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南洋糖醋魚

南洋糖醋魚
66 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將魚洗淨,熱油爆薑片乾煎至酥脆。(薑可去腥味)

    將魚洗淨,熱油爆片乾煎至酥脆。(可去腥味)

  • 洋蔥炒香微軟後,再加入鳳梨黃椒紅椒拌炒

    洋蔥炒香微軟後,再加入鳳梨黃椒紅椒拌炒

  • 將糖與黑醋白醋1:1 + 日本酒 + 蕃茄醬 +昆布柴魚高湯 + 玉米粉 + 胡椒粉 調合,放入乾煎魚悶煮

    將糖與黑醋白醋1:1 + 日本酒 + 蕃茄醬 +昆布柴魚高湯 + 玉米粉 + 胡椒粉 調合,放入乾煎魚悶煮

  • 湯汁收到略稠即可上菜

    湯汁收到略稠即可上菜

小撇步

熱油爆薑片乾煎魚(薑可去腥味)

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