果醬醬料

｜Jam｜手作天然檸檬醬

食材：雞蛋、檸檬汁（新鮮）、細砂糖、無鹽奶油、檸檬皮

番茄肉醬

番茄紅了，醫生的臉就綠了... 紅通通的番茄營養價值極高，用油炒過後，會釋出茄紅素，讓人體更好吸收。 現在正值番茄盛產，價格很親民...

食材：豬絞肉、牛番茄(中型)、洋蔥(中型)、大蒜、月桂葉、橄欖油、鹽、黑胡椒粒、番茄醬

蜂蜜焦糖堅果蔓越莓乳酪抹醬

家人都喜愛吃麵包塗抹抹醬 但市售的抹醬量多且保存期限很短 今天就利用家裡的起司乳酪及堅果蔓越莓乾 來自製抹醬 可自行控制製作的量 ...

食材：起司乳酪、細砂糖、蜂蜜、綜合堅果、蔓越莓乾

鳳梨蘋果醬

鳳梨正好當季正甜，因為甜度比較高，所以我稍微調低糖的比例 再加上蘋果丁除了稀釋果醬的甜度還增加一點蘋果的香氣跟口感 如果有肉桂...

食材：鳳梨一顆（純果肉）、蘋果、砂糖、檸檬

芝麻肉醬

可拌麵或舖在豆腐、四季豆等蔬菜類當作涼品食用!! 算是萬用醬的一種!!

食材：蒜頭、芝麻醬、黑胡椒、鹽巴、糖(可略)、烏醋(可略)、醬油(可略)、蔥花(裝飾)、醬油、烏醋、芝麻醬 (可略)、豬絞肉

南洋沙爹醬

根據 simply 生活 Huey Tieng 的食譜做了些更動而成為自己的口味. 最重要的它是素的。

食材：鮮黃薑、鮮南薑、石粟子、香茅，白色的一段、辣椒乾，熱水泡軟，去籽、食油、鹽、糖、咖哩粉、辣椒糊、水、花生碎，烤箱烤約2分鐘

卡士達醬教學-Pontus

與你的閃電泡芙是絕配

食材：蛋黃、糖、牛奶、中粉、玉米粉

鳳梨果醬

換新烤箱需要用鳳梨皮來除味 又不想吃鳳梨’ 就做成果醬 來做鳳梨酥吧

食材：鳳梨、檸檬、二砂、麥芽糖

油蔥酥.

端午節快到了.包粽子都會加入香香的油蔥酥.外面的油蔥酥到底安不安全.自己作健康又衛生.

食材：紅蔥頭、芥花油

柳橙果醬

好吃的柳橙果醬拿來做麵包 小朋友超愛的 在放上糖漬橙皮裝飾整個感覺超滿足的！

食材：香吉士果肉、砂糖、糖漬橙皮、檸檬汁、麥芽

用果汁機做的沙拉醬

我們家新買的果汁機來了! 以輕巧方便多功能為訴求~ 根據食物的特性和想做的料理 附有三種機能的刀座 可以做果汁 湯品 冰品 醬料...

食材：紅蘿蔔、蘋果、洋蔥、大蒜、薑、橄欖油、醋

卡士達醬、奶油餡、地瓜餡，一次學會3種

這3種醬真的好好用！從寶寶、大人、老人通通都囊括了～ 上次分享的是泡芙做法，這次要來分享內餡做法囉～而且這些內餡不僅可以用在泡芙，...

食材：鮮奶、無鹽奶油、地瓜、糖、牛奶、玉米粉、無鹽奶油（可省）、或低粉(+玉米粉）、雞蛋、低筋麵粉

｜Jam｜手作天然鳳梨醬

簡單方便的手作鳳梨醬 天然 無色素 無香料 健康 當作醬料 或是茶點都很適合！

食材：鳳梨、糖（砂糖 白砂糖 紅砂糖皆可）、檸檬、肉桂

柚子醬

中秋快到囉!大家都自己動手準備蛋黃酥.鳳梨酥外.柚子醬也是必備...現在每個人家中一定也有多到吃不完一箱箱的柚子.趁柚子正甜時.中...

食材：柚子、柚子皮、白砂糖、鹽巴、檸檬汁、消毒過的罐子

桑葚果醬(有果粒)

桑椹含豐富的維他命、葡萄糖、蘋果酸，鮮食生津止渴，入胃能亢進胃液分泌，調節消化；入腸能刺激腸黏膜，使分泌增多，促進腸的蠕動，醫療上...

食材：桑葚、細砂糖、檸檬、吉利丁

檸檬雞蛋奶油醬（Lemon Curd)

用檸檬雞蛋奶油醬（Lemon Curd), 可以做出許多甜點，或者配麵包吃也行。

食材：雞蛋、黃色檸檬皮、黃色檸檬汁、細砂糖、無鹽奶油、派皮、覆盆莓

塔香奶油蒜味吐司

蒜末與奶油混拌，撒一大把九層塔葉與巴西利葉末，做成塔香與蒜味十足的塔香奶油蒜醬，抹上吐司，放進烤箱，塔香、蒜香四溢的蒜味烤吐司，鹹...

食材：無鹽奶油、蒜末、九層塔、巴西里葉、鹽、砂糖、粗粒黑胡椒、吐司