昆布料理

雞肉菇菇炊飯

炊飯是日本常見料理，食材沒有硬性規定要放什麼，通常都是當季時蔬和菇類、肉類等等食材，可以一次就攝取豐富纖維質和肉類及澱粉，做法也很...

食材：去骨雞腿、毛豆、乾香菇、玉米筍、昆布（10公分左右）、醬油、胡蘿蔔、水、味醂、黑木耳、鴻喜菇、白米、七味粉（可略）

金玉鴨煲[38度金門高粱酒]

中秋團圓時刻 家人圍在餐桌邊吃著溫暖的鍋物 芋頭鴨肉煲中加入金門高粱 酒精揮發了剩下香味 濃郁的鴨肉配上了入口即化的芋頭 配上一...

食材：芋頭、鴨肉、鹽、洋蔥、糖、蒜頭、昆布、蔥花、醬油、高麗菜、香油、金門高粱

［低GI食堂］清爽蒟蒻湯麵

將冰箱能存放的食材蹦在一起 意外顯得清爽無負擔！ 還不錯吃呢～

食材：蒟蒻麵、金針、紫菜、昆布、玫瑰鹽

清爽麻油湯⋯全素

食材：杏鮑菇、秀珍菇、木耳、豆皮、麻油、老薑、鹽、昆布粉、水

🌱超懶人簡易全素燕麥堅果蛋花粥-萬歲牌

真的是超懶人簡易料理（這也能算料理嗎？） 哈哈～不過對素食初心者因該滿方便的～ 食材就是大賣場都買得到的穀片飲，這次萬歲牌有出全素...

食材：萬歲牌海苔昆布燕麥、冷凍剩飯、水、蛋、鹽 胡椒、豆漿

主食 煮馬鈴薯～全素

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、木耳、胡椒粉、胡椒粒、鹽昆布粉、油、水、鹽

健康火鍋湯底~蔬果高湯(附影片 )

外面的湯頭吃的不安心 自己來做最安心 跟大家分享營養滿分的蔬果高湯 拿來當火鍋湯頭即健康又美味 我全用天然食材去熬 調味料只加了鹽...

食材：蘋果、蕃茄、昆布、高麗菜切菜心部份、嫩薑、水、鹽、橄欖油(可不加)、馬告(可不加)

昆布大蒜燉雞湯

寒風刺骨的冬天，湯品裡丟幾粒大蒜，是能讓你和家人暖身的好物喔~~ -NaNa 的幸福廚房 https://www.faceboo...

食材：土雞腿、大白菜、昆布、生薑、整粒大蒜（剝膜）、食鹽

鮭魚野菇炊飯

簡單、美味、營養 撒上新鮮蔥花後熱熱吃更是幸福～

食材：米、鮭魚、炒鍋、鴻禧菇、鐵網架、洋蔥、昆布、日式醬油、味霖、鰹魚粉（可免）

日式昆布栗子油飯【淬釀決勝料理】

把傳統醬油改成日式昆布醬油，淡淡的昆布鹹香，加上栗子的特殊香氣，有別於台式較鹹較油膩的口味！最後灑上柴魚和海苔，外面吃不到的日式油...

食材：糯米、水、乾香菇、剝殼栗子、淬釀昆布醬油、香油、鹽、芝麻、海苔、柴魚、青蔥

黑木耳玉米番茄醬佐四季豆．柯媽媽植物燕窩

有鑑於外頭賣的四季豆料理，有時難免會添加太多調味料，這時不妨將黑木耳菇菇醬搭配番茄、玉米與豌豆嬰，一同製作成具有爽脆與鮮甜口感的黑...

食材：香菇昆布黑菇醬、小番茄、玉米粒、豌豆嬰、四季豆、鹽、黑胡椒粒、日式醬油、紅辣椒粉

台式黑木耳年糕排骨．柯媽媽の植物燕窩

前陣子在料理平台上看到一道「韓式年糕排骨」的食譜，仔細端倪其烹調手法，就是將在經調味後的豬絞肉中，包進長條型的韓式年糕，最後在用平...

食材：香菇昆布黑菇醬、豬絞肉、韓式年糕、青蔥、洋蔥、蒜頭、醬油、米酒、豌豆嬰、辣椒丁、地瓜粉

海鮮白菜鍋

大雪過後，氣溫直直降～吃鍋物的時候到啦！但什麼樣的鍋物最讓人無罪惡感呢？試試無油無水鐵鍋鍋物料理吧！跟著〈大古美味食堂〉用原始味道...

食材：洋蔥、番茄、酒、紅蘿蔔、昆布醬油、鴻喜菇、鹽、白菜、薑、鯛魚片、蝦子、火鍋料

【小磨坊】綠咖哩薑黃飯

濃郁香辣的綠咖哩醬搭配養生薑黃飯，入口後，滑順的醬汁搭配雞腿排香嫩酥脆的口感，如同交響樂般完美搭配，香氣竄入鼻腔的瞬間，更讓人忍不...

食材：綠咖哩、青龍椒、沙拉油、魚露、去骨雞腿、米、小磨坊紅辣椒粉、小磨坊八角粒、小磨坊月桂葉、小磨坊薑黃粉、小磨坊椰漿、昆布粉、檸檬葉、南薑、香茅

栗子菜飯

香菇和金鉤蝦油炒過釋出香味來，再和高麗菜、昆布，一起做粟子炊飯，輕輕鬆鬆就完成一道香噴噴的菜飯料理，話說秋天吃粟子正當時啊！

食材：米、栗子、昆布、香菇、金鉤蝦（蝦米）、蔥、高麗菜、黑白芝麻粒、油、醬油

【小磨坊】綠咖哩薑黃飯

濃鬱香辣的綠咖哩醬搭配養生薑黃飯，入口後，滑順的醬汁搭配雞腿排香嫩酥脆的口感，如同交響樂般完美搭配，香氣竄入鼻腔的瞬間，更讓人忍不...

食材：綠咖哩醬(非調理包)、青龍椒、小磨坊香辣紅辣椒粉、沙拉油、小磨坊八角粒、魚露、小磨坊月桂葉、水、小磨坊薑黃粉、去骨雞腿、小磨坊椰漿、米、昆布粉、檸檬葉、南薑、香茅

黑木耳起司拳頭飯糰．柯媽媽の植物燕窩

這次分享的「黑木耳起司拳頭飯糰」，係加以改良韓式拳頭飯的做法，在米飯中添加香菇昆布黑菇醬、海苔香鬆與匈牙利紅椒粉後，逐一用手搓揉成...

食材：白米、香菇昆布黑菇醬、海苔香鬆、匈牙利紅椒粉、起司片、洋香菜