眼牛排、紫洋蔥切絲、龐世精選葡萄籽油、瑰寶去籽黑橄欖、Real Salt頂級天然海鹽、蒜碎、佳輝黑胡椒粗粒、羅勒葉或九層塔葉切絲、鹽、胡椒、白酒醋或義大利巴薩米克醋、羅勒葉或九層塔葉

【飛利浦萬用鍋】乾煎虱目魚

煎虱目魚是有名會噴油的一道料理，但身為虱目魚愛好者，怎麼會因此而放棄這麼美味的食物呢？無論用炒鍋或平底鍋料理，技術不好超怕油爆，這...

食材：虱目魚肚、鹽、薑絲

橙汁煎鱈魚奶油干貝

食材：冷凍鱈魚排、蛋、牛奶、柳橙、白酒、黑胡椒、帆立貝、法國愛許奶油、海鹽

香煎肉魚-建國店氣炸鍋

食材：肉魚、鹽、米酒

煎南瓜條

食材：南瓜、油、鹽、胡椒粉

零失敗迷迭香雞腿排（氣炸、鍋煎、烤皆可）

外酥內嫩的口感配上迷迭香獨特香氣～ 簡單好做零失敗！新手也能輕易上手喔！ 煎炸後的雞油再拿來淋在飯上， 或是接著炒青菜，都非常香喔❤️

食材：去骨雞腿排、米酒、黑胡椒、鹽巴、迷迭香

香煎雞腿排

不加任何一滴油~ 雞皮逼出的油香煎一番，撒上你愛的香料或醬料就ok囉! (孜然、咖哩、七味粉....等醬料變化口味)

食材：雞腿、麵粉、海塩、現磨黑胡椒

煎羊小排

想吃嫩嫩的羊肉就一定要選小排這個部位，其實沒有羊騷味，稍微帶點筋跟油脂，咬下一口嘴裡滿滿的香氣，肉肉族絕對不能錯過

食材：羊小排、杏鮑菇、橄欖油、奶油、鹽、黑胡椒粒