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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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食材:雞胸肉(購於全聯)、蔥、椒麻辣油、八角、醬油、蠔油、烏醋、酒、蔥,切碎、冰水(可沒過雞腿的份量)、花生(可略)
這是一道以焦糖上色的家常滷豬腳做法~比起直接加老抽或只有單一醬油的滷法,多了煮焦糖工序和焦糖香氣的豬腳更顯色澤紅潤且不油不膩香Q好...
食材:豬腳一隻、老薑一小塊、蒜仁5~6粒、二砂糖or冰糖、八角、米酒or料酒、辣椒(or乾辣椒)、醬油、蠔油、鹽、白胡椒粉、熱開水
食材:牛腩、蘿蔔1條、生抽、薑片、蠔油、八角、粟粉、柱侯醬、水、冰糖
食材:三層肉、番薯、白米、香菜或蔥花、八角、薑末、乾辣椒、醬油、主鍋、蠔油、十字刀頭、豆瓣醬、不鏽鋼蒸鍋組、糖、油、水、米酒
家常五花肉 我喜歡吃甜稠一點的五花肉
食材:五花肉、鳥蛋、醬油膏、豆乾、醬油、青蔥、紅糖、花雕酒、五香粉、肉桂粉、八角、蒜頭
影音食譜連結:https://youtu.be/6ix_GJw9gBg 年節上菜,少不了紅色的喜氣...紅麴燒肉,看了真的食指大動...
食材:五花肉、紅麴醬、米酒、薑片、辣椒、蒜頭、醬油、冰糖、八角、蔥段
這次使用蒸加煎的方式來料理,跟氣炸鍋做出來的相比吃起來比較嫩且多汁但香度就少了一些,各位快來嘗試看看吧😆
食材:五花肉600公克、蒜苗切片、米酒、鹽巴、糖、黑胡椒粉、五香粉、蒜頭切末、花椒、八角
家裡常做的滷豆乾方法分享給大家, 冰冰涼涼、鹹甜鹹甜很唰嘴~ 用白豆乾或黃豆乾滷,也都很好吃😋!
食材:豆乾600克、植物油、冰糖、八角、甘草、桂皮、香菇素蠔油、醬油、米酒、蜂蜜
發酵酸筍 準備好一個發酵桶 4000cc容量 洗乾淨 消毒好 準備好 煮好放涼的冷開水 鹽 4000g容量的 3%= 120g 麻...
食材:麻竹筍 剝好量、辣椒、八角、白開水、鹽
食材:雞胸肉、綜合Biryani香料、八角、美國長粒米(隔夜飯)、丁香、薑黃粉、月桂葉、辣椒粉、黑胡椒、辣醬、肉桂、黑柿番茄(切片)、胡荽子、薄荷葉(切碎)、孜然、香菜、乾辣椒、油、薑黃、鹽
這道是人家點的菜,一開始我看到菜名還一臉問號,沒想到蝦米拿來做成肉燥也超好吃,每一口肉燥都可以吃到滿滿的鮮味,各位快來嘗試看看😆
食材:豬絞肉、蝦米、八角、豬皮、月桂葉、醬油、油蔥酥、米酒、糖、白胡椒粉、清水
今天分享色澤紅亮的燒肉怎麼做。 ※提醒您,炒糖色是具高危險性的烹調技巧,務必謹慎操作、並避免幼童靠近。 🍖相關食譜:「啤酒滷肉...
食材:豬五花、雞蛋、冰糖、蔥、冷水、薑、冷油、八角、滾燙水、桂皮、月桂葉、米酒/黃酒、蠔油、醬油、老抽、鹽、啤酒、清水、香菜
香料熱紅酒美味食譜-(簡易版) 更詳細細節可參考:https://www.sunshinerange.com/news_conte...
食材:丁香、八角、肉桂棒、肉豆蔻、薑、紅酒、糖、柳橙
寒露過後晝熱夜涼,特意分享一道清爽又暖胃的肉骨茶,改編自姆士流廚房。 相關食譜:「星洲肉骨茶」、「馬來巴生肉骨茶」、「藥膳肉骨茶...
食材:豬肋排、帶皮蒜頭、八角、鹽、桂皮、蠔油、月桂葉、印尼甜醬油、黑棗/桂圓、雞粉、丁香、胡椒鹽、枸杞、冷水、白胡椒粒、純米米酒
大概兩個多月沒有吃到滷豆干,趁著媽媽訂購手作豆干時,一起+1~~
食材:白豆干、八角、朝天椒、醬油、砂糖、沙拉油、水
影音食譜連結:https://youtu.be/MNQyPqkRvbI 阿肌師超愛吃春捲,每個家庭的春捲口味都不同,但都很美味,...
食材:春捲皮、五花肉、薑片、蒜頭、辣椒、八角、蔥段、胡椒粉、糖、醬油、米酒、辣豆瓣、雞蛋、喜愛蔬菜
食材:鵪鶉蛋、全聯茶葉包、米酒、乾辣椒、花椒粒、八角、醬油、枸杞、冰糖
每次看到電視傳來:「老仔,明啊在初一(十五)要吃菜哦~」的畫面,就會想到醬瓜罐頭,好多年不吃罐頭了,這樣的古早味我都自己來,花瓜是...
食材:花椰菜菜梗、鹽巴、水(淹過食材的份量即可)、砂糖、醬油、八角