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GREENIS 格麗思
166 食譜 916 粉絲

粉蒸肉

粉蒸肉
13 說讚

時間

90 分鐘

食材

粉蒸肉粉
佐料
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步驟

  • 白米洗淨晾乾後,放入烤箱200度,10-15分鐘,烤到微微泛黃,注意不要烤焦了。三層肉切塊備用、番薯去皮切小塊(馬鈴薯芋頭也可以)。

  • 主鍋裝上十字刀頭,烤好的米放入主鍋,再加入乾辣椒八角,設定 時間 10秒|速度10 切碎成粉狀。

  • 放入三層肉、末、醬油、蠔油(沒有就換成醬油)、豆瓣醬、糖、油、水、米酒,設定 時間 1分|速度2,讓粉末、佐料和肉充分的混合均勻。

  • 蒸盤鋪上烘焙紙,番薯均勻的放入蒸盤,再均勻的鋪上裹好佐料和粉的肉(注意把蒸盤兩邊要留氣孔出來)

  • 主鍋加入1500g水,設定 時間 1小時30分|溫度120°C,架上蒸鍋組,蓋上玻璃蓋。

  • 出鍋裝盤,撒上花或香菜即可享用。(等不及的,蒸一個小時即可,蒸越久越軟糯)

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GREENIS 格麗思 166 食譜 916 粉絲

來自義大利米蘭的GREENIS 全方位智慧料理機,以「俐落生活、享受美味」為宗旨,專注於提供大眾更健康迅速的解決方案,拉近人與美味的距離。無論擅不擅長料理,都能享受烹飪帶來的成就感與樂趣,讓料理成為生活,不再是負擔。

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