零失敗迷迭香雞腿排（氣炸、鍋煎、烤皆可）
描述
外酥內嫩的口感配上迷迭香獨特香氣～
簡單好做零失敗！新手也能輕易上手喔！
煎炸後的雞油再拿來淋在飯上，
或是接著炒青菜，都非常香喔❤️
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
雞腿肉、迷迭香清洗後備用
-
迷迭香葉子均勻撒在雞腿排肉上。 加入1湯匙米酒、1小匙鹽、適量黑胡椒。 幫雞腿排稍微按摩一下～幫助材料入味～ 肉的雙面都要沾取到所有材料喔！
-
放置至少半小時～ 讓迷迭香材料們醃入味💗 可以當餐煮，也可以前一天先醃製放冰箱，隔天再拿出來直接煎就好❤️
-
氣炸鍋200度，噴少許油在表面：皮朝上氣炸5分鐘，翻面5分鐘，再翻面3分鐘。就是皮脆肉嫩的迷迭香雞腿排囉✅
-
鍋煎： 皮朝下，中火煎至邊緣微金黃，翻面煎至旁邊肉有變色，再翻面檢查肉的熟度。
-
烤箱烤： 200度，30分鐘。30分鐘時，拿筷子從最厚地方戳下去，直接戳到底就是熟囉✅ *烤的口感會比較濕潤
小撇步
1. 氣炸時間作為參考用，實際時間可能因為肉的厚度有所差異喔！
2. 當表面看起來都熟了，切開腿排或用筷子從最厚的地方戳，順利戳到底就是熟囉！
2. 煎或炸留下的雞油非常香，可以拿來淋在飯上，也能拿來炒青菜喔！
![[低醣飲食]香煎迷迭香雞腿排](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/155113/be717e9a50f93f9a.jpg)
