年菜

GF料理 # 藥膳蒸蝦 ［年菜必備］

【年菜系列・藥膳蒸蝦】 完整食譜影片：https://youtu.be/QiqCurzdrzI 與 #C2食光 合作影片系列 ...

食材：草蝦、黃耆、雞高湯、紅棗、紹興酒、當歸、枸杞、鹽

什錦海鮮麵

天氣忽冷忽熱，日夜溫差大，來碗方便快速又充滿海味的湯麵暖暖身子吧

食材：蒜頭、薑片、乾香菇、豬肉片、高麗菜、北寄貝或蛤蠣、小卷、干貝、米酒、鰹魚粉、麵條

沙茶醬掛包

沙茶醬一般都是拿來當成火鍋沾醬，在不然就拿來炒飯炒菜滷東西。 嗯，怎麼不拿來試試看加入饅頭包子麵糰裡，增添不同風味呢 家裡常備...

食材：嘉禾牌中筋麵粉、酵母、二砂、菇王純天然素食沙茶醬、水、海鹽

傳統蘿蔔糕（電鍋版）

有人跟我一樣懷念小時候那種吃的到蘿蔔香味甚至蘿蔔絲的蘿蔔糕嗎？！長大後發現早餐店的蘿蔔糕都只有《糕》沒有《蘿蔔》耶！而且過年快到了...

食材：蘿蔔（大）、港式蘿蔔糕粉、白胡椒、鹽巴

蟹味蛋花湯

香味四溢

食材：帝王蟹味棒、蟹管肉、干貝、冷凍蛤肉、蔥、鮮味炒手、蛋、太白粉

鳳梨蝦球~輕鬆年菜

大人小孩都愛~鳳梨蝦球 簡單美味 快速上桌!

食材：蝦子(去殼)、鳳梨(罐頭)、美乃滋、白芝麻、鳳梨罐頭汁、蛋、地瓜粉、鹽、胡椒、香油

香辣滷牛腱【開胃下酒菜】【年菜常備菜】

滷牛腱是一道超好搭配的菜，當開胃下酒菜很可以，年菜拿出來擺盤也很大器，要帶便當或是弄成牛肉麵也完全沒問題～ 吃不完可以冰在冷凍保存...

食材：牛腱、醬油、米酒、蔥、辣椒、辣豆瓣醬、糖、市售滷包、水

日式拌芥末龍蝦蘋果

龍蝦配香辛料多提味.蘋果與龍蝦好搭.鮮甜味濃郁日式芥末嗆鼻感覺與香味讓人過應啊~. *龍蝦一定需活跳跳的. 昆布柴魚高湯 htt...

食材：活龍蝦、白蘭地、蘋果果肉、鹽、蒜碎、酒、味霖、白米醋1、昆布柴魚高湯、芥末粉、水、白米醋2

味噌豆腐龍蝦尾湯

適合兩人小家庭，剛好有一條龍蝦尾，就把牠拿來煮湯吧…喝得到龍蝦的鮮甜

食材：龍蝦尾、薑、蔥(蔥花)、味噌、香油(提味)

台南海鮮粥

新鮮食材現買現煮，不用高湯，也不用過多調味料，既簡單又美味，無油煙也不用煮得滿頭大汗～

食材：白飯、洋蔥（丁）、鹽、高麗菜（小片）、白胡椒粉、蛤蜊、蒜頭酥、魚肚（塊）、干貝粉、脆卷（圈）、水、白蝦、芹菜（末）

富貴吉祥-肉桂烤雞翅

年節到來帶有好兆頭象徵吉祥開運的菜餚是絕對不能少。 富貴（桂）吉（雞）祥這道料理，就利用肉桂辛甜味醃漬雞翅，不僅可降低肉品的腥味，...

食材：三節翅、蒜頭、紹興酒、小磨坊肉桂粉、辣椒粉、醬油膏

消滅年糕大作戰之烤千層年糕

每到年節期間，家家戶戶至少都要準備3個年糕要祭祀用，但是又面臨吃不完放到發霉丟掉的窘境，不妨試試看超簡單的烤千層年糕來拯救被放棄的...

食材：吃不完的年糕、起酥片、雞蛋、芝麻

自製家常蘿蔔糕

自己做的蘿蔔糕就是真材實料，口口都咬的到蘿蔔絲，直接吃或煎到酥脆都好吃。 因為婆婆不喜歡油蔥酥，所以沒有加油蔥酥，怕少了香氣和鮮味...

食材：白蘿蔔、新鮮香菇、日正在來米粉、豬絞肉、水、小蝦米、牛頭牌昆布海鮮高湯、黑龍日式醬油、鹽巴、胡椒粉

｛｛寶寶食譜｝｝ 塔香海鮮義大利麵

適合1歲後的寶寶 家中是否有讓人傷透腦筋挑食不愛蔬菜嫩童呢？ 陳媽媽家的挑食、不愛蔬菜的寶寶 對於這道料理的接受度很高 且經過拌...

食材：九層塔、番茄塊、薑片、洋蔥末、蒜末、鱸魚片（蝦、干貝、蛤蜊也都可以、魚湯、螺旋麵、時蔬（蘆筍）

鮮干貝開陽白菜

鮮味十足，白菜爽囗

食材：鮮干貝、白菜、蝦米

紅燒黃魚

食材：黃魚、青蔥、米酒、蒜頭、醬油、冰糖、鹽

港式蘿蔔糕 (萬用鍋版)

港式蘿蔔糕加入臘腸、蝦米、干貝配料，口感Q彈，口味豐富，除了是年夜飯餐桌上的主角，也很適合平常做為主餐食用。

食材：白蘿蔔、臘腸、蠔油、肝腸、紹興酒、乾香菇、白胡椒粉、干貝、香油、乾蝦米、在來米粉、玉米粉、鹽、水