巧克力烘焙

阿茲特克蛋糕 (橙香酒醋巧克力蛋糕)

這個阿茲特克蛋糕是Pierre Herme的食譜，如果你喜歡扎實的奶油蛋糕那這個會很符合您的喜好，除了濃厚的巧克力蛋糕體，還可以吃...

食材：糖漬橙皮、紅酒醋、無鹽奶油、細砂糖、蛋液、低筋麵粉、可可粉、泡打粉、黑巧克力、黃金葡萄乾、柳橙、水、砂糖、鏡面果膠、浸泡橙皮的紅酒醋

綿密-苦甜-堅果布朗尼蛋糕--影片教學

堅果和布朗尼蛋糕的經典搭配，再使用優葛代替水分，使得蛋糕體成為綿密的口感。減糖的配方，能讓可可粉和堅果的味道更加出色。 請參考實際...

食材：奶油、白糖、雞蛋、原味優葛(無糖)、天然香草精華、可可粉(無糖)、麵粉、鹽、泡打粉、核桃、1/2 胡桃

香濃濕潤~ 巧克力戚風蛋糕

帶著可可香氣的蛋糕是我家小孩的最愛 ,濃郁的巧克力香加上綿密細緻的口感,,在烘烤時滿屋還瀰漫著巧克力的香氣,這就是巧克力戚風迷人的...

食材：1: 蔬菜油、牛奶、蛋黃(中型雞蛋)、無糖可可粉、細白糖、白蘭地酒、低筋麵粉、2. 蛋白、新鮮檸檬汁、白砂糖

生酮- 可可味餅底+抹茶慕絲蛋糕

6吋的

食材：幼細杏仁粉、牛油溶液、Whipping cream、赤藻糖醇、無糖可可粉、魚膠粉、鹽、抹茶粉、開水、熱水

苦甜布朗尼

食材：大雞蛋、低筋麵粉、融化75%巧克力、紅糖（或黑糖）、融化奶油、香草籽、白蘭地、鹽、堅果（核桃，腰果等）

《手感烘焙教科書》葡萄乾巧克力餅乾

《手感烘焙教科書》 一次學會 麵包×蛋糕×餅乾×派塔×慕斯！ 製作步驟＆圖例step by step， 跟著做，在家就能輕鬆享用午...

食材：低筋麵粉、植物油、黑糖、熱水、葡萄乾、泡打粉、鹽、巧克力豆

不失敗巧克力餅乾（無🐔蛋）

家裡只有輕便簡易小烤箱嗎❔別擔心😉 超簡單不失敗餅乾自己動手✋做 此配方屬於小烤箱適用的份量，如使用大烤箱可自己換算配方哦~~~ ...

食材：無鹽奶油、細砂糖、低筋麵粉、可可粉、奶粉(可以以低筋麵粉代替)、杏仁角或杏仁片(可省略)

電鍋零失敗♡布朗尼巧克力蛋糕

新手保證第一次就成功！家裡沒有烤箱，用煮飯的電鍋，簡簡單單就能做出美味的經典布朗尼蛋糕唷 ♡ FB:www.facebook.c...

食材：苦甜巧克力、無鹽奶油、糖、雞蛋、低筋麵粉

琴弦藍苺乳酪巧克力吐司

巧克力麵包體搭配藍苺乳酪餡，香濃可口又帶酸甜果香，真的好対味！！ 用低溫冷藏發酵，不用痴痴等到半夜，忙碌的上班族們也可以輕鬆做好吃...

食材：高粉、糖、鹽、全蛋、冰水、甘那許、無鹽奶油、可可粉、牛奶、速酵、奶油乳酪、水滴巧克力、藍苺乾、12兩吐司模、珍珠糖

電鍋布朗尼

食材：巧克力、有鹽奶油、低筋麵粉、糖(一砂)、雞蛋、核桃

草莓布朗尼蛋糕

這是道適合party的小點心，偶而利用市售的蛋糕粉也能變化出新口味！

食材：草莓、布朗尼蛋糕粉、雞蛋、橄欖油、薄荷葉、植物性鮮奶油、草莓醬、水

典藏布朗尼Brownie

巧克力總讓人愛不釋手,情人間表達愛意巧克力是最好的媒介了,做個 Chocolate Brownie for your Valent...

食材：巧克力、有鹽奶油、高筋麵粉、蛋黃、檸檬汁、蛋白、砂糖、核桃

胖嘟嘟饼干(可可)

再来一个可可口味的😆

食材：有盐奶油、糖粉、面粉、可可粉、奶粉、玉米粉

綠色山丘發酵奶油做出的巧克力手工餅乾

綠色山丘500g綠花三（無鹽）發酵奶油雙乳濃縮添加乳酸菌低溫發酵而成，味道清爽,做出來的餅乾風味較有層次感。我覺得有一種優格的風味...

食材：綠色山丘綠花三（無鹽）發酵奶油、低筋麵粉、糖粉、雞蛋、可可粉

Oreo冰淇淋（蛋黃版）

清冰箱的鮮奶油 就來做冰淇淋吧！ 無冰渣 不膩口 蛋黃加熱版比煉乳版 好吃太多太多啦

食材：蛋黃、白砂糖、牛奶、鮮奶油、Oreo餅乾含夾心

巧克力香蕉蛋糕

香蕉加上巧克力甜中帶點苦堪稱絕配 炎炎夏日的香蕉聖代冰淇淋就是代表 那...冬天呢?? 來個巧克力香蕉蛋糕 也是絕配喔!!

食材：無鹽奶油、黑糖、低筋麵粉、無糖可可粉、泡打粉、雞蛋、鮮奶、去皮香蕉、核桃、巧克力磚

瑞典美食主題-香莓卡士達核桃布朗尼.

食材：無鹽奶油、蛋、低筋麵粉、核桃果、玉米粉、上白糖、牛奶、鹽、黑巧克力豆