月

【匈牙利燉牛肉】：如何烹飪匈牙利燉牛肉？

如何烹飪匈牙利燉牛肉呢？這道匈牙利燉牛肉的特色就是，濃郁的匈牙利紅椒粉調味，我特別喜歡有煙燻風味的Paprika，加多一點高湯或水...

食材：洋蔥、紅椒、青椒、鹽巴、孜然、Paprika紅椒粉、黑胡椒、番茄糊、紅蘿蔔、雞高湯 (牛高湯)、月桂葉、百里香、蜂蜜、巴薩米克醋、辣椒波浪義大利生麵 (其他麵)

紅酒燉牛肉

家人最愛吃的紅酒燉牛肉，濃郁的紅酒以及番茄香，最好吃的是入口即化的牛肋條。

食材：牛肋條或牛板鍵、洋蔥絲、高筋麵粉、紅蘿蔔丁、牛番茄切丁、洋菇切片、玉米筍切段、蕃茄丁罐頭、紅酒、高湯、月桂葉、黑胡椒、鹽巴、糖、義大利香料、奶油

杏鮑菇燜雞

居家上課時間越來越多，每天的菜譜都讓媽媽們頭痛。雞肉加上紹興酒的獨特香味，適合全家大小。

食材：雞腿、杏鮑菇、紹興酒、壺底醬油、八角、醬油膏、桂皮、日式低鹽醬油、蔥、甜麵醬、薑、二砂糖、蒜頭、水、月桂葉、蔬菜油、太白粉

懶人食譜～安柏辣辣湯

這道韓式辣辣湯的原主是遠在英國的安柏，原本被發明為減脂餐～不過瘦骨如柴的我為了增重，才改良成了義式混合版。 ～裡面有澱粉有肉有蔬...

食材：韓式辣醬、雞粉（高湯塊）、馬鈴薯、蔥白、紅蘿蔔、帶皮雞腿塊、薑片、胡瓜、月桂葉、大番茄、迷迭香（乾燥或新鮮皆可）、米酒

超簡單電鍋料理-清燉牛肉湯

食材：牛腱肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、蔥薑蒜、洋蔥、月桂葉、桂皮、草果、八角

簡易版台式控肉(一鍋到底)

防疫期間居家常備菜台式控肉 不用繁瑣步驟 簡單好料理 鹹香入味 軟嫩下飯

食材：五花肉、冰糖、醬油、米酒、白胡椒粉、月桂葉、蒜頭

紅酒牛肉燉菜

軟嫩入味的紅酒燉牛肉，再加上豐富的蔬菜，營養好吃又有飽足感，香濃的醬汁無論是配飯或沾麵包都超讚，色彩繽紛很有節慶感。 #年菜 #宴...

食材：嫩肩肉OysterBlade、洋蔥、鹽、蒜頭、棕櫚糖或二砂、月桂葉、黑胡椒粉、迷迭香、蕃茄糊、小馬鈴薯或馬鈴薯、不好喝紅酒、小紅蘿蔔或紅蘿蔔、水或高湯、青豆或毛豆仁、櫻桃番茄或大蕃茄、青椒、甜椒、優質鮮榨橄欖油

清燉豬肉湯

清甜好喝 蘿蔔、豬肉軟而不爛

食材：三層肉、洋蔥、白蘿蔔、紅蘿蔔、青蔥、月桂葉

麻香白肉（川）

參考youtube：大師的菜 改良的川菜，麻、辣、鹹、鮮、甜，非常下飯。

食材：二刀肉（或三層）、水、料酒、花椒、乾辣椒、白芝麻、蔥、鹽、薑、味精、糖水、八角、紅油（或香油）、月桂葉、高湯

香菇肉燥(清爽版)

香菇肉燥是我初下廚的拿手菜之一，拌飯拌麵都好吃，沒下廚經驗的也可以試試看喔！ 🍲相關食譜：「五香肉燥」、「古早味肉燥」、「古早味...

食材：豬絞肉、麵輪、乾香菇、紅蔥頭、八角、月桂葉、白胡椒粒、醬油、醬油膏、米酒、油蔥酥、黑糖、白胡椒粉、香菇水+熱水

蕃茄馬鈴薯燉牛肉

紅蘿蔔帶出香甜，順口好味道 馬鈴薯讓湯汁飽滿，濃郁 牛勒軟嫩，一口接一口， 營養均衡！飯要多煮一點喔：）

食材：牛勒、馬鈴薯、紅蘿蔔、蕃茄、洋蔥、蒜頭、薑、八角、月桂葉、豆瓣醬

雨天後 來碗暖暖清燉牛肉麵🥣

今年梅雨季來的晚 每次下雨都下好下滿 雨天涼涼的來碗熱騰騰的牛肉麵 好滿足！

食材：牛肋（全聯）、牛腱（全聯、老薑、胡蘿蔔（不需太大）、白蘿蔔（不需太大）、洋蔥、番茄、青蔥、青蔥切丁、胡椒、胡椒粒、月桂葉、八角、糖、米酒、鹽巴、麵、青菜、水煮蛋

咖哩醬

味道很濃郁 小孩很愛 大人吃可以加一點雞心辣椒粉 會更提味 我會用咖哩醬跟白飯拌好以後撲上藍帶烘培絲用氣炸鍋180度5分鐘...

食材：佛蒙特咖哩塊（甜味）、洋蔥、牛腩、紅蘿蔔、馬鈴薯、月桂葉、酪梨油

⭐眾星拱月🌙月見秋葵冷麵★okane☆

🎐 涼夏特輯 🎐第四彈🔥營養秋葵又來啦！炎夏烈日，令您頭昏腦脹嗎 😵 低頭一瞥 👀 眾星雲集的沁涼碗中月，滑順口感~夏日消暑好星情...

食材：秋葵、麵條、水、蛋黃、醬油、味霖、柴魚片

清燉牛肉湯（電鍋版）

甘甜、清爽～暖胃又暖心💕

食材：牛肋條、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、蔥、薑、月桂葉、米酒、鹽

減醣白腰豆蘿蔓沙拉

🌱義大利人就愛這豆豆🌱 覺得沙拉只有菜很空虛的時候加點豆豆是義大利人的小秘訣，其中又以口感綿密的白腰豆最受歡迎，白白胖胖很討喜，富...

食材：蘿蔓萵苣（蘿美）、白腰豆罐頭Cannellini、新鮮巴西利、紫洋蔥、月桂葉、孜然、乾辣椒片、初榨橄欖油、檸檬汁、黑胡椒、鹽

好吃的蕃茄肉醬 🍅🍅🍅

道地傳統的蕃茄肉醬，真的很簡單！ 完全不加1滴水，純粹天然食物，就是這麽美味，不需要太多的手續，自己也可以i做出米其林！😊😊😊 單...

食材：絞肉、洋葱、蕃茄(中)、蕃茄醬、黑胡椒粉、月桂葉、奶油、鹽