《手感烘焙教科書》葡萄乾巧克力餅乾
描述
《手感烘焙教科書》
一次學會 麵包×蛋糕×餅乾×派塔×慕斯！
製作步驟＆圖例step by step，
跟著做，在家就能輕鬆享用午茶時光！
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份量
4
人份
熱量
步驟
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黑糖和熱水混合，攪拌至成為糖水，冷卻備用；葡萄乾用適量清水浸泡半小時。
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大碗裡倒入植物油，再倒入黑糖水、鹽混合均勻。
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泡打粉和低筋麵粉混合篩入大碗。
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用橡皮刮刀把麵粉和植物油混合物攪拌均勻，成為濕潤的麵糊。
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倒入巧克力豆和濾乾水的葡萄乾，拌勻。
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將麵糊裝入擠花袋，在烤盤上擠出大小均勻的麵糊，再輕輕壓平麵糊。放入烤箱烤箱中層，上下火，180℃，約12分鐘即可。
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部落格突破3億人次點閱！ 製作訣竅×實做心得×專欄解惑， 掌握達人密技，打發、整形、揉麵、發酵超簡單， 即使零經驗、零基礎， 在家也能烘焙出專業級美味！
小撇步
烤的時間不要過長，否則水分被烤乾就失去了軟曲奇的特色。烤好的曲奇，冷卻後密封保存。
