八角

自漬古早味醬菜心

每次看到電視傳來：「老仔，明啊在初一（十五）要吃菜哦～」的畫面，就會想到醬瓜罐頭，好多年不吃罐頭了，這樣的古早味我都自己來，花瓜是...

食材：花椰菜菜梗、鹽巴、水（淹過食材的份量即可）、砂糖、醬油、八角

紅燒豬蹄

食材：豬蹄、水、主鍋、油、十字刀頭、醬油、薑、料酒、冰糖、八角、香葉

冰雪聖誕香料酒

四層的雞尾酒讓你享受到野莓和紅酒，橙味冰沙加強冰感

食材：紅酒、粉紅胡椒粒、橘子、八角、拔蘭地、橙酒、橙汁、冰塊

蔥油拌麵

參考簡單哥、王剛、老飯骨 這是一道快速簡單的麵食料理，很適合消夜煮給小孩子吃，鹹、甜、香簡單又好吃。

食材：白麵、豬肉條、蔥段（分白綠）、荷包蛋、薑片、醬油、洋蔥塊、蠔油、豬油、糖、紅蔥頭、高湯、八角、桂皮、月桂葉

～豬腳滷小豆干～🙃

我的家常滷肉。🙃

食材：豬腳、小豆干、萬家香醬油、蔥段、香菇素蠔油、老薑片、冰糖、蒜頭、八角、小辣椒、小茴香、泰山純葵花籽油、肉桂、蒸餾水、陳皮、胡椒粉

辣醬肥腸

影音食譜連結：https://youtu.be/dNDwbX9rjSY 滷至入味Q彈軟嫩的肥腸，加上1匙雙椒辣醬，整道料理口感升級...

食材：肥腸、雙椒辣醬、薑片、蔥段、蒜頭、八角、花椒、蒜末、蒜苗、醬油、米酒、冰糖、糖、胡椒粉

十三香料油

食材：八角、花椒、丁香、山奈、小茴香、肉桂、月桂葉、草果、陳皮、甘草、薑、桂枝、白豆蔻

白酒燉牛肉與雞肉（簡易料理）

食材：牛肉、雞翅、白酒、米酒、雞南佛、蘋果、洋蔥、芹菜、辣椒、鹽巴、糖、醬油、醬油膏、八角、肉骨茶包

低碳台菜│酸菜牛肉麵

這個牛肉麵是我女兒超愛的... 都說媽媽的牛肉麵比外面買的好吃！ 通常滷一鍋牛肉，放冷凍保存， 取出冷藏退冰後切厚片，加上一點湯汁...

食材：牛腱、洋蔥、酸菜、蒜頭、蒜末、蒟蒻麵、辣椒、薑末、薑、蔥、橄欖油、綜合滷包、白胡椒、肉桂、赤藻糖、八角、鹽、月桂葉、白醋、醬油、米酒、香油、沙茶醬、豆瓣醬、豆腐乳湯汁、水

輕鬆上手的可樂滷肉/滷肉

超下飯的零失敗料理滷肉,煮一鍋可以吃好幾天,也可以把煮好的分裝冷凍想吃的時候再拿下來。 由於爸爸不大敢吃肥的五花肉,我這次煮的時候...

食材：五花肉、梅花肉、醬油、蒜頭、薑、美白菇+鴻喜菇或是杏鮑菇、蛋(喜歡吃的可以多放一點下去滷、水、八角、豆輪、冰糖、可樂、米酒

溏心蛋 （美善品版本）零失敗料理

小孩大人都抵擋不了的美味😋

食材：蛋、醬油、水、味霖、八角

（萬用鍋料理）紅燒牛肚

最簡單的牛肚料理就是紅燒，不過要紅燒牛肚可真的要花不少的時間，這一次特別用萬用鍋來燉，呵呵～真的是快速又方便，只要將食材放進去，按...

食材：牛肚、小磨坊-八角、小磨坊-花椒、薑、紅辣椒、蒜頭、青蔥尾、醬油、砂糖、米酒、麻油

滷帶骨骨髓仔牛腱肉

帶骨骨髓仔牛腱肉不只是用西式燉牛肉. 骨髓濃濃牛味,但肉鮮香夠Q嫩. 湯汁拌飯拌麵些可,真好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https...

食材：帶骨骨髓仔牛腱肉、水、蒜頭、八角、桂皮、丁香、月桂葉、昆布渣、辣椒、酒、味霖、醬油、澱粉水

豬腳麵線

影音食譜連結：https://youtu.be/ub5xbFK8iJ4 生活總需要一些儀式感，但有時會因為年紀狀態或生活模式，許多...

食材：豬腳、麵線、蒜頭、蔥、薑片、八角、米酒、醬油、冰糖、鹽巴、油

鹹水鴨腿

天冷窗邊北風颯颯，又是做風乾料理的季節了。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：鴨腿、鹽、花椒粒、八角、月桂葉、蔥、薑片、白蘭地（選用）

溏心蛋

超級簡單的溏心蛋作法

食材：蛋、醬油、味霖、水、八角、月桂葉

油蔥肉燥

看到熱騰騰充滿油蔥香的肉燥淋在白飯上，你有辦法不受誘惑嗎？各位快來嘗試看看吧😆 ⁡

食材：豬絞肉、豬皮、八角、月桂葉、醬油、油蔥酥、米酒、糖、白胡椒粉、清水