百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sumi
619 食譜 332 粉絲

日式拌芥末龍蝦蘋果

日式拌芥末龍蝦蘋果

描述

龍蝦配香辛料多提味.蘋果與龍蝦好搭.鮮甜味濃郁日式芥末嗆鼻感覺與香味讓人過應啊~.
*龍蝦一定需活跳跳的.
昆布柴魚高湯
https://www.one-u-ytr.tk/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

6 說讚

份量

1 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將活龍蝦,活著放入密封盒倒入白蘭地快速蓋,搖一搖放入冰箱過夜.偶爾搖動.隔天去頭殼,蝦肉切塊備用.

    將活龍蝦,活著放入密封盒倒入白蘭地快速蓋,搖一搖放入冰箱過夜.偶爾搖動.隔天去頭殼,蝦肉切塊備用.

  • 蘋果果肉切塊灑鹽抓勻備用.

  • 取小鍋子,放入碎,酒,味霖及白米醋1煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.

  • 再沸騰,先放入步驟1然後放步驟2,龍蝦夠熟撈起.續煮至收乾,將蘋果盛盤待涼.待涼同時芥末粉加入水拌勻,桌上倒扣靜置至少15分鐘.

    再沸騰,先放入步驟1然後放步驟2,龍蝦夠熟撈起.續煮至收乾,將蘋果盛盤待涼.待涼同時芥末粉加入水拌勻,桌上倒扣靜置至少15分鐘.

  • 食用時,步驟4的芥末放入白米醋2拌勻,龍蝦與蘋果拌一拌即可.

小撇步

不要丟剩下的殼與頭喔!熬煮做成極美味湯.

1,832 瀏覽
avatar
sumi 619 食譜 332 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 雞胸肉 雞肉 馬鈴薯 番茄炒蛋 義大利麵 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 高麗菜 竹筍 蒸蛋 菠菜 家常菜 雞湯 四季豆 炒飯 鮭魚 滷肉 金針菇 花椰菜 娃娃菜 瓜仔肉 排骨 南瓜 三杯雞 台式泡菜 早餐 打拋豬 糖醋排骨 茄子 高麗菜飯 小黃瓜 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 酸辣湯 餅乾 粽子 麻婆豆腐 櫛瓜 豆腐 杏鮑菇 湯麵 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 玉米濃湯 番茄 白菜滷 炒麵 地瓜